Что будет если съесть просроченный несквик
Просроченный Несквик, что с ним сделать? Чем опасен просроченный Несквик?
Просроченный Несквик, что с ним делать?
Просроченный Несквик какао, куда использовать?
Можно ли пить просроченный Несквик?
Можно ли пить просроченный Несквик какао?
Что будет если выпить просроченный Несквик?
Для супового бульона хорошо подходит грудинка. Можно купить ее. Кости и мясо, бульон будет вкусным, наваристым и мясо есть. Можно выбрать грудинку, где мяса побольше, если вам необходимо. Из филе готовят 2 блюда, для бульона филе не подходит. Можете сварить суп из грудинки и филе, сразу почувствуете разницу.
В праздник Нового года 2014 лучше всего накрыть постный стол с рыбой, то есть в новогоднем меню должны быть блюда из продуктов растительного приготовления и рыбы. Вообще на праздник Нового года лучше всего готовить салаты, поскольку застолье получается ночью.
Вообще-то, тут ответ может быть самый разнообразный.
Ибо, не зря же говорят, что мол «на вкус и цвет товарищей нет!»
А мой ответ будет таков:
И быстро, и вкусно, и полезно (особенно для тех кто хочет похудеть).
Можно ли использовать просроченный какао порошок?
Какао – душистый порошок, знакомый многим с детства. Хозяйки и мастера-кондитеры с удовольствием используют его в выпечке, для приготовления сладких блюд, десертов и глазури. Забыть вкус ароматного согревающего напитка какао или бодрящего горячего шоколада, поднимающего настроение, практически невозможно.
В сухом виде порошок годами хранится на полках кухни, но у него, как у любого натурального продукта, есть срок хранения. Причём он недолгий – максимум год при правильном хранении и соблюдении температурных условий, а у некоторых производителей продукт может храниться всего 6 месяцев. Однако он часто залеживается в кухонном шкафу, вызывая вопрос: «Можно ли использовать просроченный какао порошок?»
Можно ли пить какао с истекшим сроком годности?
Ответом, по опыту хозяек, станет – можно, но не нужно. Какао – продукт не скоропортящийся, небольшая просрочка на его качества сильно не повлияет, однако срок хранения – те самые рамки, после которых его употреблять не рекомендуется. Порошок не станет ядовитым, но залежавшийся какао может горчить, его аромат испаряется, а сам напиток становится пресным и невкусным. К тому же просроченным продуктом легко испортить тесто для выпечки, поскольку он плохо соединяется с мукой. Многое зависит и от хранения порошка. Результатом хранения во влажном месте рядом с крупами могут стать насекомые.
Как правильно хранить какао-порошок?
Чтобы продукт не испортился раньше положенного, стоит внимательно изучить упаковку. Там описано, при какой температуре порошок лучше хранить. Общие температурные режимы хранения + 18 (+/- 3 градуса) при относительной влажности до 75 процентов.
Что делать, если у какао истекает срок годности?
Если дата истечения срока хранения уже рядом, а просто выбрасывать продукт не хочется, можно обратиться к рецептам с его использованием. Из какао можно приготовить:
Это поможет быстро израсходовать порошок и разнообразит семейное меню.
Сколько времени после истечения срока годности какао можно употреблять?
В некоторых семьях сохранились упаковки с какао советских времён, которые и сейчас не уступают по вкусу современным. Однако какао-порошок – не столь ценный продукт, чтобы подвергать риску своё здоровье. Если срок хранения вышел уже несколько месяцев назад, лучше купить новую упаковку.
Можно ли пить какао несквик после срока годности
Какой срок годности у какао-порошка
Он может слежаться от высокой влажности или скомковаться. Замораживание порошка в морозильной камере целесообразно только в случае, если срок хранения подходит к концу, а вы не собираетесь использовать какао в ближайшее время.Ни в коем случае не стоит содержать его на балконе.
Высокая влажность и посторонние запахи обязательно скажутся на свойствах какао.Какао не портится за один день.
