где много земляники в чите
Время ягод и грибов
Июль – вершина лета. Температура воздуха в этом месяце выше, чем в любом другом месяце в году. В то же время велико и количество осадков. Сочетание высоких температур и большого количества влаги способствует усиленной жизнедеятельности растений и животных, и микроорганизмов.
Июль – время нарождения первых сосновых маслят. В 1971-1988 годах они нарождались в среднем 9 июля, а в период с 1990 по 2011 годы – 10 июля. В годы с 1971 по 1988 поздних дат первого нарождения восемь, а ранних дат семь, в период с 1990 по 2011 год поздних дат было четыре, ранних – девять. Итак, маслята стали появляться раньше, чем это было недавно.
Отмечая 30 лет даты первого появления маслят, получил среднюю дату – 8 июля. Эта дата заключена между 12 июля 2011 г. и 8 августа 1999 г.
Сигнализаторами наступления грибного сезона могут быть и шампиньоны, и подберёзовики.
Начало сбора земляники у Читы и в Читинском районе – 1 июля. Эта дата получена по наблюдениям за 31 год. Крайние даты колеблются между 23 июня и 16 июля. В отдельные годы массовый сбор земляники начинается очень рано. Так было, к примеру, на Кручине 5 июля 2002 г., что отметил известный натуралист Б.В. Щёкин.
К ранним ягодам относится и жимолость съедобная. Цветёт она в мае-июне. По моему календарю, в котором, правда, пока только девять дат, созревает эта жимолость к 9 июля.
Ещё одна жимолость тоже имеет синие ягоды, но они эллипсоидальные. Это жимолость Палласа. Её ягоды тоже съедобные.
В июле буйно растут травы, многие из них отцветают, жухнут и теряют свои кормовые качества. Вот почему на лугах начинается работа по заготовке сена на зиму.
Засухи в июле – явление очень редкое. Характерным в этом отношении был 1965 год. Тогда урожай сена составил всего один-три центнера с гектара. Помнят забайкальцы и 1913 год, когда пшеница пролежала в почве, не давая всходов из-за засухи вплоть до двадцатого июля. Особо отметили забайкальцы в своей памяти и влажный июль, такой, как в 1958 году, в 1971 году, когда случались наводнения.
Высокая вода наносит ущерб не только человеку, размывая и замывая пашни и сенокосные угодья, разрушая дороги и мосты. В 1929 году от воды сильно пострадали все околоводные и водные птицы Арахлейских озёр, так как их гнёзда были затоплены, а кладки погибли.
Ещё и не настала середина лета, а некоторые пернатые уже вывели потомство и начинают сбиваться в стаи.
У небольшой группы птиц, как установил Б.В. Щёкин, бывает повторная кладка. Дважды регулярно гнездятся голуби, жаворонки, коньки, воробьи и овсянки. Изредка в июле повторно гнездятся седоголовые и рыжие овсянки.
У части растений можно отметить начало осенних явлений. Например, у дёрена белого 10 июля 1992 г. началось осеннее расцвечивание, хотя средний срок этого явления 1 августа. Лебеда зацветает обычно 1 августа, но в 2000 г. она зацвела 11 июля. «Сбой» в календаре природы однажды дал рыжик. Средняя дата начала нарождения этого гриба за 26 лет пришлась на 1 августа, а в 1984 г. рыжик был обнаружен 5 июля.
Приближается срок начала сбора голубики. По данным за 35 лет средняя дата приходится на 24 июля.
Юрий Руденко
«Читинское обозрение »
№28 (1460) 12.07.2017
Три рубля – кучка. В кучке – три штучки.
Хоть и твердят, что наша лесная земляника – прямая родственница заезжей красавицы – куда ароматней и слаще, но проходить мимо торговых рядов мочи нет. «Как не съедаете дорогой такую вкуснятину?» – пытаюсь разговорить продавцов клубники. «Терпим!» – смеются белозубо вчерашние братья по Союзу. Ловят момент не только они.
Ходоки за ягодой
Продавцов на рынке хватает. Торгуют и с лотков, и прямо из автомобильных багажников. В районе Центрального рынка, Старого, на перекрёстках, просто в оживлённых местах.
