какие заварочные чайники самые лучшие

Заварочный чайник: какой лучше, виды, советы по выбору

Как хорошо отдохнуть от дел, наслаждаясь чашечкой кофе или чая, особенно если вы используете хорошую посуду. Особенное место на столе занимает заварочный чайник. И выбирать его нужно тщательно, чтобы вкус чая, заваренного в нем, приносил вам только удовольствие.

Решите, какие требования вы предъявляете к чайнику. Нужен ли он, чтобы заваривать еще и кофе, или вы хотите наблюдать, как раскрывается чайный цветок?

Материал чайника

Стекло

Фарфор

Фарфор – не дешевый, но изящный материал. Он моментально нагревается, отлично удерживает тепло, а чай в таком заварочном чайнике из фарфора может полностью раскрыть свой аромат и вкус. Стенки такого чайника тонкие, поэтому он требует аккуратного обращения. На фарфоре быстро образуется налет, и тогда его нужно бережно очищать. Резкие перепады температуры могут привести к трещинам. Перед завариванием чая фарфоровый чайник обязательно прогревают.

Чугун

Глина

Заварочный чайник керамический обычно круглой формы. Но именно она идеальна для заваривания чая, чтобы сохранить вкус и аромат и дать листьям хорошо раскрыться. Этому способствует и структура самого материала, но такие чайники сильно впитывают ароматы, поэтому в них лучше заваривать только один сорт.

Металл

Чайник заварочный металлический хорош для повседневного использования. Нержавейку часто используют для изготовления заварников, так как этот материал хорошо сохраняет тепло. Его можно поставить на газовую плиту, чтоб подогреть. Один минус: в чае может присутствовать привкус металла.

Фаянс

По качеству фаянсовый заварник ничуть не хуже фарфорового. Он хорошо держит тепло, идеально раскрывая аромат чая. Но материал этот весьма хрупкий, его легко разбить, и он может дать трещину из-за перепада температуры. При выборе имейте в виду: у фаянса более серый оттенок, а у фарфора более чистый и ясный звук при несильном ударе.

Как выбрать объем и форму?

Какой чайник заварочный выбрать? Почему обычно заварники круглой формы? Именно сфера дает хорошо раскрыться листьям чая. Такая форма позволяет долго сохранять тепло и получить ароматный и вкусный напиток.

А вот френч-пресс и гунфу другой формы, цилиндрической. Это допустимо лишь при большом объеме заварника: у чайного листа должно быть место для раскрытия.

Объем чайника нужно выбирать по количеству человек. Для стандартной семьи из четырех человек вполне хватит чайника объемом 1-1,5 литра. Нежелательно пить чай, который простоял несколько часов, ведь он потеряет аромат и вкус, лучше заварить свежий. А для одного человека хватить и 300 миллилитров.

Фильтр

Фильтр нужен, чтобы листы и чаинки не могли попасть в чашку из заварочного чайника. Какой лучше? Какие бывают конструкции?

Электрический заварник: нужен ли он?

Почему френч-пресс и гунфу так популярны?

Огромную популярность в последнее время приобрели две модели: френч-пресс и гунфу.

“Гун-фу” переводится с китайского как «тонкая работа», а «гунфу-ча» означает «чайная церемония». Чай из такого чайника пьют по китайской традиции: два раза заваривают и сливают воду, а на третий уже пьют чай. Чайник имеет два отсека. В верхний наливают кипяток и кладут заварку. Когда чай заварится, нужно нажать кнопку и откроется фильтр. Так чай переливается в нижний отсек. Оттуда чай уже разливают по чашкам. В этом чайнике одну заварку можно использовать восемь раз! И чай не потеряет ни аромата, ни вкуса. Обычно для гунфу покупают именно китайский чай.

Колбу френч-пресса делают стеклянной, внутри нее располагается специальный поршень. Он нужен, чтобы фильтровать заварку. Перед использованием колбу нагревают, ополоснув теплой водой. Когда чай заварится, прессом прижимают листья, чтобы они не попали в чашку. Пресс можно использовать и для чая, и для кофе. Время приготовления не более 5 минут. Прелесть в том, что можно регулировать крепость чая во френч-прессе. А еще его удобно мыть.

Все современные модели заварников имеют свои преимущества. Покупая заварочный чайник, обратите особое внимание на качество изготовления посуды. Предпочтение стоит отдать фирменным изделиям.

Как выбрать нужный заварочный чайник?

И, конечно, посмотрите, хорошо ли носик чайника держит каплю. По завершении разливания чая вода не должна литься или капать. То есть носик у чайника должен глядеть вверх.

Крышечка должна сидеть плотно, не давая пару выйти, а жидкости вылиться. Лишний пар выходит через специальное отверстие.

