Что в печи на стол мечи городские колхозники
Что есть в печи, то на стол всегда мечи!
Да, забыл, но не забыто,
Что Вас в гости приглашал,
На столе для Вас накрыто,
Я ж молился и Вас ждал!
Здесь есть всё, что нам угодно,
Мы поладили с постом,
Вот картошка, что нам модна,
У-у-у. А вкус капусты в том.
Что она «пропала» Духом,
Нет вкуснее ничего.
Перемены могут с «ухом»,
Но лишь только от того,
Что у нас сегодня праздник,
ПредСвятое Рождество!
Ты прости, я тот проказник,
Что позвал на Торжество.
Приходите, ПРИспускайтесь,
Не стучась входите в дом!
Сколь хотите оставайтесь,
Освящая Духом дом.
Мы Вас ждём всегда и всюду!
Я Вас очень, очень ждал!
Мы найдём для Вас «посуду»,
(надеюсь православные поняли,
о какой «посуде», точнее сосудах
идёт речь?).
Я ж Вам душу открывал,
Чтобы с Вами освятилась,
Чтобы с Вами написать,
Чтобы сеялось и сбылось
то, что предстоит собрать.
. А у нас сегодня праздник,
К нам спустился Дух Святой,
Он нам как медовый пряник,
Только лучше, Он такой.
Он такой, что не опишешь,
Только чувствуешь Его,
Ты душа на «ощупь» ищешь,
А найдёшь, так ого-го.
Я не знаю, как приходит,
Я не знаю, как придёт,
Рождеством к нам Бог приходит,
И подарки раздаёт!
Их в кошёлки собираем,
Чтоб хватило на год их,
Мы не видя им внимаем,
Принимая за троих.
А уж если не поместим,
К нам в кошёлки не войдёт,
Мы их раздаём и крестим,
Кто с душою подойдёт.
. До чего ж вкусна картошка
Если Дух в картошке той,
Я бы угостил немножко,
Я же человек такой.
Да, забыл, но не забыто,
что Вас в гости приглашал,
На столе для «вас накрыто»,
То, чем Бог всем нам послал.
Что есть в печи — на стол мечи!
А в печь мечи всё, что есть в холодильнике. То бишь всё, что в нём задержалось и не было выедено домочадцами. Это не обьедки, но — остатки. Сделаем же остатки — сладки(ми).
Специально к сегодняшнему дню были подвергнуты предварительному задержанию (и — превентивному содержанию в холодильнике):
1. листья цветной капусты (сама капуста съедается сырой в пригрызку или в салатах);
2. морковь, свекла и пару завалявшихся невалящих картофелин;
3. банка зелёного горошка безмозглых (как некормлёный я) сортов.
Всё моем-чистим-режем, кидаем в расчленённом виде в немелкую сковороду, наливаем на полпальца водицы, плотно закрываем крышкой и ставим на огонь, напевая «неистов и упрям, гори огонь, гори: на смену январям приходят феврали».
Феврали, к счастью, уже близтся к завершению, как и приготовление нашего ВНМ (ВсегоНастолМечи). Проверяем, размягчились ли овощи, хотя все из них, кроме случайно приблудившихся картох, можно (и лучше) есть чуток хрустящими (аль денте, как говорят аль-капоны и аль-дантисты).
Вторым шагом проверяем, осталась ли вода в сковороде. Наша задача — превратить её в густой соус. Так что, если вода осталась, сливаем остатки её в пиалку, добавляем сухую паприку, горчицу, сухой розмарин, чёрный перец и мног оливкового маслица. Смешиваем это всё в густой соус и, заранее причмокиваяЮ поливаем приготовленные овощи.
Смешав всё с горошком, без смущения подаём на стол и шумно едим поедом — вместе с домочадцами — смущёнными провалом своего предубеждения перед остатками вершков и корешков в холодильнике (и привлечённых на кухню вашим причмокиванием и запахами).
Да, заучиваем наизусть и всегда помним, что горсть семечек или орешков и шарма добавит, и незаменимых аминокислот, которых маловато будет в экспромт-рагу.
