где собирают голубику в чите
Время ягод и грибов
Июль – вершина лета. Температура воздуха в этом месяце выше, чем в любом другом месяце в году. В то же время велико и количество осадков. Сочетание высоких температур и большого количества влаги способствует усиленной жизнедеятельности растений и животных, и микроорганизмов.
Июль – время нарождения первых сосновых маслят. В 1971-1988 годах они нарождались в среднем 9 июля, а в период с 1990 по 2011 годы – 10 июля. В годы с 1971 по 1988 поздних дат первого нарождения восемь, а ранних дат семь, в период с 1990 по 2011 год поздних дат было четыре, ранних – девять. Итак, маслята стали появляться раньше, чем это было недавно.
Отмечая 30 лет даты первого появления маслят, получил среднюю дату – 8 июля. Эта дата заключена между 12 июля 2011 г. и 8 августа 1999 г.
Сигнализаторами наступления грибного сезона могут быть и шампиньоны, и подберёзовики.
Начало сбора земляники у Читы и в Читинском районе – 1 июля. Эта дата получена по наблюдениям за 31 год. Крайние даты колеблются между 23 июня и 16 июля. В отдельные годы массовый сбор земляники начинается очень рано. Так было, к примеру, на Кручине 5 июля 2002 г., что отметил известный натуралист Б.В. Щёкин.
К ранним ягодам относится и жимолость съедобная. Цветёт она в мае-июне. По моему календарю, в котором, правда, пока только девять дат, созревает эта жимолость к 9 июля.
Ещё одна жимолость тоже имеет синие ягоды, но они эллипсоидальные. Это жимолость Палласа. Её ягоды тоже съедобные.
В июле буйно растут травы, многие из них отцветают, жухнут и теряют свои кормовые качества. Вот почему на лугах начинается работа по заготовке сена на зиму.
Засухи в июле – явление очень редкое. Характерным в этом отношении был 1965 год. Тогда урожай сена составил всего один-три центнера с гектара. Помнят забайкальцы и 1913 год, когда пшеница пролежала в почве, не давая всходов из-за засухи вплоть до двадцатого июля. Особо отметили забайкальцы в своей памяти и влажный июль, такой, как в 1958 году, в 1971 году, когда случались наводнения.
Высокая вода наносит ущерб не только человеку, размывая и замывая пашни и сенокосные угодья, разрушая дороги и мосты. В 1929 году от воды сильно пострадали все околоводные и водные птицы Арахлейских озёр, так как их гнёзда были затоплены, а кладки погибли.
Ещё и не настала середина лета, а некоторые пернатые уже вывели потомство и начинают сбиваться в стаи.
У небольшой группы птиц, как установил Б.В. Щёкин, бывает повторная кладка. Дважды регулярно гнездятся голуби, жаворонки, коньки, воробьи и овсянки. Изредка в июле повторно гнездятся седоголовые и рыжие овсянки.
У части растений можно отметить начало осенних явлений. Например, у дёрена белого 10 июля 1992 г. началось осеннее расцвечивание, хотя средний срок этого явления 1 августа. Лебеда зацветает обычно 1 августа, но в 2000 г. она зацвела 11 июля. «Сбой» в календаре природы однажды дал рыжик. Средняя дата начала нарождения этого гриба за 26 лет пришлась на 1 августа, а в 1984 г. рыжик был обнаружен 5 июля.
Приближается срок начала сбора голубики. По данным за 35 лет средняя дата приходится на 24 июля.
Юрий Руденко
«Читинское обозрение »
№28 (1460) 12.07.2017
«Сомневаешься – не бери»: читинка рассказала, где лучше всего искать грибы
Подготовка к поездке в лес
Если вы собираетесь в лес за грибами, то лучше всего планировать выезд на утро. Одна из причин в том, что с утра в лесу находиться комфортнее, чем днём, когда начинается жаркая погода и так у вас будет больше времени на поиск и собирание грибов. И ещё по популярным для грибников местам лучше ходить первыми, чтобы к вашему приезду не остались одни лишь ножки.
