какие журналы по пожарной безопасности должны быть в кафе
Какие журналы по пожарной безопасности должны быть в организации
Правильная организация работы по предотвращению чрезвычайных ситуаций на предприятиях и требует неукоснительного выполнения требований нормативных документов, а значит нужно заводить и вести журналы по пожарной безопасности которые должны быть в организации. В этом случае ведение отчетной документации дает возможность качественно планировать мероприятий и контролировать результативность их выполнения.
Инструктажи, проверки и принятия зачетов по знаниям ППБ у сотрудников находят свое документальное отображение и фиксацию в заполненных формах отчетной документации.
Классификация рабочих документов пожарной безопасности на предприятии
Ведение установленных форм законодательно определенного минимума документов имеет своей целью упорядочивание деятельности должностных лиц по выполнению требований руководящих документов, с одной стороны, а с другой обеспечить необходимый контроль за пополнением знаний и умений персонала.
В системе работы в этой кроме распорядительных документов — приказов, инструкций и разрабатываемых правил ведется и целый перечень журналов по пожарной безопасности на предприятии. Эти формы прежде всего выступают как рабочие документы заполнение которых показывает объем выполнения сотрудниками инструкций по правилам безопасности в повседневной деятельности. Вторым моментом, который является не менее важным выступает контрольная функция — журнал позволяет проконтролировать выполнение мероприятий как руководством организации, так и органами надзора.
Оператор дежурной службы
Их по своему назначению можно разделить:
Для предприятий и организаций список этих форм может быть разным. Это зависит от рода деятельности организации, технических средств обнаружения возгорания, установленных систем автоматического пожаротушения, средств сигнализации и оповещения.
Какие журналы должны быть по пожарной безопасности на предприятии
Требования по оформлению и ведению документации в равной степени относятся и к государственной и к частной формам собственности. Поэтому на любом предприятии, в фирме или компании ведется журнал по технике пожарной безопасности. Назначение документа — регистрация проведения всех видов вводных, плановых и внеплановых инструктажей с персоналом компании.
Контроль состояния помещений, наличия установленных видов информационных табличек и знаков, их соответствия нормативам, проведение зачета с персоналом, осуществляемый органами МЧС заносится в журнал проверок пожарной безопасности.
Остальные формы оформляются в зависимости от необходимости их ведения. Для этого необходимо чтобы в производственных или офисных помещениях были установлены технические средства пожаротушения, гидранты, краны, или водоемы для подачи воды. Сколько должно быть журналов по пожарной безопасности определяется руководителем предприятия в зависимости от наличия для этого оснований и условий. При наличии в организации первичных средств пожаротушения ведутся отдельные журналы для первичных средств пожаротушения, огнетушителей и пожарных гидрантов. В случае, когда организация арендует помещение в офисном комплексе, ответственность за первичные средства пожаротушения берет на себя владелец, при этом ведение всех форм возлагается на владельца.
Для предприятий, ведущих круглосуточное дежурство сотрудников, обеспечивается и специальный режим контроля за соблюдением должного режима безопасности. Организация такой дежурной службы требует ведение журналов контроля за состоянием помещений и территорий предприятия или организации перед их закрытием в конце рабочего дня и эксплуатации системы пожарной сигнализации и автоматики.
Требования к ведению журналов по пожарной безопасности
Определения перечня какие журналы должны быть по пожарной безопасности делается в ежегодном приказе об организации пожарной безопасности на предприятии. Во внутреннем приказе администрация определяет кроме минимума форм, которые заполняются и ведутся, прописывают еще и лиц ответственных за их ведение.
В обязанности ответственных лиц вменяется не только формальное заполнение журнала по пожарной безопасности, но и практическое выполнение указанных мероприятий. Для ведения подготавливаются официально утвержденные формы документов, при этом в бланке указывается и название документа, которое вводит образец для заполнения.
Бланки должны быть выполнены типографским способом, страницы пронумерованы и сшиты. Сшивка фиксируется закреплением мастичной печатью предприятия для внутреннего документооборота. Оформление документа, присвоение ему регистрационного номера, его открытие и закрытие осуществляется в установленном порядке для документации предприятия. На первой странице делается формализованный образец заполнения.
Все записи в строках ведутся без пропусков, строки нумеруются нарастающим порядком записи не должны иметь незаполненных граф. В графах где подтверждается проведение мероприятия подписью должностного лица роспись ставится собственноручно тем, кто получил или провел инструктаж.
