Что будет если часто есть рис
Что произойдет с организмом, если каждый день есть рис
О полезных свойствах риса знает каждый. Чаще всего его едят женщины, которые пытаются избавиться от лишнего веса.
Но, как показывает практика, большинство людей даже не догадывается о 8 положительных свойствах, которые наступят, если есть его каждый день.
Заряжает энергией
Даже незначительная порция риса дает энергию каждому. Рис – это источник углеводов, благодаря чему организм получает энергию. Также продукт поддерживает работу мозга в нормальном режиме.
Рис рекомендуется есть на обед, чтобы дать организму энергию до конца рабочего дня.
Нормализует кровяное давление
Важно выделить один факт: в рисе минимальное содержание натрия. Регулярное потребление позволяет избавиться от гипертензии и снижается кровяное давление.
Некоторые ученые отмечают, что регулярное потребление значительно снижает риск сердечных заболеваний, но достоверных сведений на этот счет пока нет.
Защищает от рака
Рис богат углеводами, а, как известно, они предотвращают рост раковой клетки. Если взглянуть на статистику стран, для которых рис является национальным продуктом, то они болеют раком существенно реже, чем остальной мир.
Конечно, говорить о точных результатах нет смысла. Скорее, этот продукт оказывает профилактическое свойство на организм.
Снижает уровень холестерина
Регулярное потребление позволяет снизить уровень холестерина в крови. И здесь есть одно замечание: уровень снижается, если есть его в месяц минимум 25 раз. Положительные свойства от его потребления станут заметными примерно через 2 недели.
Ухаживает за кожей
На состояние кожи напрямую влияет желудочно-кишечный тракт. Попадая в организм, рис выводит вредные токсины и другие элементы.
А когда происходит восстановление ЖКТ, улучшается и состояние кожи. Результат от потребления будет малозаметным, но польза для организма колоссальная в любом случае.
Рис – это источник витаминов и минералов
Среди основных минералов и компонентов, которые находятся в составе, можно выделить:
Все перечисленные компоненты необходимы для нормальной работы организма. Поэтому банальное потребление риса в современных реалиях – это необходимость.
Помогает лечить болезнь Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера – это опасное заболевание. Лечить его помогает коричневый рис.
Он увеличивает рост нейромедиаторов, также улучшаются основные функции организма. Специалисты рекомендуют потреблять коричневый рис пациентам с болезнью Альцгеймера.
Помогает похудеть
В продукте есть ключевой компонент – клетчатка. При потреблении даже незначительной порции возникает ощущение сытости. К примеру, съев рис с самого утра, большую часть дня каждый человек будет чувствовать себя сытым.
Такое свойство станет идеальным для девушек, которые стараются избавиться от лишних килограммов. Однако потреблять его стоит только в чистом виде, различные добавки или мясо не являются полезными для похудения.
Что будет с организмом, если есть рис каждый день
Рис — неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. В нём содержится целых 8 видов аминокислот. Не говоря уже о полезных жирах, множестве различных витаминов и минералов.
Это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также важная составляющая любимых многими роллов и суши.
Норма риса для каждого человека своя и зависит от многих факторов. Но можно ли его есть каждый день?
К примеру, в азиатских странах это самая распространенная еда. Возможно, именно в рисе кроется секрет долголетия жителей Поднебесной.
Что же касается нас, мы более равнодушны к этой крупе. А что произойдет с нашим организмом, если мы возьмем пример с азиатских стран. Давайте узнаем, какую пользу и вред может принести рис.
Какая норма риса не навредит человеку
В ходе исследований диетологи выяснили, что в день человек может съесть максимум 150 г риса. Это примерно половина стакана.
Всё, что свыше, пойдет во вред. И лучше не налегать на этот продукт каждый день. Делайте перерывы в 1–2 дня.
Полезные свойства риса
У риса масса полезных свойств. Начиная день с каши, вы зарядите свой организм по полной.
Сложные углеводы, содержащиеся в крупе, расщепляются медленно, что позволяет вам надолго забыть о чувстве голода. А значит, будет меньше перекусов.
Благоприятно рис влияет и на саму пищеварительную систему. С ним питательные вещества из пищи всасываются лучше.
Рисовая каша здорово очищает желудок от шлаков, а еще обладает обволакивающими свойствами. Эта защитная пленка защищает стенки желудка от вредного воздействия.