– Ведёрко 5 литров – 1000 рублей. Литр – 200, – успевает и мне ответить, и покупателю клубнику пересыпать в пакет читинка Наталья. Охнув, присаживается: время к вечеру, напрыгалась за день. В поездках на Байкал от мужа тоже не отстаёт, а это тысяча километров в одну сторону. Клубника ленивых не любит: припозднился – отошла. Оборотистым надо быть: не распродал вовремя – переспела.
– Сами варенье варите?
– А то как же. Варю по-простому: 1,5-2 части сахарного песку, одна часть клубники.
– И я впрок каждый год запасаюсь, – покупает сразу ведёрко девушка, что на фото. Выясняется, что зовут покупательницу Викторией – само имя велело неравнодушной к клубнике быть!
Читинцы, признаётся продавец, в этом году берут ягодку неохотней. В прошлом – торговля шла лучше. Нынче долго прицениваются, сомневаются. Кризис оскомину всем набил, хотя цена ягоды не изменилась.
– А бы не сказала, что хуже берут, – подключается к разговору Цыренханда. Она на порядок старше Натальи и за клубникой сама не ездит, только продаёт. Фотографироваться отказывается, поговорить согласная.
– Берут, кто сколько может. Кто – ведро, кто – стакан. Бабульки часто подходят. Литр бабушка себе возьмёт – ей надолго хватит чаёвничать. Конечно, жалуются, что пенсия маленькая, но летом старики стараются себя немного побаловать – «натурпродукт»!
Пока покупатель паузу держит, продавец своим рецептом заготовки клубники делится.
– Целиком ягоду не варю, – перебирает самые крупные плоды, на показ. – Куда ж такую в варенье! Я из неё конфитюр делаю. А ещё: ягоду в чашку, сверху – сахар, растолочь и – в морозилку. Вкуснее не придумаешь.
– Сорт какой? – деловито оглядывает товар покупатель.
– «Виктория» вроде, – растерялась Цыренханда. – Брать будете?
– Не сейчас, – бросает на ходу тот. – Я только с Байкала. А сорт спрашиваю потому, что знаю, что там и почём продают.
– А мне шепнёте? – спешу за ценным информатором я.
– 500 рублей – пятилитровое ведро. В два раза дешевле.
Второй хлеб
Начальную цену клубники называет мне и родственник из Байкальска. 5 литров – 450 руб.
– Когда ягоды много, приезжие цены сильно сбивают, – до 350 даже, – тут дядя Серёжа употребляет крепкое словечко. Клубника на Байкале – второй хлеб. Картошка растёт очень плохо.
Покупатели с рассвета выстраиваются на обочине дороги близ дачных посёлков, и нагруженные вёдрами байкальцы, тоже прицениваясь, несут сладку ягоду перекупщикам. На продажу выращивают далеко не все – у кого участок большой, есть клубничные «плантации».
– Соберёшься, – советует, – запасись деревянными ящичками для фруктов. Клубника уважения требует – раскладывать её надо тонким слоем, чтоб не примялась, не потекла. Не найдёшь в Чите ящики – тут продают, по 20 рублей: бизнес отлажен.
Пилить тысячу километров даже в журналистском запале не решусь, но для порядка выясняю:
– А на посту остановят, сертификаты спросят на ягоду. Что делать буду?
– Да ну! – смеётся родственник. – Угостишь командира ягодкой, литров пять отсыплешь, он и рад будет.
«Беры, дарагой!»
Угощали ли «командиров» и сколько, ребята из южных республик не рассказывают. Багажник и салон легковушки набит теми ящиками.
В отличие от других продавцов эти цену сбивают легко – до 180 за литр, до полутора тысяч за 10-литровое ведро. Видно, что работают на обороте.
– Шесть-семь раз за сезон на Байкал ездим, – выгружает ароматный груз на лотки черноглазый Руслан. – Меня не фотографируй. Ягода не моя. У меня – бизнес, кафе. Я тут помогаю.
В основном же продавцы ягоды сбавлять цену не спешат: всё-таки дорога дальняя, бензин не дёшев. А собранная в сухую погоду ягода хранится лучше и даёт дополнительные день-два, чтобы каждому литру деликатеса нашёлся свой покупатель.