Надевайте в лес обувь с плотной подошвой, так как кроссовки с мембранами и фильтрами быстро станут мокрыми и вам будет некомфортно. Одежду выбирайте такую, чтобы она хорошо закрывала кожу от насекомых, головной убор тоже пригодится.
Кстати, даже спасатели советуют не надевать в лес одежду камуфляжной расцветки, в яркой вас будет проще заметить. А ещё, если вы плохо знаете территорию, не заходите слишком далеко в лес, очень много случаев, когда во время поиска грибов люди увлекаются так, что в итоге не могут самостоятельно выбраться из леса.
О сезоне грибов
Как обнаружить грузди?
Грузди заметить легко, даже проще, чем некоторые другие виды грибов. Обычно грузди «прячутся» под бугорками с еловыми иголками, уложенные «гнездами», они сразу бросаются в глаза.
Места «обитания» маслят
Маслята, как и рыжики, любят горельник и хвойные деревья, они яркие и их видно издалека, растут большими полянками. Чаще всего мой радиус около 1 километра от найденного гриба.
О съедобных и несъедобных грибах
Несъедобные очень хорошо косят под те, что мы ищем.
В каждом грибе есть свои тонкости, например, подосиновики и белые имеют очень твердую мякоть, пальцем не продавишь, если капля воды стекает, значит это хороший здоровый гриб.
У маслят это губчатая мякоть, она мягкая и хрупкая, очень водянистая, как мокрая губка.
Есть одно золотое правило: «Не знаешь гриб, не бери».
Самые грибные места рядом с Читой
Если вам с трудом даётся поиск грибов, скорее всего, вы на этом слишком зацикливаетесь. Гуляйте, наслаждайтесь воздухом, природой, щебетом птичек и не заметите, как ноги сами придут на грибную полянку.
Антирекорды ковида, бум вакцинации и работа сферы услуг – главное за неделю
Забайкалье почти ежедневно бьёт антирекорды по заболеваемости (а теперь и по смертности) COVID-19, одновременно устанавливает рекорды по вакцинации, а краевые власти разъяснили принципы работы сферы услуг.
Ситуация с коронавирусом в Забайкалье максимально обострилась с начала пандемии
Край начал ежедневно устанавливать или повторять антирекорды по заболеваемости COVID-19, а в последние дни — и по смертности. Рекорд суточной заболеваемости был побит шесть (!) раз за неделю, новый максимум теперь — 373 человека в сутки. А на седьмой день регион обновил абсолютный антирекорд по смертям от коронавируса — 15 человек умерли за сутки.
Параллельно в Забайкалье увеличивается число тяжелобольных, нуждающихся в стационарном лечении. Ситуация с коечным фондом для больных коронавирусом почти критическая, занято 85% из развёрнутых 2 148 коек.
Глава Роспотребнадзора России назвала Забайкальский край в числе регионов, где эпидобстановка наиболее тяжёлая, и заявила, что о стабилизации процесса говорить рано, однако главный санитарный врач Забайкалья Светлана Лапа признаки этой стабилизации увидела, апеллируя к замедлению темпов роста по заболевшим пневмонией.
Коронавирус нестабилен и вблизи Забайкалья — вспышку заболеваемости зарегистрировали в Китае. 56% случаев заражения были в соседних с Забайкальским краем провинциях.
Про локдаун: что, как работает и кому грозит удалёнка
После объявления нерабочих дней в Забайкалье краевые власти начали объяснять, что и как работает. Управление Роспотребнадзора по Забайкалью пояснило, что в саунах частенько собираются для веселья, поэтому их закрыли, а вот бани — другое дело, в них люди моются. Краевой минэконом же оставил возможность посещать фитнес-центры по QR-кодам, чтобы жители могли заниматься своим здоровьем. Корпоративы и банкеты в кафе и ресторанах запретили до 1 декабря, зато на время локдауна общепиту в Забайкалье разрешили работать на доставку круглосуточно.
На удалённую работу могут перевести студентов вузов и педагогов дополнительного образования. Удалёнка не прошла и мимо школьников — с 8 ноября дистанционное образование в школах ввели в более 160 населённых пунктах Забайкалья, включая Читу.
