Что в банке пива boddingtons
Назначение азотной капсулы (шарика) в банке пива Гиннесс
Впервые купив баночное пиво Гиннесс, вы обнаружите, что внутри находится сторонний предмет – небольшой (2 см в диаметре) пластиковый шарик с отверстием. Это не подарок и не брак производителя. Перед вами одно из величайших научных достижений Британии последних 50-ти лет. О функциональном назначении капсулы я расскажу дальше.
Шарик называется «Floating widget». Это запатентованное изобретение, принадлежащее пивному бренду Guinness. Капсула надолго сохраняет оригинальный вкус разливного пива в жестяной банке даже при транспортировке на дальние расстояния.
Большинство сортов пива обогащают углекислым газом (СО2). В закрытой банке одна часть газа скапливается вверху банки, другая – растворяется в самом пиве. При открытии банки и переливании её содержимого в бокал давление внутри резко падает, вследствие этого углекислый газ выделяется из пива и формирует любимую всеми «пивную шапку». По мере уменьшения концентрации СО2 пена спадает.
Пиво Гиннесс известно своей долго держащейся шапкой. При этом содержание углекислого газа в нем ниже, чем в других сортах. Чтобы не испортить уникальный вкус Гиннесс газируют невысокой концентрацией углекислого газа, добавляя азот. Проблема в том, что азот не растворяется в пиве, а скапливается в верхней части банки и сразу же выходит при открывании. Без капсулы пена Гиннесса была не такой густой и держалась бы непродолжительное время.
Принцип работы белого шарика
Капсула представляет собой заполненный азотом пластиковый шарик с небольшим отверстием. Его добавляют в полную банку перед самым закрыванием. Азотная капсула увеличивает давление внутри банки, в результате пиво через отверстие поступает в сам шарик, полностью заполняя его.
При открывании давление резко падает. Азот начинает вытеснять пиво из капсулы обратно в банку. Перемешивание пива (из шарика и находящегося в банке) способствует выделению углекислого газа, образуя красивую стойкую пену (на видео).
Впервые шарик в банке с пивом использовали в 1989 году. А в 1991 году компания получила Королевскую награду за технологические изобретения. В ходе опроса азотную капсулу в пиве признали величайшим изобретением Великобритании последних 40-ка лет :).
Справка. Гиннесс – самое известное ирландское пиво (портер), в производстве которого используется жженый ячмень, хмель, солод и вода. Обладает характерным темным цветом, жженым ароматом и горьковатым вкусом с длительным послевкусием. Пивоварню основал в 1759 году Артур Гиннес. На данный момент бренд принадлежит лондонской компании Diageo, производственные мощности сосредоточены в Дублине.
Приветствую, товарищи!
Думаю после больных зубов, таблеток и малоизвестных фильмов стоит написать еще на одну интересную тему- о пиве с азотной капсулой.
Практически все мы иногда покупаем себе баночку пивка, но обычно в этой банке кроме пива больше ничего не находится.
Но если обратить внимание на дорогие импортные банки пива, на тот же Guinness, взять в руку и немного потрясти- вы услышите, что внутри что-то гремит.
Это- специальная азотная капсула, изобретение пивоваров, которое обошлось в общем счете в десятки миллионов долларов!
Я увидела в обычном магазине Перекресток банки три с капсулой- Гинесс, еще какое-то и этот эль.
Стоят они от 100 рублей и выше.
В отличие от обычного пива, которое стоит рублей по 40-60 за банку.
И вот решили мы с мужем заценить эту капсулу и выбрали самый дешевый вариант- на Boddingtons Pub Ale была скидка, купили примерно за 100 рублей.
И вот, спешу поделиться впечатлениями)
Что за азотная капсула такая.
Это шарик из пластика с маленькой дырочкой. Диаметр шарика всего 2 см. Часто этот шарик называют пивным виджетом.