– А чего её покупать? – улыбаются сметливые читинские дачники и огородники. Многие из них давно приручили клубнику и растят в «промышленных масштабах» привередницу сами.
Ничего сложного
– Выращивают клубнику в Забайкалье и саженцами, и из семян. Саженцы в основном алтайские. Из семечка вырастить тоже несложно: главное – взять семена декабрьского отсева и – в торфяную таблетку. В апреле пикирую в стаканчики, – преподаёт клубничную грамоту Елена Чащина. На её участке клубника давно перестала быть деликатесом: и на варенья с компотами хватает, и внука побаловать.
Начинающим «клубниководам» Елена Валентиновна советует ремонтантные сорта (непрерывного плодоношения). Хороши «Медовое лето», «Московский деликатес», «Всемирный дебют», «Русский размер» (одна ягодка – с куриное яйцо!). Из мелкоплодных – «Рюген», «Александрия». За себя говорит «Сентябрьский сюрприз» – сорт зимостойкий. Но не только он, все перечисленные сорта приучены к забайкальскому холоду. Одни укрывают их акрилом, затем – слоем опилок или перегноя. Другие переносят ягодные кусты в подвал. Или роют в теплице яму до метра глубиной и – обязательно с листьями! – переносят зимовать саженцы туда.
– До конца октября под акрилом клубника плодоносит, – продолжает моя собеседница. – Но хозяин тоже должен не скупиться на подкормку. Пользуюсь питерской серией удобрений: «Унифлор», «Кристалон». С начала июля подкармливать нужно еженедельно. Обязателен подкорм и в начале вегетации – когда клубнику только достали из укрытия; чтобы нарастить листовую массу, подкармливаем азотсодержащими удобрениями, – завершает вкусную лекцию Елена Валентиновна.
Есть среди знакомых энтузиасты, скрестившие клубнику с лесной земляникой – чтобы крепче была. Хлопот с усатой немало, но как потопаешь, столько зимой полопаешь душистого варенья с царской ягодкой. Она гораздо вкусней покупной, потому что срывается спелой, а не загодя. Румянит бока на солнце.
Но если топать негде, топайте на рынок – пока байкальский клубничный «канал» не оскудел.
Все материалы рубрики «Темы»
Клубника в Забайкалье
Добавлено: Mar 28, 2014
Общепризнано, что клубника нравится на вкус практически всем людям. Ароматная сладкая ягода растет прекрасно практически во всех районах западнее Байкала. Также клубнику выращивают и в Приморском крае, что восточнее Забайкалья. В Забайкалье клубника не растет. Глубоко и надолго промерзающий грунт не дает перезимовать клубнике, у которой корни расположены не очень глубоко от поверхности. Выведены некоторые сорта зимостойкой клубники для районов с суровыми зимами. Но это не крупноплодные сорта клубники, а сорта не крупной садовой земляники. У меня на дачном участке в Забайкалье также росла и плодоносила садовая земляника.
Посажено земляники было немного. Так как возиться с её выращиванием было хлопотно. На зиму нужно было укрывать посадки земляники основательно. Это слой укрывного материала, затем слой грунта и сверху слой соломы. Но и сооружение такого укрытия не давало гарантии, что урожай летом будет. Все зависело от правильно выбранных сроков сооружения и снятия покрытия. Некоторые энтузиасты в Забайкалье выращивают садовую землянику таких сортов, с которой еще сложнее. На зиму, выкапывая кустики и опуская их в ящиках в глубокие погреба в гаражных кооперативах, выполняют трудоемкую работу.
Но без клубничного варенья на зиму забайкальцы не остаются. Из города Байкальск, что расположен в соседней области, в августе, когда клубника там поспевает, тянутся караваны машин с ящиками этой ягоды. Кто-то везет на продажу, кто – то везет для личного пользования себе и многочисленным родственникам.
Не могу представить мой огород без клубники. Эта культура для разведения очень выгодная, так как быстросменяемая, скороплодная и т.д. Можно сказать, что с ее выращиванием на Полтавщине не возникает проблем. Однако есть ягодные культуры, которые хлопотно у нас выращивать, например садовую чернику. Это растение я тщетно пыталась поселить на своем участке. Как-то оно не приживается.