Записи о проверке ведения документа делается уполномоченным лицом в конце журнала. Если были указаны ошибки при заполнении делается запись об исправлении. Кроме этого делается соответствующая запись и в акт проверки пожарным надзором. При проверке правильности ведения документации администрацией запись о том, что проведена проверка заверяется подписью руководителя или его заместителя.
На основании чего ведутся журналы по пожарной безопасности на предприятии
Все формы оформляются и вводятся в действие на предприятии в соответствии с нормами государственных федеральных нормативных актов центральных органов власти. В этих нормативных актах можно найти и правильный образец документа. Так, журнал учета проверок по пожарной безопасности образец заполнения имеется в Приказе МЧС от 12.12.07 №645 (ред. от 22.06.2010). Для ведения рабочей документации систем сигнализации используется Регламент РД 009-01-96.
Заполнение журнала по технике безопасности
Для учета первичных средств пожаротушения, их качественного состояния и учета периодичности испытаний и перезарядок используются нормы государственного стандартна НПБ 166-97.
А вот что касается гидрантов, механизированных средств пожаротушения таких как передвижные мотопомпы, журнал учета и периодичности их освидетельствования ведется на основании ГОСТ 12.4.009-83*.
Проверка Госпожнадзора в ресторане
Малков Николай, отвечает за пожарную безопасность нескольких зданий
В моем ведении 2 ресторана, столовая, 7 этажей офисов. Госпожнадзор всегда начинает проверки с документов. Если бумаги в порядке, то иногда даже до осмотра помещений дело не доходит. И наоборот, ошибка в документации провоцирует тщательный обход здания.
Я регулярно объясняю арендаторам наших торговых центров: «Минимальный набор документов должен быть в каждой фирме». Мы с юристом им и шаблоны разработали. За 30 проверок был 1 штраф. И все-таки бумаги бумагами, но не забывайте о реальной противопожарной подготовке.
Рекомендации и шаблоны
Когда, как и какие штрафы
Проверки проводят органы Государственного пожарного надзора или Прокуратуры.
Проверяют, обучен ли персонал, есть ли огнетушители, работоспособность системы пожарооповещения, доступы к эвакуационным выходам, оборудование помещений противопожарными дверями, размещение знаков пожарной безопасности.
Если на Ресторан поступит
Сплошную проверку деятельности проводят только планово.
План публикуют в декабре предшествующего года.
Инспектора проверяют все требования, но действуют по опросным листам. По ним можно самостоятельно оценить готовность Заведения. Официально о начале проверки сообщат за три дня.
Если проверку все-таки назначат, тогда:
До 200 тысяч рублей штрафы за нарушение общих требований пожарной безопасности.
Арендатору помещения и собственнику
Обучать работников требованиям пожарной безопасности (ПБ) обязаны все работодатели.
Обеспечивать ресторан средствами пожаротушения должен собственник помещений, если не поручит это арендатору.
Арендатор несет ответственность за соблюдение требований пожарной безопасности к арендуемым помещениям. В том числе обеспечивает работу систем пожаротушения, пожарооповещения.
Мероприятия любого работодателя
Обучите пожарно-техническому минимуму директора или работника, ответственного за ПБ. Это требование МЧС.
Обучайте в образовательной организации с лицензией. Сохраните для проверки:
Издайте приказы, это требование Правил противопожарного режима (ППР).
Оформите программы инструктажей:
Разработайте Инструкцию по ПБ;
Обязательные условия к ней есть в п. 461-462 ППР.
В ресторане на 50 человек или с 10 и более работниками обязательно разместите на стенах:
Для ресторана на 50 и больше человек имейте План тренировок по учебной эвакуации.
Тренировки проводятся 1 раз в полугодие.
При приеме на работу сотрудников и ежегодно заполняйте Журнал учета противопожарного инструктажа на рабочем месте.
Контроль средств пожаротушения
Первичные средства пожаротушения — это огнетушители, пожарные краны, пожарный инвентарь (шкафы, щиты, ведра, ящики для песка).
По закону собственник здания обязан их размещать. Иное может быть установлено договором аренды.
Для соблюдения требований выполните следующие мероприятия:
Только собственнику помещения
Органы Госпожнадзора всегда имели право проверить собственника помещения в любой момент. С проверками приходили даже к субъектам малого предпринимательства, которые по другим проверкам имеют отсрочку.
При плановой проверке проверяют всё: от количества огнетушителей до огнестойкости краски на стенах.