Перед герметизацией пивной банки в шарообразную капсулу впрыскивают азот. Газ находится в жидком состоянии. Дальше шарик, наполненный азотом, опускают внутрь банки с пивом и её быстро герметизируют. Шарообразная капсула плавает внутри банки с пивом, азот внутри нее испаряется и выходит из капсулы.
Банка закупорена герметично, вышедший из капсулы газообразный азот увеличивает давление в банке. Испарившийся в капсуле азот освобождает пространство в капсуле, и вместо азота в капсулу втекает пиво. Итак, теперь в банке пиво, азот, и плавающий шарик с пивом и оставшейся частью азота.
А теперь откупорим банку. Что произойдет? Давление в банке резко уменьшилось, растворенный в пиве газ расширяется и образует пену. Из плавающей капсулы фонтанообразно через отверстие вместе с пивом вырывается оставшийся там азот. Это приводит к тому, что капсула начинает хаотично двигаться внутри банки, задевать её стенки, отражаться от них. Это беспорядочное движение капсулы перемешивает пиво и помогает образованию дополнительной пены. Над бокалом с пивом поднимается красивая пенная шапка. Так действуют законы физики. Но лучше все-таки этот процесс увидеть собственными глазами, купив банку пива Ginness.
Эту технологию пивовары разрабатывали несколько лет и затратили на нее более 10 миллионов долларов. Шарик кладут только в баночное пиво. Для бутылок придумали капсулу другой формы. Бутылочная капсула похожа на торпеду.
Так то готовьте для пива с капсулой бокал.
Иначе ничего не увидите и не поймете.
Его из банки не пьют.
Не тот эффект, как говорится.
Капсула создает пышную пену, которая актуально именно тогда, когда пиво наливается в бокал.
Ну и о самом пиве:
Boddingtons Pub Ale обладает мягчайшим золотистым цветом с приятным оттенком карамели, небольшой горечью и отличным послевкусием солода. Стоит отметить, что вкус пива передается даже в пене. Этот напиток прекрасно освежает и легко пьётся, не оставляя неприятной горечи во рту.
Боддингтонс является не просто пьянящим напитком, он даёт вам возможность насладиться тонким вкусом и ароматом. Уникальность данного продукта заключается в том, что внутри банки есть специальная капсула с азотной смесью. Это позволяет при открытии банки получить шикарную пену с особенным вкусом.
Столько надежд, обещаний, оригинальный вкус, карамельные нотки!
Вот так симпатично и ярко выглядит баночка.
Нарисована бочка, пчелки, я думала у пива будет медовый привкус.
Скажу сразу- нет, не будет.
Информация сзади:
Поближе.
Тут как раз инструкция как наливать пиво, какой температуры оно должно быть в идеале и т.д.
Информация на русском:
Открываем.
Раздается небольшой хлопок, образуется пышная красивая пенка.
Наливаем пиво в бокал под небольшим углом, чтобы все таки не пить одну сплошную пену.
Красиво!
Пена густая, не спадает какое-то время, белая.
У обычного дешевого пива она не такая совсем.
Вот и вся заслуга многомиллионной азотной капсулы!
Красивая, пышная пена.
И все.
Никаких сверхъестественных вещей, уникальных вкусов и эффектов.
Ожидания, конечно, были завышены.
Но тут просто эстетическое удовольствие.
Что касается вкуса пива- тут тоже ничего такого особенного.
Просто пиво и пиво. Немного горьковато и привкус спирта присутствует.
Когда пена спадает- пиво практически не газированное становится.
В общем от вкуса никакого тоже особого удовольствия не было.
Пьется легко, в голову не ударяет, конечно приятнее дешевого пива, которое часто прямо чисто спиртягой несет, но и «АХ!»- не было.
А вот и сама капсула, кому интересно как она выглядит:
Прозрачный шарик.
Мы взрезали банку и достали:
В целом пиво неплохое, эффект от капсулы красивый, пышная стойкая пена, приятно пить, но чего-то уникального, чтобы восхититься и поставить пятерку- такого нет.
Никакого особого привкуса, никаких карамельных, медовых нот, увы.
Еще и кажется выдохшимся.