Поэтому, если длительность хранения превышена не более чем на 2 месяца, то его можно использовать как обычно.
Дальнейшее применение возможно только после оценки вкусовых качеств и запаха. Выбросить порошок следует если:
Если срок хранения у какао-порошка недавно истек, то лучше готовить из него выпечку.
Срок хранения какао-порошка
Ведь какао-порошок часто используется и в кулинарии.
Без него очень сложно представить некоторые рецепты. Чтобы испечь шоколадный торт, достаточно добавить в правильной пропорции порошок какао.
Употребление его помогает хозяйкам придумывать новые рецепты, так что срок хранения какао-порошка будет знать полезно.
Да и это еще и необходимо, чтобы варить себе горячий шоколад и в полной мере наслаждаться его вкусом и полезными свойствами.
Чтобы напиток шел только на пользу, будет правильно знать срок хранения какао-порошка.
Есть ли срок годности у какао-порошка
Последние два компонента помогают побороть усталость и справиться с головной болью. Неожиданно, но чашка ароматного напитка может ослабить кашель.
Антиоксидантов в какао в несколько раз больше, чем в черном или зеленом чае или вине.
Все, что входит в состав какао-порошка, помогает нашему организму.
Конечно, только при условии, что этот продукт качественный и с неистекшим сроком годности. Однако в зависимости от того, что дополнительно входит в состав, различают:
К полностью натуральному относится первый вариант, в нем содержаться продукты только какао-бобов.
Какао несквик польза и вред для здоровья?
А добавьте к этому содержание в комплексе железа, цинка, магния и витаминов A, C, D и В1 и получится, что польза какао «Несквик» просто неоценима.
Тогда продукт назывался Nestle Quik.
Почему так? Вторая часть названия на английском языке означает скорость и символизирует скорость растворения продукта в горячем или холодном молоке.
Сколько хранится какао-порошок
Как понять, что какао хороший?
Дома рассмотрите сам порошок. Вкус у него горьковатый, приятный запах какао бобов.
Коричневый цвет различной интенсивности, не должно быть серого оттенка. Порошок имеет однородные частицы, когда растираешь его пальцами, крупинки отсутствуют.
Температура должна быть в пределах 18-20 градусов.Хранение в холодильнике ситуацию со сроком годности не улучшит, наоборот, это может привести к комкованию и потере его вкусовых качеств.
Несквик польза и вред
В этом нет ничего страшного, потому что напиток создан для быстрого приготовления.
На чашку натурального напитка какао также больше идет сахара, чем самого порошка. Но вот дальше относительно состава могут возникнуть вопросы, так как какао-порошка содержится всего лишь 17% — это говорит о том, что остальной объем приходится на сахар и дополнительные вещества. Минус такого напитка в том, что невозможно контролировать количество сахара, оно задано изначально на ложку напитка.
Наличие минеральных веществ в составе говорит о том, что продукт дополнительно минерализован. Мальтодекстрин – это безопасный крахмал, отвечающий за сыпучесть продукта.
Учитывая это, стоит употреблять напиток в умеренном количестве.
Какао «Несквик» не принесет вреда, если каждый день пить по 1-2 чашке напитка. Калорийность порошка какао «Несквик» — 377 ккал.
Роспотребнадзор предостерег граждан от употребления какао Nesquik
Роспотребнадзор РФ предупредил россиян о потенциальной опасности употребления американского какао Nesquik.
Со ссылкой на Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США российское ведомство на своем сайте сообщило о возможном наличии в указанной продукции возбудителей острых кишечных инфекций — сальмонелл.
Сообщается, что американское Управление по надзору за качеством пищевых продуктов отзывает какао-порошки Nesquik, произведенные в начале октября 2012 года со сроком годности до октября 2014 года. Российское ведомство также опубликовало на своем сайте коды продукции, указанные на упаковках, которые, возможно, содержат инфекцию. Роспотребнадзор также отмечает, что шоколадный порошок Nestle Nesquik распространялся на территории США, однако не исключается возможность попадания его и на российский рынок.