Клубника на огороде много места не занимает. Ухаживать за ней совсем не сложно. Но зато пользы очень много. Если за клубникой правильно ухаживать, тогда она будет приносить хороший урожай. Урожай также во многом зависит и от сорта клубники. Ведь есть сорта клубники которые хорошо плодоносят, а есть такие, которые совсем не плодоносят.
LedyG, видите у многих такое!
Девочки, Ира, Анастасия сейчас очень много сортов клубники с малым образованием усов. Например Викода и др. А, чтобы не было проблем с сорняками и подкормками, надо выкопать траншеи на штык лопаты и засыпать перегноем. Постелить по земле чёрный, плотный лутрасил и по грядке и между, по тропинке. Посадить саженцы в разрезы. Лутрасил не даст расти сорнякам, будет пропускать воздух и воду, а перегной в большом количестве обеспечит кормом на несколько лет. Редкие усы сами высохнут или их можно срезать.
Клубника в чите как вырастить
Читинский рынок ягоды наводнила гостья из соседнего региона
Хоть и твердят, что наша лесная земляника – прямая родственница заезжей красавицы – куда ароматней и слаще, но проходить мимо торговых рядов мочи нет. «Как не съедаете дорогой такую вкуснятину?» – пытаюсь разговорить продавцов клубники. «Терпим!» – смеются белозубо вчерашние братья по Союзу. Ловят момент не только они.
Ходоки за ягодой
Продавцов на рынке хватает. Торгуют и с лотков, и прямо из автомобильных багажников. В районе Центрального рынка, Старого, на перекрёстках, просто в оживлённых местах…
– Ведёрко 5 литров – 1000 рублей. Литр – 200, – успевает и мне ответить, и покупателю клубнику пересыпать в пакет читинка Наталья. Охнув, присаживается: время к вечеру, напрыгалась за день. В поездках на Байкал от мужа тоже не отстаёт, а это тысяча километров в одну сторону. Клубника ленивых не любит: припозднился – отошла. Оборотистым надо быть: не распродал вовремя – переспела.
– Сами варенье варите?
– А то как же. Варю по-простому: 1,5-2 части сахарного песку, одна часть клубники.
– И я впрок каждый год запасаюсь, – покупает сразу ведёрко девушка, что на фото. Выясняется, что зовут покупательницу Викторией – само имя велело неравнодушной к клубнике быть!
Читинцы, признаётся продавец, в этом году берут ягодку неохотней. В прошлом – торговля шла лучше. Нынче долго прицениваются, сомневаются. Кризис оскомину всем набил, хотя цена ягоды не изменилась.
– А бы не сказала, что хуже берут, – подключается к разговору Цыренханда. Она на порядок старше Натальи и за клубникой сама не ездит, только продаёт. Фотографироваться отказывается, поговорить согласная.
– Берут, кто сколько может. Кто – ведро, кто – стакан. Бабульки часто подходят. Литр бабушка себе возьмёт – ей надолго хватит чаёвничать. Конечно, жалуются, что пенсия маленькая, но летом старики стараются себя немного побаловать – «натурпродукт»!
Пока покупатель паузу держит, продавец своим рецептом заготовки клубники делится.
– Целиком ягоду не варю, – перебирает самые крупные плоды, на показ. – Куда ж такую в варенье! Я из неё конфитюр делаю. А ещё: ягоду в чашку, сверху – сахар, растолочь и – в морозилку. Вкуснее не придумаешь.
– Сорт какой? – деловито оглядывает товар покупатель.
– «Виктория» вроде, – растерялась Цыренханда. – Брать будете?
– Не сейчас, – бросает на ходу тот. – Я только с Байкала. А сорт спрашиваю потому, что знаю, что там и почём продают.
– А мне шепнёте? – спешу за ценным информатором я.
– 500 рублей – пятилитровое ведро. В два раза дешевле.
Второй хлеб
Начальную цену клубники называет мне и родственник из Байкальска. 5 литров – 450 руб.