Для самопроверки готовности организации можно использовать официальный опросный лист инспекторов Госпожнадзора.
Как правильно заполнять журнал по пожарной безопасности
Для чего нужен журнал инструктажа по пожарной безопасности
Правила пожарной безопасности необходимо соблюдать всем хозсубъектам без исключения во избежание трагических последствий. За обеспечение пожарной безопасности отвечает руководитель организации, а также прочие ответственные лица. В связи с этим компаниям следует вести и хранить документы, среди которых соответствующие приказы руководителя, журналы по пожарной безопасности.
Форма журнала регистрации инструктажей по пожарной безопасности приведена в «КонсультантПлюс». Оформите пробный бесплатный доступ и скачайте образец журнала.
Инструкция о соблюдении пожарной безопасности, согласно постановлению Правительства РФ «Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской федерации» от 16.09.2020 № 1479, должна содержать следующие сведения:
Вся эта информация должна быть получена сотрудниками, а данные об ознакомлении персонала с ней отражены в журнале по пожарной безопасности.
О прочих документах, отражающих правила соблюдения безопасного режима работы, можно прочитать в материале «Правила внутреннего трудового распорядка ― образец-2015».
Какая информация заносится в журнал регистрации противопожарного инструктажа на рабочем месте
Все сотрудники при оформлении трудовых отношений должны пройти курс пожарной безопасности в соответствии с приказом МЧС России «Обучение мерам пожарной безопасности работников организации» от 12.12.2007 № 645. При этом требуется назначить ответственное лицо за проведение инструктажа, проверку полученных знаний работниками и фиксирование результатов в журнале по пожарной безопасности.
Порядок проведения инструктажа по пожарной безопасности приведен в «КонсультантПлюс». Оформите пробный бесплатный доступ и прочитайте актуальный материал.
Вводный инструктаж для ознакомления с правилами пожарной безопасности проводится для всех работников независимо от занимаемых ими должностей. При этом в журнале противопожарного инструктажа на рабочем месте фиксируются даты проведения и вид занятий, список обучаемых сотрудников, а также их должности. На занятиях раскрывается информация, содержащаяся в инструкциях по пожарной безопасности. Кроме того, они могут включать профилактические тренировки по ликвидации пожароопасной обстановки и применению противопожарного оборудования.
Информация о сроках хранения документации по пожарной безопасности доступна в материале «Какие сроки хранения документов по номенклатуре дел».
Итоги
Принятие мер в целях исключения пожароопасной обстановки на предприятиях, фиксирующихся в журналах по пожарной безопасности, способствует устранению угрозы для жизни, здоровья сотрудников, а также имущества компании. Тогда как нарушение мер пожарной безопасности может привести к существенному штрафу по ст. 20.4 КоАП РФ при проверке контролирующими органами и даже к возбуждению уголовного дела, если имеются пострадавшие при пожаре лица.
Обязательные документы по соблюдению требований пожарной безопасности
Л юбая организация должна соблюдать правила пожарной безопасности. Им со стороны контролеров в нашей стране в последние годы уделяется пристальное внимание. И не удивительно. После нескольких громких трагических событий повсеместные проверки показали, что многие организации к вопросам пожарной безопасности подходят формально. А ведь штрафы, судя по многочисленной судебной практике, исчисляются сотнями тысяч рублей.
Вы уже знаете, что требований к обеспечению пожарной безопасности довольно много. Исполнение многих из них должно фиксироваться документально. Давайте посмотрим на основные документы, которые проверяющие запросят у организации обязательно.
Кстати, секретарей, делопроизводителей и архивистов эта тема может коснуться совсем не по касательной. Ведь ответственным за пожарную безопасность в отделе делопроизводства или архиве, скорее всего, назначат его руководителя или иного сотрудника данного подразделения.
1. Приказ об обеспечении пожарной безопасности и назначении ответственного
Основным документом является приказ о порядке обеспечения пожарной безопасности в организации. Как правило, в нем:
Ответственным за противопожарную безопасность всей организации обычно назначают заместителя руководителя организации по административной работе, руководителя хозяйственного отдела, специалиста по охране труда или кадрового работника. Однако никаких законодательных ограничений нет, и работодатель вправе назначить ответственным за пожарную безопасность любого другого сотрудника, например руководителя делопроизводственного отдела или секретаря, заведующего архивом (особенно это актуально для архивных помещений, см. Пример 1). Обратите также внимание: наделение специальными полномочиями сотрудника возможно только с его согласия. В этом случае необходимо:
1) внести соответствующие изменения в должностную инструкцию работника (прописав новые обязанности) и
2) подписать дополнительное соглашение к трудовому договору (по ст. 72 ТК РФ).