Рыбка, мяско или омлетик также будут в самый раз — в разумных и человечных количествах. Об этих количествах, а также, о многих других способах вкусной и при этом — здоровой едой содержать здоровье, настроение и фигуру в полнейшем порядке я рассказываю на моем вкусном сайте moveat.expert
Теперь вы можете заказать расчет индивидуального сбалансированного рациона и пошаговый 21-дневный курс похудения «Обмани свой жир» по вкусной цене
Если вам не нужно, чтобы доктор нашего проекта давал комментарий о результатах ваших анализов, а чтобы мы просто учли нужные показания и противопоказания при составлении стройнящего рациона, то заказывайте ваш личный рацион
Теперь вы можете заказать расчет индивидуального сбалансированного рациона и пошаговый 21-дневный курс похудения «Обмани свой жир» по вкусной цене
Если вам не нужно, чтобы доктор нашего проекта давал комментарий о результатах ваших анализов, а чтобы мы просто учли нужные показания и противопоказания при составлении стройнящего рациона, то заказывайте ваш личный рацион
Сыроедческо-веганское
Вы тоже думаете, что всё вегетарианское, сыроедческое, правильное и полезное — невкусно и скучно? ЧУТОК …
Мой завтрак бодрости
Завтрак – моя основная еда за день. Он – объёмен, низкогликемичен, калориен, полон полезными веществами …
Скажи ФАС!
В смысле — ФАСоль! Появилась молодая — красоты неимоверной: пятнистая, яркая, хрустячая. И вкуса — …
10 шагов идеального приготовления скумбрии
Скумбрия – хорошая рыба и есть много хороших способов готовить хорошую скумбрию. Но лучшее – …
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Цитатник
Рождество в кругу семьи, только так можно провести этот праздник в Великобритании! Любое отхо.
18 рецептов лечения содой 1.Вкус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж.
Она на самом деле праздновала свой день рождения раз в четыре года, потому что род.
—Ссылки
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
Всё на стол мечи, что есть в печи
Русский стол был довольно простым, об изощренных кулинарных яствах вообще не ведали, питались гречихой, просом, молоком, щами, кашей, луком и чесноком. И только намного позднее в царских и дворянских домах начали готовить по-европейски.
Иностранцы, привыкшие к разносолам и кулинарным изыскам, часто жаловались на качество приготовления пищи, которой их потчевали в Московии. Причина – сильный луковичный и чесночный запах, горький вкус еды от коровьего и конопляного масла, нечистая посуда и т.д..
Уже во времена Екатерины II многие дворяне стали предпочитать русскому столу европейскую кухню и выписывали себе поваров-иностранцев, постепенно вытеснявших из кухонь русских поварих. Иногда богатые вельможи специально ехали за границу, чтобы отведать французской, итальянской, английской и прочей заморской пищи.
Но так было не всегда. В семнадцатом веке, при первых Романовых, даже царский стол в повседневной жизни мало чем отличался от пищи простых смертных, разве что количеством блюд и разносолов.
Русская пища уступала во вкусовых качествах иностранному столу, но в сытости и изобилии – весьма и весьма превосходила. Русский стол всегда был хлебосольным, особенно для гостей.
На стол ставилось всё, что было в доме. Закуски, вино, пиво, водку, супы, птицу, рыбу, десерт, прохладительные напитки и всякие разные «заедки»: сахарные, из корицы, анисовые и так далее. Отсюда и русская поговорка:
всё на стол мечи, что есть в печи.
К мясу подавались соленые огурцы, кислое молоко, сливы и различные соусы, обильно приправленные луком и чесноком. Один из таких званых обедов начался в два часа по полудню и длился до десяти вечера, во время которого было подано пятьсот разных блюд.
Если обед был простой, ели из обычной деревянной посуды. Но когда был званый, стол в буквальном смысле слова ломился под тяжестью золотой и серебряной посуды, украшенной драгоценными камнями: серебряные подносы, сосуды, чашки, кружки, блюда, кубки, ковши, ложки и т.д..
Гости не верили своим глазам, видя такое обилие серебра и золота. Один из гостей писал, что был поражен неисчислимым сокровищем и необыкновенною пышностью русского стола с серебряными сосудами и с золотыми коронами, наполняемые критским вином. Особенно его поразила из множества золотых чаш одна, которую едва могли нести двенадцать человек.
Ели по нескольку раз в день: завтрак – очень ранний, т.к. все вставали до солнечного восхода, а прислуга и того раньше. Обед – около двенадцати, полдник – около четырех-пяти часов дня, ужин – после захода солнца. Через час – молитва и сон. Никаких перекусов и в помине не было. Ели все вместе и в одно время.