Важно, чтобы ручка была удобной, так как придется разливать чай одной рукой. Преимущество отдайте чайнику с не скользящей ручкой, чтобы не ошпариться.

Переверните чайник. Ручка, носик, горлышко у хорошего чайника находятся на одном уровне. Проверить это можно, перевернув чайник и поставив его на ровную поверхность.

Заварник также не должен иметь сколы и трещины.

Как ухаживать за чайником?

Ухаживать за заварником совсем просто. Перед новым завариванием чая обязательно смойте старую заварку, промойте его внутри и почистите. Фарфор ни в коем случае нельзя чистить абразивными средствами, и к тому же он быстро темнеет. Так что мыть его можно только жидкостью для мытья посуды. Как, впрочем, и френч-пресс, если после заваривания кофе вам захочется попить чаю.

Сушите чайничек в открытом виде, протирать от воды и сушить с помощью полотенца его не надо.

Заварной или заварочный? Минутка русского языка

Источник

Заварочный чайник: как выбрать материал, форму и объем

Сегодня все больше людей предпочитают заваривать чай из пакетика, мотивируя тем, что это удобно и быстро. Однако такой вариант подходит не всем.

Истинные любители ни за что не будут пить этот “мусор”. Им подавай свежезаваренный листовой чай. На качество получаемого напитка влияют три аспекта: качество сырья, соблюдение технологии приготовления и правильно выбранный заварочный чайник. Вот о последнем сегодня узнаем по-больше.

Материал

Главная характеристика заварника – это материал, из которого он сделан. Для производства используются несколько видов сырья. Давайте посмотрим, в чем их отличия и какой все-таки лучше.

Глина

Именно с глиняными приборами проходит знаменитая китайская церемония. Считается, что изделия из темной глины подходят для пуэров, а из светлой – для зеленого чая и улунов.

Глина хорошо сохраняет тепло и позволяет чаинкам отдать весь вкус и аромат. Она имеет пористую структуру, а потому впитывает запах чая и впоследствии делает букет более богатым. Поэтому рекомендуется заваривать в глиняной посуде всегда только один сорт. Иначе есть риск, что разные запахи смешаются и вкусный напиток не получится.

Чтобы чайник служил долго для изготовления используется глина, прошедшая процедуру трехкратного обжига.

Чугун

Довольно редкая разновидность, но если вам встретился такой предмет, то не сомневайтесь – берите. Кроме внушительного веса и цены, недостатков у него нет: тепло сохраняет замечательно, не портит вкус, его невозможно разбить и без опаски можно ставить на открытый огонь. В нем идеально получается напиток, требующий долгого настаивания: это купажи с ягодами и фруктами.

Чугун тяжело поддается обработке, поэтому изделия из него не отличаются изяществом линий. Это тоже нужно учитывать, поскольку для многих красота – важный фактор.

Фарфор и фаянс

Заварники из китайского фарфора по праву считаются произведениями искусства: тонкие линии и изгибы, роспись. Конечно, стоимость таких диковинок не маленькая. Есть более простые фарфоровые изделия, но и они стоят довольно дорого.

В таких сосудах чай раскрывается в полную силу, поскольку тепло сохраняется надолго. Но требуется бережно относиться к приборам: материал легко бьется. К тому же фарфор привередлив в уходе и со временем неизбежно покрывается трещинами.

Фаянсовые чайники являются близкими родственниками фарфоровых, но все же уступают им в качестве и еще более хрупкие. Хотя и стоимость их ниже.

Стекло

Такая утварь смотрится наиболее эффектно. В них завораживающий процесс раскрытия листьев и цветов под действием кипятка можно наблюдать во всей красе. На этом положительные стороны, пожалуй, и заканчиваются. Можно отметить еще разве что доступную стоимость и широкий ассортимент.

А вот в качественных характеристиках стекло проигрывает предыдущим вариантам, поскольку быстро остывает, легко бьется, а в труднодоступных местах образуется коричневый налет, который невозможно отмыть.

Если уж вы решились на такую покупку, то ищите предмет из толстого стекла или с двойными стенками. Нелишним будет и обзавестись грелкой для такого заварника.

Нержавеющая сталь

Подкупить может низкой ценой. Но вот качество напитка из металлического прибора не самое лучшее: вода скоро остывает, а значит заварка не успевает передать все свои свойства. Кроме того, материал придает жидкости “металлический” привкус, который портит даже самый изысканный сорт.

Комбинированные

Часто чайники делают сразу из нескольких материалов. Это сочетания пластика, стали и стекла. Обычно из пластика делают только детали: основание и крышку, ручку.

Особое внимание уделите пластиковым элементам. Они не должны обладать резким запахом и в характеристиках непременно должна значиться термостойкость.