Имейте в виду, помимо ответственного за пожарную безопасность по организации дополнительно можно назначить ответственных для разных объектов (кабинеты, отдельно стоящие строения, головной офис, складские помещения, филиал или представительство в другом городе). Естественно, ответственные лица должны работать непосредственно в соответствующих подразделениях: цеху, архиве, филиале, на складе и т.д. Делается это для обеспечения лучшей пожарной безопасности. Люди.
Журналы для пищевого производства и общепита. Какие требования
В этой статье мы расскажем о том, какие журналы учета необходимо вести в общепите, а также про штрафы за их отсутствие.
Обязательные журналы учета в общепите можно поделить на две группы. Первая – это журналы по охране труда и технике безопасности, вторая – журналы, в которых ведется учет продукции.
Список журналов учета по охране труда
Кстати, вы можете заказать универсальный набор журналов учета по охране труда здесь.
Список журналов непосредственно для общепита
Этот комплект журналов можно приобрести тут.
Подробнее про ведение охраны труда на предприятии, а также нужен ли для ведения отдельный сотрудник – вы можете прочитать в наших прошлых публикациях.
А вот журналы для общепита мы рассмотрим подробнее.
Журнал бракеража готовой продукции
Отсутствие данного журнала является грубым нарушением СанПиНа.
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
При приеме продуктов их необходимо проверять. Делать это должен медицинский работник, а данные о бракераже вносятся в журнал. Форма такого журнала утверждена законом и туда входят графы:
Журнал мойки и дезинфекции оборудования
Не секрет, что все оборудование на общепите подлежит обязательной дезинфекции. Делается это в соответствии с индивидуальным графиком, а данные о дезинфекции вносят в журнал.
Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний
Осмотр должен производиться медицинским работником ежедневно перед началом работы. Результаты записываются в журнал, а для экономии времени проверяющего используются сокращении «З» — здоров, «О» — отстранен, а «-« означает, что сотрудник не был осмотрен.
Форма журнала утверждена законом и имеет следующие графы:
Журнал производственного контроля
Этот журнал крайне важен для проверок, поэтому его необходимо последовательно пронумеровать, а также из него запрещается вырывать листы, даже в случае порчи.
Графы для заполнения журнала;
Журнал учета использования фритюрных жиров
В этот журнал вносятся все данные об использовании фритюрных жиров. Вид журнала утвержден законом. Туда входят графы;
— переходящий остаток, кг
— утилизированный жир, кг
Журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте
Ответственность за получение и расход продукции лежит на индивидуальном предпринимателе, так что готовьтесь заполнять журнал самостоятельно.. Графы в журнале следующие:
Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля (Изменения 21.11.2011 г. №327-ФЗ)
Такой журнал поможет вам отстоять свои права при необходимости. Например, если к вам повторно приехала якобы плановая проверка. Имейте ввиду, что если данный журнал не прошит – он не имеет юридической силы.
В такой журнал стоит внести графы;
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные камеры)
Этот журнал используется ежедневно, то есть измерение температуры нужно проводить каждый день. Именно поэтому его стоит заказывать в твердой обложке.
В журнал входят графы:
Контрольный журнал
В контрольный журнал записываются все замечания и недостатки. Это помогает отслеживать их исправления, а также ставит в курс дела высшее руководство, так как каждое замечание подписывается директором и выписываются принятые меры.
Графы для контрольного журнала:
Санитарный журнал
В санитарном журнале фиксируются сведения о соблюдении санитарно-гигиенических норм. Ответственность за заполнение журнала и соблюдение требований является директор предприятия.
В журнал вносятся графы:
Ответственность за нарушения
Ответственное ведение всех этих журналов обеспечит вам спокойное прохождение всех проверок. Плюс ко всему, это позволит вам избежать штрафов и санкций.
Итак, штрафы за нарушения в общепите начинаются от 20.000 рублей и могут достигать 2.000.000, но это еще не все. За особо тяжкие нарушения закона ответственного за организацию общепита могут посадить в тюрьму по решению суда.
Чтобы ваша организация не несла такие убытки, относитесь серьезно к ведению всей документации, включая журналы учета.
И напоминаем, что комплект журналов по охране труда можно купить тут, а набор для общепита – тут.