Если вам нужно например красиво подать пиво гостям- можно купить Boddingtons Pub Ale, так как он бюджетнее того же Гинесса.
Но если хочется просто побаловаться вкусным пивком- есть сорта и повкуснее, и поинтереснее, ради капсулы я пиво снова не куплю.
Четверка.
Попробовать чисто ради интереса можно)
Отзыв на пиво Boddingtons Pub Ale (Боддингтонс Паб Эль) с азотной капсулой
Производитель: AB InBev UK Limited
Происхождение: Англия, Великобритания
На отзыве у нас английское (британское) пиво Boddingtons Pub Ale (Боддингтонс Паб Эль) с азотной капсулой. Уже прямо давненько хотел его попробовать. Облизывался, так сказать, в магазине. И вот, наконец, наткнулся на хорошую скидку.
Обзор банки пива Boddingtons Pub Ale с азотной капсулой
Купил банку 0,5 л (500 мл) этого пивка в гипермаркете «Окей», но встречал и в других местах. Кстати, выглядит она так, словно внутри больше. Но это чисто визуально, поскольку чуть уже, но от этого выше сама баночка.
Боддингтонс Паб Эль – это светлое пастеризованное пиво верхового брожения, которое впервые было сварено аж в 1778 году к северу от Лондона. С тех пор кое-что в рецептуре, конечно же, поменялось. И сейчас вот в состав входит вода, ячменный пивоваренный солод, воздушная пшеница, кукуруза, карамель и хмель. Так сказать, не очень и классические ингредиенты. Но от этого не менее интересно попробовать.
Экстрактивность начального сусла тут 9,95%, то есть перед нами совсем не плотное пивко. А крепость на уровне 4,6 градуса. Но давайте попробуем уже.
Вкус и аромат пива Боддингтонс Паб Эль с азотной капсулой
Налил себе в бокал напиток светло-янтарного цвета. Благодаря наличию азотной капсулы внутри тут же случилась красивая «лавина» и образовалась пенная шапка из мелких и очень симпатичных пузыриков.
Ароматика у английского пива Boddingtons Pub Ale совсем не сильная – пришлось даже принюхиваться. Чувствуются солод, кукуруза, совсем чуть-чуть пшеницы, немного хмеля и, пожалуй, карамель.
Во вкусе же оно довольно хмелевое с четкой горчинкой. Но фоном и сладковатый карамельный солод ощущается. Хотя в послевкусии вновь хмель с приятной горчинкой проявился. И пена, кстати, орехово-сливочная, очень вкусная и прекрасно дополняющая хмелевую составляющую самой жидкости.
Мой отзыв на пиво Boddingtons Pub Ale (Боддингтонс Паб Эль)
В целом, мне прямо очень понравилось. Кстати, это был первый светлый вариант с азотной капсулой. У нас почти исключительно темные стауты с этим девайсом продаются. А ведь нет никакой особой разницы, куда азотную капсулу добавлять. Она же просто создает прекрасную пенную шапку. Было бы, кстати, забавно попробовать какое-нибудь Жигулевское с ней. Но хватит фантазий…
Цена только у британского светлого пива Boddingtons Pub Ale (Боддингтонс Паб Эль) довольно высокая. И соотношение стоимости и качества не самое крутое получается. Да, пивко классное, но дороговато, как по мне. Хотя со скидкой – очень даже!
На этом я свой отзыв завершаю. Надеюсь, он оказался полезен 🙂
Boddingtons Pub Ale (Великобритания)
Boddingtons Pub Ale
» data-medium-file=»https://i1.wp.com/pivobzor.ru/wp-content/uploads/2016/05/eM0zJKfqgYI.jpg?fit=224%2C300&ssl=1″ data-large-file=»https://i1.wp.com/pivobzor.ru/wp-content/uploads/2016/05/eM0zJKfqgYI.jpg?fit=716%2C960&ssl=1″ src=»https://i1.wp.com/pivobzor.ru/wp-content/uploads/2016/05/eM0zJKfqgYI.jpg?resize=716%2C960&ssl=1″ alt=»Boddingtons Pub Ale» width=»716″ height=»960″ srcset=»https://i1.wp.com/pivobzor.ru/wp-content/uploads/2016/05/eM0zJKfqgYI.jpg?w=716&ssl=1 716w, https://i1.wp.com/pivobzor.ru/wp-content/uploads/2016/05/eM0zJKfqgYI.jpg?resize=224%2C300&ssl=1 224w» sizes=»(max-width: 716px) 100vw, 716px» data-recalc-dims=»1″ />
Про это пиво даже в википедии статья есть.