Форма и конструкция

Конструкция заварника во многом определяет удобство использования и простоту ухода. Среди приборов выделяются такие разновидности:

Это традиционные “пузатые” чайники из описанных выше материалов. В посуде такой формы чайный лист превосходно раскрывается, отдает свой вкус и аромат. Кроме того, округлая форма дольше оставляет напиток теплым.

Изначально использовались для заваривания кофе, но позже и почитатели чая оценили удобство этого прибора. Обычно это конструкции, состоящие из стеклянной колбы, пресса из нержавейки и пластмассовой или металлической ручки. Поршень внутри поднимается и опускается при надавливании, таким образом, перемешивая напиток и “выжимая” из заварки максимум. Ситечко также выполняет роль фильтра, останавливая листочки на пути в чашку.

Так же как предыдущий вариант, имеет стеклянную колбу. Только она разделена на два отсека: верхний и нижний. В верхний помещается сухой чай и заливается водой. По истечении определенного времени в верхнем отсеке открывается специальный клапан и готовый напиток сливается на нижний ярус, откуда его уже можно наливать в кружку.

Этот тип заварника позволяет наиболее точно соблюсти условия чайных традиций, не тратя много сил на их изучение.

Зачастую сочетают в себе сразу две функции: кипячение воды и заваривание. Использование подогрева дает возможность получить готовый напиток быстрее, но не для всех сортов подходит, так как слишком интенсивный нагрев может неправильно раскрыть букет.

Есть пластиковые, металлические и керамические электрочайники. Чтобы понять, в каком из них лучше заваривать чай, стоит разобраться со свойствами материалов. Конечно же, керамические предпочтительнее, но они, как правило, стоят дороже и встречаются в продаже реже. Отличной альтернативой будут изделия из высококачественного пластика.

Объем

Расчет нужного объема следует производить, принимая во внимание, что на одного человека необходимо 200 – 300 мл жидкости. Многое зависит от того, как человек привык пить чай: только заварку или разбавляя водой.

Готовить чай необходимо на один прием, поскольку употребить его необходимо в течение трех часов после приготовления. По истечении этого периода в напитке появляются токсичные вещества, которые могут навредить здоровью.

Вообще же, у хороших хозяев в арсенале есть несколько чайников:

Другие детали

Чтобы чайником было приятно пользоваться, он обязан быть не только красивым, но и удобным. Поэтому прежде чем купить утварь, не забудьте уделить внимание следующим элементам:

Перед покупкой проведите небольшой эксперимент: чайник нужно перевернуть вверх дном и поставить на стол, предварительно сняв крышку. Горлышко, носик и ручка при этом должны находится на одном уровне. Конечно, предварительно поинтересуйтесь у продавца, можно ли поставить такой опыт, иначе вы рискуете заслужить неодобрение со стороны сотрудников магазина.

Где купить

Даже при покупке такого обыденного предмета, как заварник, можно нарваться на нерадивых продавцов, которые запросто подсунут вам, например, фаянсовую посуду по цене фарфоровой. Не рискуйте и приобретайте товар только в надежных местах.

Пока что из популярных интернет-магазинов я могу порекомендовать вам только Эльдорадо. И вот еще 5 популярных моделей с М.Видео:

Заключение

Приобретение качественного заварочного чайника поможет каждый день наслаждаться вкусным и крепким напитком. Несомненными лидерами являются изделия из фарфора и глины. Неплохим вариантом станет чугунный прибор. Поэтому если вы желаете пить первоклассный чай, то покупайте именно такие чайники.

А к какой армии относитесь вы: кофеманов или любителей чая? В каком виде предпочитаете заваривать чай?

Источник

Рейтинг лучших заварочных чайников на 2021 год

Чаепитие издавна приятно русской душе. Для приготовления напитков в каждом доме используется заварочный чайник. На рынке представлено несметное количество моделей от лучших производителей. Они различаются по цене, внешнему виду, размерам, изготовлены из различных материалов. У них разные габариты и дизайн. Общим у них является лишь их предназначение — получение превосходного чая. Рассмотрим рейтинг качественных заварочных чайников на 2021 год с описанием характеристик, имеющихся достоинств и недостатков.

Как выбрать самый хороший заварочный чайник

Вкус и аромат чая напрямую зависит от заварочного чайника. Поэтому важно знать, на что обратить внимание при покупке, чтобы понимать, какой лучше купить.