Вице-премьер краевого правительства Инна Щеглова заявила, что Забайкалье пока не может вернуться к привычному режиму работы из-за текущей ситуации с коронавирусом. Введённый до 7 ноября режим нерабочих дней не собираются отменять сразу на всей территории Забайкалья.
QR-коды спровоцировали бум темпов вакцинации в Забайкалье
Когда губернатор ввёл в Забайкалье карантин, правительство сообщило, что жители края, которые привьются от коронавируса, получат два выходных дня с сохранением зарплаты — видимо, чтобы отлежаться, если станет плохо. Почему людям раньше не нужно было на это время — вопрос открытый.
После всех нововведений темпы вакцинации в Забайкалье выросли в пять раз — краевой минздрав задействовал все силы, а жители очередями выстроились в больницах и временных пунктах. Даже установили новый рекорд среди тех, кто привился первым компонентом. Из-за этого огромного количества желающих побыстрее получить заветный QR-код однокомпонентную вакцину «Спутник Лайт» оставили только на ревакцинацию.
Кстати, правительство России продлило розыгрыш 100 тысяч рублей среди вакцинированных до 31 декабря.
Антиваксеры на отдельной полке
К антипрививочникам в России и Забайкалье стали относиться внимательней. Теперь о тех, кто участвует в антипрививочной кампании (особенно врачах), будут сообщать в следственные органы и прокуратуру. Наверно, такой шаг предприняли в созидательных целях, но здесь у меня появилось некоторое наитие (это таинственное чувство пока останется со мной).
Врачи Краевой больницы №4 в Краснокаменске высказали своё мнение об антиваксерах и заявили, что выступающие против вакцинации живут в мире грёз и фантазий. Не остался в стороне и депутат Госдумы Андрей Гурулёв, некогда курировавший оперштаб по коронавирусу в Забайкалье. Он предложил привести на экскурсию в моностационар сомневающихся в эффективности вакцины.
Новые правила для пожилых и пугающая статистика смертей беременных женщин
Хотя губернатор Александр Осипов ввёл режим самоизоляции для невакцинированных пожилых людей, заболеваемость ковидом среди людей 65 лет и старше в крае за прошедшую неделю достигла максимума за время пандемии.
Также стала известна страшная статистика другой наиболее уязвимой группы населения — в 2021 году в Забайкальском крае от коронавируса умерли три беременные женщины, а ещё 44 были на грани — их буквально вытащили «с того света». Об этом в приветственной речи на всероссийской научно-практической конференции рассказала главный внештатный акушер-гинеколог регионального минздрава Валентина Лига.
Забайкалье попало в рейтинги по подростковым суицидам и по чтению
Забайкальский край попал в список самых читающих регионов России, а также занял шестое место по числу подростковых суицидов в России за 2021 год. Приоритетом правительства по развитию региона на следующие 13 лет станет сохранение населения.
Заместитель Осипова дал сказочное интервью
Заместитель губернатора Забайкалья Пётр Попов, возглавляющий офис представительства региона в Москве, дал интервью, в котором попытался объяснить некоторые моменты своей публичной жизни и работы на благо края. Он рассказал, как «по доброте душевной» делал рекламу мужской косметологии. При зарплате в 100 тысяч рублей он вынужден оплачивать расходы на рабочие командировки (перелёты и гостиницы) из личных средств и покупать мебель в московский офис при многомиллионных доходах представительства.
Попов также объяснил свои публичные советы политикам, как уходить от журналистских ответов. Советы эти, мол, касаются политиков, а не чиновников, и порассуждал об этих двух ипостасях.
Инна Щеглова перестала пускать журналистов на оперштаб по коронавирусу
Журналистам запретили вход на заседания оперштаба по коронавирусу, который после отъезда Андрея Гурулёва возглавляет вице-премьер правительства Инна Щеглова. Она уже месяц не пускает никакие СМИ на заседания — говорит, зал слишком маленький. Но если раньше в редакции присылали аудиозаписи совещаний, то полную запись последнего не дали, сославшись на таинственные вопросы приграничного сотрудничества. Щеглова не назвала конкретную норму закона, охраняющую вопросы этого сотрудничества от СМИ, и пояснила — это было её личное решение. Она пообещала начать приглашать журналистов, когда в правительстве окажется свободным просторный зал.