Легендарное пиво судя по Вики. Варится аж с 1778 года. Настоящая английская классика.
Тара: Банка + азотный шарик
Объем: 0,5
Алк: 4,6
Дизайн упаковки простой, но одновременно интересный. В центре бочка с двумя пчелами. Видимо намек на медовый вкус пива:) В банке, кроме пива есть азотный шарик, что обещает нам красивую пену оседающую вниз на дно бокала, как это происходит с Гинессом. 
Пена великолепна, что и следовало ожидать, благодаря наличию азотного шарика. Смотреть на ее сквозь стекло бокала можно вечно, не спроста азотный шарик был признан лучшим изобретением Великобритании за последние 60 лет. Предыдущим лучшим изобретением, вероятно был Guiness, Либо Depeche mode 🙂
Запах свежий, медово — фруктовый. Картинка с пчелами, не с проста.
Вкус простой но интересный:
Горчинка вначале, окрашивается в сладкий медово-фруктовый привкус в середине, возвращается в послевкусии.
Прекрасный эль. Прекрасная культура пивоварения. Жаль что в нашей стране, наши производители массового пива, травят народ мерзкими помоями, в результате чего, большинство даже и не понимает какое пиво должно быть. А пиво должно быть как Boddingtons Pub Ale. Простое, не навязчивое и чертовски приятное.
Пробуем пиво с азотной капсулой. Для чего азотный шарик в банке пива?
Казалось бы, современного человека трудно чем-то удивить: ему доступны любые продукты и напитки. Но время от времени появляется что-то необычное и еще не распробованное – к примеру, пиво с азотной капсулой. Что это такое и как его пить?
Зачем в пиве углекислый газ?
Чтобы тема стала простой и понятной, начнем немного издалека: разберемся, откуда берется знаменитая пенная шапка на пиве, любимая многими поклонниками этого горячительного.
Когда пивовары готовят свой напиток, в него обязательно добавляют углекислый газ. Делается это для лучшей сохранности. Кроме того, именно наличие СО2 обеспечивает мощную пену, растущую в пивной кружке в момент переливания туда напитка из жестяной или стеклянной тары.
СО2 частично растворяется в жидкости, частично собирается в верхней части бутылки или банки, где хранится пиво. Вы открываете банку, тем самым выпуская газ на свободу – и вот уже пена радует взор, даря предвкушение приятного вечера.
Особенности Guinnes
Так поступают в обычных случаях, когда варят пиво по традиционной технологии. Производители Guinness пошли своим путем: они лишь слегка обогащают свой продукт углекислым газом. Главная роль отводится азоту, который «упаковывается» в специальную капсулу и размещается внутри банки.
Капсулу кладут в тару перед тем, как закупорить ее.
Капсула выглядит как белый небольшой шарик, изготовленный из пластика. Размер – приблизительно 2 см в диаметре. В шарике есть одно отверстие. Внутри капсулы – азот, выполняющий роль катализатора пенообразования
Как «работает» белый шарик
Итак, представим себе картину: производитель сварил свой напиток, разлил по пластиковым банкам (либо по бутылкам) и в каждую поместил по загадочному шарику. Что будет происходить дальше:
Небольшое количество углекислого газа взаимодействует с азотом – в итоге пенная шапка, которую увидел человек, открывший банку с пивом, будет высокой и устойчивой. Долго после того, как пиво окажется в бокалах, можно будет наслаждаться этим приятным зрелищем.