Сразу вспоминаются пышнотелые красавицы Бориса Кустодиева, олицетворяющие сказочную сытость и достаток русской жизни. Однако, обильные всеядные дни строго перемежались с постными. Постились в понедельник, среду, пятницу и даже иногда в субботу. Это еженедельно.
Плюс к тому четыре больших поста: Рождественский, Великий, Петровский и Успенский. Даже тяжело больные не позволяли себе есть в эти дни мясо, не говоря уже о здоровых. И это касалось всех: дворян, царей, простого люда, великих князей и т.д..
Нарушители считались католиками, погаными и басурманами. Тех, кто не соблюдал постов, в обществе не принимали, а священник накладывали на них епитимью. Отдельно следует сказать о запасах. Всеобщая дешевизна и изобилие способствовали гостеприимству и довольству жизнью.
В Саратовской и Астраханской губерниях все пространство по течению Волги на расстоянии четырехсот верст все было усеяно дикими гусями, куропатками, утками, перепелками, журавлями, лебедями, тетеревами и другими птицами. Гусей и уток налетало так много, что они пожирали стога хлеба и разоряли селян.
Но при этом для приезжего человека все обходилось дорого, потому что жители заботились, чтобы в их доме всего хватало, а о продаже никто и не думал. Если кому-то что-то надо было, например, молоко, творог, рыба, дичь, мясо, он должен был заранее это заказать, иначе ничего не получит, даже если предложит тройную цену.
Так было вплоть до петровских времен. Потом все больше начала распространяться городская жизнь, стали меняться культурные предпочтения, появилась потребность в кулинарных изысках, которые влекли за собой не только отказ от жизни по природе, но и резко изменили русский стол и национальные традиции.
Тина Гай
| Рубрики: | история, русское дворянство, короли и династии |
Метки: история
Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные лепёшки с сыром.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные пирожки с сыром и фаршем.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные и пышные оладьи на сковородке.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог с рисом и желудками.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный хлеб в печи.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную жаренную картошку с грибами.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную тушенную капусту с мясом.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную вяленную щуку.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную щуку с прованскими травами.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное овощное рагу на костре в казане.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную картошку по-деревенски на костре с копченым салом.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные пирожки с грибами и картошкой.
Подробнее
© 2021 Cookyt.pro | Помогаем найти рецепты по всему интернету
После простой регистрации Вы сможете:
- Добавлять рецепты в Кулинарную книгу Добавлять свои видео и фото рецепты Оставлять вопросы и отзывы к рецептам И многое другое.
ВойтиЗарегистрироваться
Праздничные, овощные, мясные, любимые и забытые! Благодаря разнообразию рецепты салатов можно комбинировать и получать новые и необычные варианты.
Все рецепты салатов с удобной видео инструкцией приготовления.
Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов салатов
Все рецепты десертов с удобной видео инструкцией приготовления.
Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов десертов
200 лучших рецептов русской кухни
Многие поколения наших предков бережно собирали, совершенствовали и донесли до нас поистине национальное богатство – самобытные рецепты русской кухни. Лишь небольшая часть из них предлагается вам.
Оглавление
Приведённый ознакомительный фрагмент книги 200 лучших рецептов русской кухни предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
«Что есть в печи — все на стол мечи!»
Хлебосольство русского человека ярко выражено в этой общеизвестной пословице. Конечно, русский крестьянский стол не отличался разнообразием блюд, однако все они были сытными и вкусными. Когда же дело доходило до праздничных застолий, то русскому гостеприимству практически не было предела.
Русская кухня давно пользуется широкой известностью во всем мире и отличается особо богатым выбором всевозможных супов, а щи, борщ, рассольник, солянка, уха, окрошка, ботвинья являются исконно русскими блюдами. Супы готовят на мясном, костном, рыбном, грибном бульонах, на овощных и фруктово-ягодных отварах, на молоке и хлебном квасе.
Большое место в меню занимают и разнообразные кашицы и каши, считавшиеся первоначально обрядовой, торжественной пищей. Вся эта хлебная, мучная пища разнообразилась чаще всего рыбой, грибами, лесными ягодами, овощами, молоком.
Даже при поверхностном знакомстве с весьма разнообразными и удивительно рациональными русскими кушаньями любая хозяйка сможет легко подобрать блюда для любого случая в будни и праздники.
Уже сами исходные продукты традиционной русской кухни настолько хороши, что им практически требуется самый минимум приправ, а в ряде случаев лучше вообще обойтись без них.