Несколько нерадующих ЧП произошло в Забайкалье на этой неделе. Житель села Калинино разобрал на дрова деревянный памятник культурного наследия, датируемый 1807 годом. Забайкалец погиб на Иван-озере, провалившись под лёд вместе с машиной.
И новые истории открывает нам пропускной пункт в Забайкальске. Сначала там образовалась рекордная пробка из тысячи фур. Затем дальнобойщики рассказали про хулиганские действия своих коллег, которые чуть не основали своё ОПГ — они устанавливают свои правила с применением железных труб, дубинок и пистолетов. Забайкальская полиция эту информацию опровергла, ограничившись коротким «не соответствует действительности».
Испытано на себе. Как я ездила собирать голубику и сколько заработала на этом
Корреспондент Intex-press устроилась сборщиком ягод на день в фермерском хозяйстве, расположенном недалеко от деревни Гута Барановичского района, и на себе испытала, сколько килограммов голубики можно собрать за семь часов, если ты новичок в этом деле.
Татьяна Малеж на сборе голубики в фермерском хозяйстве. Фото: личный архив
Объявление о приглашении на сбор голубики я увидела в соцсетях и решила попробовать себя в роли сборщика. И хотя знакомые, муж и коллега по работе, которая в прошлом году была на уборке этой ягоды, отговаривали меня (мол, работа тяжелая, зачем тебе это нужно и т. д.), я все-таки решила ехать.
Ранний подъем и «команда» на перроне
Предварительно я позвонила в фермерское хозяйство и уточнила, как туда добраться и что нужно брать с собой. Оказалось, что нужно доехать до станции Лесная, откуда до места назначения довезут на автомобиле.
Ехать я решила с компанией – уговорила подругу Лилю, и, вооружившись двумя ведрами, бутылкой воды, небольшой ссобойкой, головным убором и паспортом (об этом документе меня предупредили во время телефонного разговора), ранним утром я отправилась на железнодорожный вокзал.
Электричка до Лесной отправлялась в 6.29. Билет туда и обратно обошелся в 1,36 рубля.
Около 7 часов мы вышли на перрон. Большинство пассажиров, вышедших на станции, направились в сторону леса – видимо, собирать чернику. На перроне осталось несколько женщин с ведрами. Они, как и мы, направлялись на голубичную плантацию. «Команда» – более 15 человек.
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
50 гектаров и 137 тысяч кустов
Бывалые сборщики пояснили, что лучше не ждать машину, а пройтись пешком. Все согласились, однако далеко мы не ушли – буквально минут через десять к нам подъехал автомобиль. За рулем – управляющий фермерским хозяйством Владимир.
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
По дороге он рассказал, что вся территория фермерского хозяйства занимает 400 гектаров. Голубикой засажено 50 гектаров, это 137 тысяч кустов. «Ого, какие площади!» – подумала я.
На месте с каждым сборщиком заключили договор подряда сроком более чем на месяц. А что – удобно. Договор есть, можешь приезжать хоть каждый день, хоть раз в неделю.
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
На само поле, где растет голубика, нас повезли ближе к 10.00. Нужно было дождаться, чтобы сошла роса. Мокрую ягоду собирать нельзя: не доедет до покупателя, потеряет товарный вид.
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Сколько соберешь – такой и заработок
Краткий инструктаж, пояснение, что «рвать нужно только спелую ягоду» и заработок «зависит от того, сколько килограммов нарвешь». За килограмм – 1 рубль. Голубика – ягода легкая: в 10-литровом ведре около 6 кг ягоды.
– За день можно заработать и 50, и 100 рублей, – слышу слова одной из женщин.
Еще одна сборщица была с детьми. Говорит, что уже третий год они ездят сюда и неплохо зарабатывают.
– Есть за что ребенка в школу собрать. Да и зачем в отпуске дома сидеть? Лучше приехать и заработать. И дети не болтаются дома одни, по 10–15 килограммов соберут за день.