– Когда ягоды много, приезжие цены сильно сбивают, – до 350 даже, – тут дядя Серёжа употребляет крепкое словечко. Клубника на Байкале – второй хлеб. Картошка растёт очень плохо.
Покупатели с рассвета выстраиваются на обочине дороги близ дачных посёлков, и нагруженные вёдрами байкальцы, тоже прицениваясь, несут сладку ягоду перекупщикам. На продажу выращивают далеко не все – у кого участок большой, есть клубничные «плантации».
– Соберёшься, – советует, – запасись деревянными ящичками для фруктов. Клубника уважения требует – раскладывать её надо тонким слоем, чтоб не примялась, не потекла. Не найдёшь в Чите ящики – тут продают, по 20 рублей: бизнес отлажен.
Пилить тысячу километров даже в журналистском запале не решусь, но для порядка выясняю:
– А на посту остановят, сертификаты спросят на ягоду. Что делать буду?
– Да ну! – смеётся родственник. – Угостишь командира ягодкой, литров пять отсыплешь, он и рад будет.
«Беры, дарагой!»
Угощали ли «командиров» и сколько, ребята из южных республик не рассказывают. Багажник и салон легковушки набит теми ящиками.
В отличие от других продавцов эти цену сбивают легко – до 180 за литр, до полутора тысяч за 10-литровое ведро. Видно, что работают на обороте.
– Шесть-семь раз за сезон на Байкал ездим, – выгружает ароматный груз на лотки черноглазый Руслан. – Меня не фотографируй. Ягода не моя. У меня – бизнес, кафе. Я тут помогаю.
В основном же продавцы ягоды сбавлять цену не спешат: всё-таки дорога дальняя, бензин не дёшев. А собранная в сухую погоду ягода хранится лучше и даёт дополнительные день-два, чтобы каждому литру деликатеса нашёлся свой покупатель.
– А чего её покупать? – улыбаются сметливые читинские дачники и огородники. Многие из них давно приручили клубнику и растят в «промышленных масштабах» привередницу сами.
Ничего сложного
– Выращивают клубнику в Забайкалье и саженцами, и из семян. Саженцы в основном алтайские. Из семечка вырастить тоже несложно: главное – взять семена декабрьского отсева и – в торфяную таблетку. В апреле пикирую в стаканчики, – преподаёт клубничную грамоту Елена Чащина. На её участке клубника давно перестала быть деликатесом: и на варенья с компотами хватает, и внука побаловать.
Начинающим «клубниководам» Елена Валентиновна советует ремонтантные сорта (непрерывного плодоношения). Хороши «Медовое лето», «Московский деликатес», «Всемирный дебют», «Русский размер» (одна ягодка – с куриное яйцо!). Из мелкоплодных – «Рюген», «Александрия». За себя говорит «Сентябрьский сюрприз» – сорт зимостойкий. Но не только он, все перечисленные сорта приучены к забайкальскому холоду. Одни укрывают их акрилом, затем – слоем опилок или перегноя. Другие переносят ягодные кусты в подвал. Или роют в теплице яму до метра глубиной и – обязательно с листьями! – переносят зимовать саженцы туда.
– До конца октября под акрилом клубника плодоносит, – продолжает моя собеседница. – Но хозяин тоже должен не скупиться на подкормку. Пользуюсь питерской серией удобрений: «Унифлор», «Кристалон». С начала июля подкармливать нужно еженедельно. Обязателен подкорм и в начале вегетации – когда клубнику только достали из укрытия; чтобы нарастить листовую массу, подкармливаем азотсодержащими удобрениями, – завершает вкусную лекцию Елена Валентиновна.
Есть среди знакомых энтузиасты, скрестившие клубнику с лесной земляникой – чтобы крепче была. Хлопот с усатой немало, но как потопаешь, столько зимой полопаешь душистого варенья с царской ягодкой. Она гораздо вкусней покупной, потому что срывается спелой, а не загодя. Румянит бока на солнце.
Но если топать негде, топайте на рынок – пока байкальский клубничный «канал» не оскудел.
Саженцы клубники в Забайкальском крае
Каталог питомников 2021 года, в которых можно купить рассаду клубники. Выбирайте растения, акклиматизированные к вашему региону.