Покупаем оригинальный продукт
Будьте осторожны: мошенники не дремлют! Быстро смекнув, что пиво с «долгоиграющей» пенкой имеет большой успех у покупателей, некоторые излишне ловкие граждане научились изготавливать поддельный продукт. Таким напитком запросто можно отравиться. Хорошо, если он просто окажется невкусным, но при этом безвредным!
Чтобы избежать встречи с некачественной продукцией, внимательно рассматриваем тару перед совершением покупки.
Оригинал Guinness с азотным шариком пакуется в темные (черные) жестяные банки и темные бутылки. Тара не должна иметь потеков краски, вмятин и подозрительных пятен. На банке изображен музыкальный инструмент – скорее всего, это арфа или что-то близкое. Смотрим, кто указан в качестве изготовителя. Надпись должна быть такой: «Diageo Ireland»: родина настоящего Гиннеса – Ирландия.
Когда вы откроете банку, оцените вкус. Он должен быть мягким, приятным. Не должно ощущаться «вкрапления» посторонних элементов. Азотное пиво Гиннес – это только:
Пиво с азотной капсулой: особенности употребления
Никаких особых секретов культуры пития Guinness пока не придумано. Производители советуют предварительно охлаждать его – так вкусовые качества будут ощущаться ярче. Если на улице лето, вы вполне можете последовать этому совету. А зимой подойдет и пиво комнатной температуры.
Наливают напиток в высокие бокалы или кружки, потому что пенная шапка занимает едва ли не треть тары и не тает долго.
С чем пить?
С чем вы привыкли пить пенное? Любите соленые сухарики или орешки?
Предпочитаете вяленую рыбку? Не можете отказать себе в удовольствии погрызть таких калорийных и таких вкусных картофельных чипсов со сметаной и укропом?
Пожалуйста – все привычные способы будут хороши. Можно и под пиццу выпить пивка, чтобы как следует наесться.
Другие способы
Если вы хотите угостить себя и друзей чем-то необычным, освойте несколько простых рецептов пивных коктейлей на основе Guinness. С пеной они будут выглядеть оригинально.
«Черный-подпалый»
Для приготовления этого коктейля смешайте темный Гиннес и светлый Harp. Сначала наливайте светлое до половины кружки, а сверху – темное.
Постарайтесь делать это аккуратно, чтобы оба напитка не смешались и легли слоями.
«Бродвей»
Гиннес и клюквенный сироп очень интересно сочетаются. Пропорции берите по своему усмотрению. Важно помнить только, что получается сладковато-терпкий коктейль, который очень понравится девушкам, а вот мужчины, скорее всего, особого восторга не проявят.
Нечто крепкое
Название последнему коктейлю вы можете придумать сами, когда продегустируете его. Может быть, «В ногах правды нет»? Смешайте примерно в равных пропорциях Гиннес, виски и ликер «Disaronno». Украсьте мятой.
После дегустации в ногах правды точно не будет: далеко не уйдете, если вообще сумеете подняться. Поэтому пьем по чуть-чуть!
Виды пива с азотом
Любители пенного могут радоваться: у такого пива много разновидностей. Например, Guinness Draught with nitrogen capsule. Вкус напитка – с нотками жареного ячменя, какао и орехов, а в аромате явственно ощущаются шоколадные «переливы».
Boddingtons Draught Bitter in can – медовый напиток с легкой горчинкой. Черный Murphys Draft Stout with nitrogen capsule выглядит завораживающе за счет своего глубокого цвета, на вкус же он – как сливочный ликер или как мягкая карамель.
Можете выбирать любой напиток, какой больше придется по душе. Пиво с азотом – отличный подарок пивоваров Ирландии, не так давно попавший на наши российские прилавки. Пробовали? Подскажите, какие коктейли вы готовили на его основе?
Ведь такой оригинальный алкоголь предоставляет возможность фантазировать над рецептами, сколько душе угодно. Получается вкусно, необычно и с красивой пенной шапкой!