– Приехала сегодня во второй раз, вчера были с сыном вдвоем, собрали 60 кг, – сообщает вторая сборщица.
Впечатляет. Думаю, соберу не меньше.
Нас с подругой, как новичков, ставят вместе на ряд. Что ж, так даже веселее.
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
«Танцы» у кустов
Поначалу ягоды на кустах было немного – видимо, кто-то уже до нас собирал. Но когда прошли примерно половину (длина ряда около 800 метров), увидели кусты, густо усыпанные голубикой. Работа пошла веселее.
Высота кустов мне доходила до пояса, и с верхушки обрывать ягоды легко. Но вот чтобы сорвать снизу, нужно было приседать. Встаешь-приседаешь, встаешь-приседаешь… И такие «танцы» возле каждого куста.
Признаюсь, что к концу дня (а работали мы до 17.00) я уже передвигалась от растения к растению на коленях. И это еще хорошо, что жары особой не было.
Лилия Горбунова на сборе голубики. Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Хоть голубика ягода и крупная, но ведро наполнить непросто. На сбор первого «урожая» (у меня полное 10-литровое ведро и меньше половины 5-литрового) ушло более двух часов. Весы показали 7,6 кг.
Когда я увидела цифры, мое настроение немного упало. Столько времени и сил, а вес небольшой. Но я решила идти до конца. Ряд закончили к 15.00: полные оба ведра – чуть больше 9 кг.
Периодически между рядами ездили рабочие и смотрели, чтобы полные ведра не стояли, их нужно сразу относить на весы. И 10-литровые просили полными не набирать – чтобы ягода не мялась, иначе снимут процент.
Второй ряд мы выбирали сами – поближе к весам и чтобы ягода была покрупнее. Ведра наполнили быстро, но часы показывали 16.50 – нужно собираться домой.
«Приезжайте, берите мужей, подруг»
Сборщиков голубики оказалось немало, хотя с утра я насчитала человек 20. Видимо, местные и жители из ближайших деревень подъезжали в течение дня: им под электричку подстраиваться не нужно.
Бригадир, когда мы уже собирались домой, рассказал, что для работы каждый день нужно человек 200 – тогда вся ягода будет собрана вовремя.
– Девчонки, приезжайте. Завтра участок будет просто супер, ягода очень крупная, хорошо заработаете. Берите с собой мужей, подруг и знакомых, всем хватит работы, – приговаривал он.
Однако у нас с подругой желания ехать на «заработки» на следующий день не было. Какая бы там ягода ни была.
За день я заработала около 23 рублей. Возможно, для новичка это нормально и при должном опыте потом можно и до 100 рублей получить. Но… мой организм сказал «нет». Спина после сбора голубики болела еще три дня, а колени так опухли, что пришлось покупать специальную мазь.
Кстати, и денег на руки я пока не получила – их обещали мне подвезти в Барановичи. А вот ягодами полакомилась. Вкусно! Но к концу дня уже и ягод не хотелось.
Для местных сбор голубики, как они говорят, «хлебная пора». Многие не первый год на этом зарабатывают: кто-то третий сезон приезжает, кто-то – четвертый.
Но как по мне, труд тяжелый и плата за него маленькая. Учитывая, что на рынке килограмм голубики продают по 11–12 рублей.
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Фото: Татьяна МАЛЕЖ
Присоединяйтесь к нам в Viber или Telegram, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или иметь возможность обсудить тему, которая вас взволновала.
Спасибо, что не 40 рублей. Репортаж с голубичной плантации
Бизнес на садовой голубике строил основатель «Онеги» Сергей Метто. Производство, инновации, ЗОЖ — все, что хотел бизнесмен, которого не стало в 2018 году. Так «Ягодная долина» вместе с долгами перешла к старшей дочери Сергея — Екатерине. Ей 27 лет. Она смогла разрулить ситуацию с убытками и, набивая шишки, растет вместе с кустами дорогой ягоды.
Юридически компания была зарегистрирована в середине нулевых. Метто купил на аукционе комплекс зданий и участок (19 гектаров) бывшего госпредприятия по выращиванию огурцов и помидоров. Что оно здесь делало? Возможно, планировалось еще с союзных времен, ведь площадка находится совсем рядом поселком Дружный и его несостоявшейся атомной ТЭЦ.