Ведомство предлагает гражданам воздержаться от приобретения и употребления вышеуказанной продукции, особенно гражданам РФ, выезжающим в США или находящимся на территории этой страны.
Сам Геннадий Онищенко, комментируя данное сообщение Роспотребнадзора, заявил:
«Мы это делаем, зная особенности нашего бизнеса, потому что, к сожалению, продукт может появиться в нашей стране нелегально»
Его слова передает Интерфакс.
Как сообщает агентство «Прайм» со ссылкой на представителя компании «Нестле Россия» Марину Зибареву, Nestle в США получило от своего поставщика информацию о возможном присутствии бактерий сальмонеллы в некоторых партиях сырья, используемых для производства порошка.
В связи с этим, в качестве предупредительной меры американское Nestle объявило об отзыве ограниченного количества указанного продукта с рынка США.
Зибарева подчеркнула, что пока ни одной жалобы на Nesquik со стороны американских потребителей не поступало.
Также она отметила, что отзыв касается только рынков США, в Россию и страны СНГ данная продукция не поступала. Представитель компании «Нестле Россия» уточнила, что предназначенный для продажи в России и СНГ какао-порошок выпускается на заводе в Самаре.
Полезен ли какао Несквик
Свойства напитка делают диету просто бессмысленной — в нем слишком много калорий, пользы продукт не принесет. Если на диете очень хочется какао, лучше отдать предпочтение обычным, классическим разновидностям порошка без сахара — их свойства вреда не нанесут. Во время вынашивания ребенка пить какао не запрещено — польза какао Несквик для беременных состоит в том, что иногда напиток помогает от токсикоза.
Однако подходить к продукту стоит с осторожностью. Врачи рекомендуют употреблять не больше 1 чашки в день.
Дело в том, что свойства продукта повышают артериальное давление и могут быть опасным как для матери, так и для ребенка. Кроме того, иногда полезный напиток вызывает аллергию — в этом случае от него тоже стоит отказаться.
Из-за того, что иногда свойства Несквика вызывают аллергию, сразу
Какао nesquik срок годности
Подойдут и стеклянные банки.Если бобы приобретены для быстрого использования, их можно оставить в холщовом мешочке.При длительном хранении не реже одного раза в месяц необходимо открывать емкость, где под крышкой хранятся бобы.
Это нужно делать для того, чтобы проверить сохранность продукта и немного «проветрить» его.А вот что касается сроков хранения, то они в ГОСТе не указаны. Их самостоятельно устанавливают поставщикипродукции.Обычно срок годности в промышленных условиях (на специальных складах) не превышает 2-х лет с момента сбора урожая.Дома сложно соблюсти все требования хранения, поэтому оптимальными считаются 9 месяцевс даты сбора урожая.Немного продлить жизнькакао-бобов поможет обжарка зерен. Тогда их можно использовать до года.
Что будет если съесть просроченный несквик
➊ Bean-to-bar шоколад, как и вино — терруарные продукты.
➋ Оба этих продукта считаются афродизиаками.
➌ Шоколад и вино содержат антиоксиданты.
Как ни странно, несмотря на поразительные сходства, вино и шоколад тяжело сочетать вместе. Но время идет, меняется мода и правила, и, согласно современным трендам, шоколад и вино всё-таки пара.
Предлагаем взглянуть на абсолютно новые грани сочетаемости прекрасного вина и шоколада!
Почему сложно сочетать шоколад и вино?
Оба продукта очень активны с точки зрения вкусоароматики. И велика вероятность, что один из них подавит другой. Именно поэтому на протяжении долгих лет эти гастрономические компаньоны не имели права существовать вместе.
Белый шоколад в 99 % случаев не подходит для сочетания с вином.
Молочный шоколад подойдет для сочетания с креплеными винами и настойками, а также сухими винами, которым недостает сладости.