Первое, что важно учитывать — какие бывают заварники, их виды:

О выборе френч-прессов:

Критерии выбора

Приятное чаепитие напрямую зависит от правильного выбора заварочного чайника:

Видео-рекомендации по покупке заварника и правила заваривания чая:

Материал. Популярность моделей зависит от типа материала, из которого они изготовлены: из стекла, из керамики, из металла и фарфора. У каждого материала свои характеристики, особенности, достоинства и недостатки. В качестве материала чаще всего используется:

Объем. При покупке целесообразно учитывать тот факт, на сколько человек будет рассчитан заварник. Сегодня на рынке представлено огромное количество различных моделей объемом от 500 мл (на двух человек) до 5 л (настоящие самовары на большую семью или компанию). Если предполагается заваривать чай в узком кругу, то не следует выбирать слишком большую емкость: ведь долгое хранение готового напитка в заварочном чайнике нежелательно: в нем начинаются процессы брожения, развиваются вредные микроорганизмы и портится вкус.

Производитель. Решая, где купить надежный заварник, который прослужит долго и будет отлично заваривать чай без посторонних запахов и выделения вредных веществ, лучше обратиться к известным брендам. Они не первый год работают на рынке посуды, представляя хиты продаж и новинки в ассортименте посуды для заваривания. Их товары отличаются долговечностью, жаропрочностью, красивым дизайном, практичностью и безопасностью. Такие изделия можно закачать онлайн в интернет-магазине официального представителя.

Рекомендации. Спешить с покупкой не следует, сначала уместно изучить отзывы и рекомендации реальных покупателей, которые свидетельствуют о качестве товара. Советы специалистов на официальных сайтах и в интернет-магазинах зачастую носят рекламный характер и не могут выступать в качестве объективного аргумента в пользу покупки той или иной модели.

Рейтинг популярных моделей на 2021 год

Чтобы долго не разбираться, какой лучше купить заварник по материалу, объему, сколько стоит хороший чайничек, можно ли остановиться на недорогих емкостях или обязательно выбирать подороже, достаточно изучить ТОП качественных моделей из разных материалов, наиболее востребованных в 2021 году.

Стеклянные

Удобный электрический заварочный чайник с ситечком на подставке с сенсорным управлением и дисплеем. Во время работы емкость можно развернуть на 360 градусов в любом направлении. С помощью сенсорной панели на подставке можно выбрать любой из четырех температурных режимов для нагрева воды для правильного заваривания различных видов чая. В течение двух часов удерживается заданная температура для полного раскрытия чайного листа. При снятии с подставки, отсутствии воды или закипании модель автоматически отключается. Надежная контактная группа со скрытым дисковым нагревателем обеспечивает до 12000 циклов включения и отключения. Изделие отличается уникальным дизайном в стиле лофт и изготавливается в классическом белом цвете из термостойкого стекла.

Отличный вариант для тех сортов чая, которые предназначены для уникальной технологии многократного заваривания. Это позволяет достичь максимального раскрытия вкуса. Модель с кнопкой Гунфу, которая открывает клапан во внутренней колбе объемом 350 мл, и в наружную емкость наливается отфильтрованный напиток. Долговечность изделия доказана отзывами покупателей, средний срок службы — 5 лет. Единственный минус — не разборная колба, промыть которую от старых чаинок доставляет немало труда. Однако результат в виде превосходно заваренного ароматного чая позволяет закрыть глаза на несущественный недостаток.

Миниатюрная емкость с ситечком в современном минималистичном дизайне идеально подойдет для интерьера любой кухни и станет надежным помощником для приятного чаепития. Небольшая вместимость — всего 650 мл рассчитана на одного-двух человек. Ситечко легко вынимать благодаря специальной удобной ручке. Двойная крышка закручивается и захлопывается, чтобы напиток быстрее и лучше заварился. Чайник полностью стеклянный, включая ручку. Поскольку стекло нагревается при заваривании, следует соблюдать меры предосторожности. Изделие легко моется, можно для этого использовать посудомоечную машину. Несколько сложно отмывать ситечко, в остальном уход простой и не требует много времени. Дополнительный бонус — бюджетная стоимость товара.

Фарфоровые

Изделие крупнейшего производителя не только России, но в целом Европы. Может считаться настоящим произведением искусства, так как над его формой и внешним оформлением работают талантливые художники и скульпторы. Чайник-гигант, вмещающий 4,5 литра, представляет собой полноценный самовар для истинно русских чайных посиделок в кругу семьи и друзей. Уникальность предмета в неповторимой росписи, которая выполняется вручную с помощью специальных пищевых красок и золота в 24 карата, для каждого изделия оригинальна. Потрудились специалисты завода и над эргономикой: у заварника удобная большая ручка, есть вторая ручка над носиком, который выполнен под нужным углом и достаточно тонкий, чтобы чай наливался точно в чашку. При наклоне крышка не сваливается благодаря высоким бортикам по периметру. В красочном оригинальном практичном товаре есть лишь один минус — большой вес, около двух кг в пустом виде. Поэтому полный заварник под силу поднять далеко не каждому.

Источник