Теплицы находились в непригодном состоянии, кроме одного момента: у них был качественно сделанный каркас. Нужно было обновить разбитое остекление.
Голубичное хозяйство Метто состоит из четырех блоков: 9 тыс. посаженных кустов на 3 гектара, 5 закрытых теплиц (и еще штук 15 голых каркасов ждут обшивки). Пустое поле — на перспективу. И здание с лабораторией.
Лаборатория
— Папа не планировал первым делом развивать сбор ягод — ему была интересна лаборатория по микроклональному размножению саженцев, — объясняет Екатерина.
Технология такого размножения также известна как in vitro (буквально «в стекле»). Если голубика верит в бога, то это божественная фабрика. Из небольшого кусочка отобранного растения (маточное растение выбирается самое лучшее, без болезней, с хорошими показателями) в стерильных условиях выращивается огромное количество посадочного материала. Сейчас это самый быстрый способ размножения.
— Черенкованием с одного взрослого куста можно получить 5—10 кустиков. А при способе микроклонального размножения через несколько месяцев мы получим десятки тысяч саженцев. В день мы производим около 3 тыс. штук, — рассказывает Елена — она тут главная по производству.
Фрагмент побега маточного растения помещается в пробирку с питательной средой. Через несколько недель, когда росток достигает крышки пробирки, его в стерильных условиях делят на несколько микрофрагментов, которые снова помещают в питательную среду.
Маточный материал можно использовать 10—12 циклов. Затем базу растительного материала обновляют, чтобы избежать накопления мутаций и сохранить чистоту сорта.
Потом растение выносится из стерильных условий, пинцетом высаживается в торф и в мультиплатах переезжает в «ясли» — самую нагретую теплицу.
Саженцы
Сейчас бизнес на саженцах — основной деньгообразующий для «Ягодной долины».
— В России очень любят белорусские саженцы. Россиянам сейчас дают субсидии на голубичные сады — значит, нужно у кого-то брать саженцы. Им своего материала еще долго не будет хватать — это наше время.
Небольшой росток в мультиплате (пластиковая коробочка с зеленью) стоит 3,5 рубля. Дальше цена растет вместе с кустом.
— Многие покупают этих малышей, доращивают и продают в три раза дороже, — объясняет Екатерина. — И это нормально. В Беларуси их не хватает. Нам самим скоро нужно будет засадить новое поле 10 тыс. двухлетних кустиков. Будем покупать в Голландии. Если решим выращивать сами, на это уйдут те самые два года. Нет времени ждать.
Ягода
Саженцевый бизнес работает весной и осенью, когда люди производят посадки. Лето — время ягоды. Сейчас — самый сезон.
— У нас тут 9 тыс. кустов — даже по белорусским меркам очень небольшое хозяйство. Например, в Брестской области выращивают голубику на сотнях гектаров.
Судя по приключениям с огурцами в Ольшанском районе, умение продать вовремя и по нужной цене приходит не только с бизнес-анализом, но и с интуицией.
— Сейчас хорошая погода, чуть жарковато, капельный полив не очень справляется, приходится добавлять воду, — Екатерина рассчитывает на урожай не меньше прошлогоднего. Оптовая цена составляет (на момент разговора) 12 рублей за килограмм. На этой неделе она может снизиться до 10 рублей. В прошлом году было дно на 8 рублях. И это уже на грани.
— Почему так дорого? Откуда 35 рублей за местную ягоду в начале сезона?
— Это цена именно в начале сезона, когда ягоды мало. Она быстро падает. В целом дорого, потому что очень большие затраты: дорогой торф, капельный полив, уход и обрезка. Риски в виде мороза весной, града летом, птиц, которые вместе с зайцами любят голубику.
В сезон с полей «Ягодной долины» снимают до тонны зрелой ягоды в день. В середине августа почти все заканчивается. Остается только немного ягод поздних сортов.
— Сборщики ягоды — из местных. Прежде всего мы приглашаем опытных людей, которые работали прошлым летом и умеют собирать хорошую, зрелую ягоду.