Горький шоколад, в зависимости от процентного содержания какао, подойдет для большого ассортимента вин.
Шоколад и вино, пара или нет?
Шоколад и вино имеют много общего.
➊ Bean-to-bar шоколад, как и вино — терруарные продукты.
➋ Оба этих продукта считаются афродизиаками.
➌ Шоколад и вино содержат антиоксиданты.
Как ни странно, несмотря на поразительные сходства, вино и шоколад тяжело сочетать вместе. Но время идет, меняется мода и правила, и, согласно современным трендам, шоколад и вино всё-таки пара.
Предлагаем взглянуть на абсолютно новые грани сочетаемости прекрасного вина и шоколада!
Почему сложно сочетать шоколад и вино?
Оба продукта очень активны с точки зрения вкусоароматики. И велика вероятность, что один из них подавит другой. Именно поэтому на протяжении долгих лет эти гастрономические компаньоны не имели права существовать вместе.
Белый шоколад в 99 % случаев не подходит для сочетания с вином.
Молочный шоколад подойдет для сочетания с креплеными винами и настойками, а также сухими винами, которым недостает сладости.
Горький шоколад, в зависимости от процентного содержания какао, подойдет для большого ассортимента вин.
Шоколад — нежный продукт. Он чувствителен к температуре, неприятным ароматам и вкусам, свету, воздуху, влажности и времени хранения. Иногда мы можем столкнуться с тем, что шоколад вдруг побелел. И у этого явления есть несколько причин.
«Жировое поседение»
Этот дефект появляется из-за резкого перепада температур. Образуется тонкий слой жировых кристаллов на поверхности шоколада.
«Сахарное поседение»
Сахарное поседение вызвано конденсатом, например, когда шоколад вынут из холодильника и влага конденсируется на его поверхности. Конденсат растворяет сахар в шоколаде, а когда вода испаряется, сахар остается на поверхности шоколада в форме больших, нерегулярных кристаллов.
Рубрика «Спросите Марусю».
Почему белеет шоколад и как его хранить?
Шоколад — нежный продукт. Он чувствителен к температуре, неприятным ароматам и вкусам, свету, воздуху, влажности и времени хранения. Иногда мы можем столкнуться с тем, что шоколад вдруг побелел. И у этого явления есть несколько причин.
«Жировое поседение»
Этот дефект появляется из-за резкого перепада температур. Образуется тонкий слой жировых кристаллов на поверхности шоколада.
«Сахарное поседение»
Сахарное поседение вызвано конденсатом, например, когда шоколад вынут из холодильника и влага конденсируется на его поверхности. Конденсат растворяет сахар в шоколаде, а когда вода испаряется, сахар остается на поверхности шоколада в форме больших, нерегулярных кристаллов.
Можно ли пить какао несквик после срока годности
Какой срок годности у какао-порошка
Он может слежаться от высокой влажности или скомковаться. Замораживание порошка в морозильной камере целесообразно только в случае, если срок хранения подходит к концу, а вы не собираетесь использовать какао в ближайшее время.Ни в коем случае не стоит содержать его на балконе.
Высокая влажность и посторонние запахи обязательно скажутся на свойствах какао.Какао не портится за один день.
Поэтому, если длительность хранения превышена не более чем на 2 месяца, то его можно использовать как обычно.
Дальнейшее применение возможно только после оценки вкусовых качеств и запаха. Выбросить порошок следует если:
Если срок хранения у какао-порошка недавно истек, то лучше готовить из него выпечку.
Можно ли пить какао с истекшим сроком годности?
Ответом, по опыту хозяек, станет – можно, но не нужно. Какао – продукт не скоропортящийся, небольшая просрочка на его качества сильно не повлияет, однако срок хранения – те самые рамки, после которых его употреблять не рекомендуется. Порошок не станет ядовитым, но залежавшийся какао может горчить, его аромат испаряется, а сам напиток становится пресным и невкусным. К тому же просроченным продуктом легко испортить тесто для выпечки, поскольку он плохо соединяется с мукой. Многое зависит и от хранения порошка. Результатом хранения во влажном месте рядом с крупами могут стать насекомые.
Как правильно хранить какао-порошок?
Чтобы продукт не испортился раньше положенного, стоит внимательно изучить упаковку. Там описано, при какой температуре порошок лучше хранить. Общие температурные режимы хранения + 18 (+/- 3 градуса) при относительной влажности до 75 процентов.
Что делать, если у какао истекает срок годности?
Если дата истечения срока хранения уже рядом, а просто выбрасывать продукт не хочется, можно обратиться к рецептам с его использованием. Из какао можно приготовить:
Это поможет быстро израсходовать порошок и разнообразит семейное меню.
Сколько времени после истечения срока годности какао можно употреблять?
В некоторых семьях сохранились упаковки с какао советских времён, которые и сейчас не уступают по вкусу современным. Однако какао-порошок – не столь ценный продукт, чтобы подвергать риску своё здоровье. Если срок хранения вышел уже несколько месяцев назад, лучше купить новую упаковку.
Срок хранения какао-порошка
Ведь какао-порошок часто используется и в кулинарии.
Без него очень сложно представить некоторые рецепты. Чтобы испечь шоколадный торт, достаточно добавить в правильной пропорции порошок какао.
Употребление его помогает хозяйкам придумывать новые рецепты, так что срок хранения какао-порошка будет знать полезно.
Да и это еще и необходимо, чтобы варить себе горячий шоколад и в полной мере наслаждаться его вкусом и полезными свойствами.
С помощью какао у людей поднимается настроение и повышается тонус. Считается, что от этого напитка активируется «радостный гормон», то есть эндорфин. По мнению ученых, в какао входит много биологически активных веществ, которые помогают человеку быть более работоспособным, а его мозговая деятельность стимулируется.
Чтобы напиток шел только на пользу, будет правильно знать срок хранения какао-порошка.
Есть ли срок годности у какао-порошка
Последние два компонента помогают побороть усталость и справиться с головной болью. Неожиданно, но чашка ароматного напитка может ослабить кашель.
Антиоксидантов в какао в несколько раз больше, чем в черном или зеленом чае или вине.
Все, что входит в состав какао-порошка, помогает нашему организму.
Конечно, только при условии, что этот продукт качественный и с неистекшим сроком годности. Однако в зависимости от того, что дополнительно входит в состав, различают:
К полностью натуральному относится первый вариант, в нем содержаться продукты только какао-бобов.
Исходный компонент у порошка один – какао.
Сроки по ГОСТу
В зависимости от метода обработки семян какао их срок годности варьируется:
Одни из самых востребованных и наиболее покупаемых марок какао – «Золотой ярлык» и Nesquik (Несквик) имеют срок годности 12 месяцев.
О том, каков срок годности у разливного пива, читайте здесь.
Какао несквик польза и вред для здоровья?
А добавьте к этому содержание в комплексе железа, цинка, магния и витаминов A, C, D и В1 и получится, что польза какао «Несквик» просто неоценима.
Тогда продукт назывался Nestle Quik.
Как и любая крупная торговая марка, «Несквик» имеет свои корни. Сначала компания Nestle начала разработала сухое растворимое какао, первая партия которого вышла в 1948 году.
Почему так? Вторая часть названия на английском языке означает скорость и символизирует скорость растворения продукта в горячем или холодном молоке.
Два года спустя название стало более удобочитаемым и появился шоколад «Несквик». Сегодня линейка продукции «Несквик» очень широка. Она включает в себя шоколад в плитках, фигурные плитки, какао классическое и со вкусом клубники. Если хочешь завоевать детскую аудиторию, то изволь играть по её правилам и предоставь развлечения.
Срок годности масло какао из доминиканы
К сожалению, страницы которую Вы запросили не существует на нашем сайте. Скорее всего, это произошло по одной из следующих причин:
Мы приносим Вам свои извинения за возможные неудобства и предлагаем следующие пути:
К сожалению, страницы которую Вы запросили не существует на нашем сайте. Скорее всего, это произошло по одной из следующих причин:
Сколько хранится какао-порошок
Как понять, что какао хороший?
Дома рассмотрите сам порошок. Вкус у него горьковатый, приятный запах какао бобов.
Коричневый цвет различной интенсивности, не должно быть серого оттенка. Порошок имеет однородные частицы, когда растираешь его пальцами, крупинки отсутствуют.
Температура должна быть в пределах 18-20 градусов.Хранение в холодильнике ситуацию со сроком годности не улучшит, наоборот, это может привести к комкованию и потере его вкусовых качеств.
Поэтому лучше не экспериментировать и хранить в месте, рекомендованном производителем. На срок годности полезного порошка влияют находящиеся в его составе компоненты, которые приводят к изменению вкуса залежавшегося продукта. Но лучше такой порошок добавлять в выпекаемые блюда. После более длительной просрочки лучше избавиться от какао или использовать его в косметических целях: сделать маску, скраб, пилинг.В чашке соединяют 2 ч.л.
Несквик польза и вред
В этом нет ничего страшного, потому что напиток создан для быстрого приготовления.
На чашку натурального напитка какао также больше идет сахара, чем самого порошка. Но вот дальше относительно состава могут возникнуть вопросы, так как какао-порошка содержится всего лишь 17% — это говорит о том, что остальной объем приходится на сахар и дополнительные вещества. Минус такого напитка в том, что невозможно контролировать количество сахара, оно задано изначально на ложку напитка.
Наличие минеральных веществ в составе говорит о том, что продукт дополнительно минерализован. Мальтодекстрин – это безопасный крахмал, отвечающий за сыпучесть продукта.
Учитывая это, стоит употреблять напиток в умеренном количестве.
Какао «Несквик» не принесет вреда, если каждый день пить по 1-2 чашке напитка. Калорийность порошка какао «Несквик» — 377 ккал.
Роспотребнадзор предостерег граждан от употребления какао Nesquik
Роспотребнадзор РФ предупредил россиян о потенциальной опасности употребления американского какао Nesquik.
Со ссылкой на Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США российское ведомство на своем сайте сообщило о возможном наличии в указанной продукции возбудителей острых кишечных инфекций — сальмонелл.
Сообщается, что американское Управление по надзору за качеством пищевых продуктов отзывает какао-порошки Nesquik, произведенные в начале октября 2012 года со сроком годности до октября 2014 года. Российское ведомство также опубликовало на своем сайте коды продукции, указанные на упаковках, которые, возможно, содержат инфекцию. Роспотребнадзор также отмечает, что шоколадный порошок Nestle Nesquik распространялся на территории США, однако не исключается возможность попадания его и на российский рынок.
Рекомендуем прочесть: Ндфл компенсация за неиспользованный отпуск при увольнении в году
Ведомство предлагает гражданам воздержаться от приобретения и употребления вышеуказанной продукции, особенно гражданам РФ, выезжающим в США или находящимся на территории этой страны.
Сам Геннадий Онищенко, комментируя данное сообщение Роспотребнадзора, заявил:
«Мы это делаем, зная особенности нашего бизнеса, потому что, к сожалению, продукт может появиться в нашей стране нелегально»
Его слова передает Интерфакс.
Как сообщает агентство «Прайм» со ссылкой на представителя Марину Зибареву, Nestle в США получило от своего поставщика информацию о возможном присутствии бактерий сальмонеллы в некоторых партиях сырья, используемых для производства порошка.
В связи с этим, в качестве предупредительной меры американское Nestle объявило об отзыве ограниченного количества указанного продукта с рынка США.
Зибарева подчеркнула, что пока ни одной жалобы на Nesquik со стороны американских потребителей не поступало.
Также она отметила, что отзыв касается только рынков США, в Россию и страны СНГ данная продукция не поступала. Представитель уточнила, что предназначенный для продажи в России и СНГ какао-порошок выпускается на заводе в Самаре.
Сроки и условия, при которых правильно хранить какао-порошок
Обычно, между производителями принято гарантировать качество своей продукции на период, не превышающий 1 года. Какао-порошок в чистом виде, предназначенный для варки, то есть без добавления каких-либо примесей, может храниться до полугода.
Какао-порошок, добавлен в продукты, имеющие консерванты, (в составе растворимого напитка) может быть пригодным к употреблению намного дольше. В таре из металла качество продукта сберегается до 1 года, а в стеклянной или картонной от полугода до года.
Потребителям какао-порошка необходимо внимательно перечитывать условия хранения, указанные на упаковке. Правильно хранить продукт:
Какао-порошок способен впитывать в себя сторонние ароматы, поэтому нужно обеспечить ему «правильное соседство». Нельзя использовать для хранения продукта холодильник либо морозилку. Холод станет причиной комковатости какао-порошка и сократит его срок годности.
Полезен ли какао Несквик
Свойства напитка делают диету просто бессмысленной — в нем слишком много калорий, пользы продукт не принесет. Если на диете очень хочется какао, лучше отдать предпочтение обычным, классическим разновидностям порошка без сахара — их свойства вреда не нанесут. Во время вынашивания ребенка пить какао не запрещено — польза какао Несквик для беременных состоит в том, что иногда напиток помогает от токсикоза.
Однако подходить к продукту стоит с осторожностью. Врачи рекомендуют употреблять не больше 1 чашки в день.
Дело в том, что свойства продукта повышают артериальное давление и могут быть опасным как для матери, так и для ребенка. Кроме того, иногда полезный напиток вызывает аллергию — в этом случае от него тоже стоит отказаться.
Из-за того, что иногда свойства Несквика вызывают аллергию, сразу
Какао nesquik срок годности
Подойдут и стеклянные банки.Если бобы приобретены для быстрого использования, их можно оставить в холщовом мешочке.При длительном хранении не реже одного раза в месяц необходимо открывать емкость, где под крышкой хранятся бобы.
Это нужно делать для того, чтобы проверить сохранность продукта и немного «проветрить» его.А вот что касается сроков хранения, то они в ГОСТе не указаны. Их самостоятельно устанавливают поставщикипродукции.Обычно срок годности в промышленных условиях (на специальных складах) не превышает 2-х лет с момента сбора урожая.Дома сложно соблюсти все требования хранения, поэтому оптимальными считаются 9 месяцевс даты сбора урожая.Немного продлить жизнькакао-бобов поможет обжарка зерен. Тогда их можно использовать до года.
Какао масло
Общее описание
Источником какао-масла являются плоды деревьев из рода Теоброма. Еще недавно это дерево относили к семейству Стеркулиевые, сегодня оно является представителем Мальвовых. Родина шоколадного дерева – это американские тропики, его дары по достоинству были оценены еще ацтеками. В нынешнее время дерево культивируют во всех государствах с тропическим климатом, где оно может плодоносить два раза за год.
При создании в 18 столетии классификации растений натуралист Карл Линней присвоил дереву, из чьих плодов получают какао масло, название «пища богов».
Плоды аккуратно снимаются с дерева, делятся на части и помещаются в специальные емкости. Через 2-3 дня начинается ферментация или брожение: в мякоти содержится большое количество сахара, он разлагается на составляющие – этиловый спирт и углекислый газ. В этот момент температура бродящей массы возрастает до 50°С. Вследствие этого процесса, длящегося до десяти дней, семена теряют свою горечь, приобретая темный оттенок и аромат шоколада. Потом бобы просушиваются и фасуются в мешки. Какао-бобы практически на 50% состоят из жиров, извлекаемых из измельченных и перетертых семечек посредством горячего прессования. Масло какао пропускается через фильтры с подогревом, что не допускают застывания продукта, а потом разливается по формам.