Восстановить нервную систему и улучшить работу мозга помогут магний, калий и витамины группы В. При регулярном употреблении риса вы заметите изменения уже через 2–3 недели.
Блюда из риса обязательно должны присутствовать в рационе тех, у кого проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Кальций и фосфор улучшат состояние костной ткани.
Чудодейственное воздействие рис окажет на кожу, ногти и волосы. Лицо будет выглядеть более свежим и молодым. Исчезнет сыпь и разгладятся мелкие морщинки. Волосы станут гуще, а ногти крепче.
Если вы часто страдаете от заболеваний верхних и нижних дыхательных путей, тогда обязательно включите рис в свой рацион.
Он действует как природное отхаркивающее средство и значительно ускоряет выздоровление.
С рисом даже инфаркт вам будет нипочем. Блюда из этой крупы положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Вероятность образования тромбов сводится к нулю.
Противопоказания
Несмотря на огромную пользу для организма, в некоторых случаях рис может быть вредным. Самый главный повод воздержаться от его поедания — индивидуальная непереносимость.
Каждый организм уникален, и что хорошо для одного, может быть плохо для другого. Люди, страдающие запорами, воспалением слизистой оболочки кишечника и сильным ожирением, тоже должны с осторожностью подходить к рисовым блюдам.
Из-за углеводов в составе рис может вызвать сильные колебания уровня сахара в крови. Поэтому больным диабетом лучше остановиться на коричневом рисе, гликемический индекс у него существенно меньше, чем у обычного.
Рис принесет вам много пользы, если вы будете прислушиваться к своему организму. Не пытайтесь набить желудок кашей до отказа, помните о норме.
При возможности покупайте коричневый рис, в нём больше витаминов. А мы подскажем, что вкусненького приготовить.
Рис: польза и вред для здоровья одного из самых популярных продуктов
Так ли он хорош для здоровья?
Здесь и далее фото pixabay.com
Рис является одним из основных продуктов питания во всем мире, особенно в странах Азии, где его популярность сохраняется на протяжении тысячелетий. Но чем полезен рис для организма человека и может ли он как-то навредить? Разберемся во всем по порядку.
Белый рис против коричневого риса
Полезен ли рис для здоровья? Это зависит от того, о каком именно рисе ты спрашиваешь. Как правило, первое, что приходит на ум — это белый и коричневый рис. А знаешь ли ты, в чем разница между ними? Коричневый рис — это цельное зерно, и он содержит три части:
А вот у белого риса были удалены отруби и зародыши. Он в основном состоит из эндосперма. Это означает, что белый рис не считается цельным зерном, в отличие от коричневого риса, и ни для кого не секрет, что цельные зерна побеждают рафинированные углеводы, когда речь заходит о здоровом питании. Однако не все так просто.
Какой рис полезнее
Белый и коричневый рис — довольно распространенные, но далеко не единственные виды риса. На самом деле во всем мире существует более 120 000 сортов, и они классифицируются по степени измельчения, размеру ядра, содержанию крахмала и вкусу.
Так, тебе могут быть знакомы жасминовый рис и рис басмати — сорта с различными вкусовыми профилями, каждый из которых поставляется в вариантах коричневого и белого риса. Другие популярные сорта имеют уникальные (а иногда и превосходящие) преимущества для здоровья по сравнению с «обычным» коричневым рисом.
Один из лучших вариантов — это черный рис. Его иногда еще называют «запретным», и это самый питательный рис в мире: он богат клетчаткой, антиоксидантами, белком и железом. Однако он также и очень калориен, так что употреблять его стоит в меру.
Красный рис — это еще один полезный вариант. Он имеет уникальный цвет благодаря высокому содержанию антоцианов, которые обеспечивают большой заряд антиоксидантов.
А вот другие распространенные сорта на самом деле не являются рисом. Так называемый дикий рис, завоевавший массу поклонников своей питательностью, — это водное растение, официальное имя которого Цицания водная.
В нем много белка, мало жира и натрия, он является хорошим источником клетчатки, а также содержит витамины и минералы. И хотя технически это не рис, он очень похож на него, и у него есть сходные плюсы для здоровья.
Итак, подведем итог: хотя некоторые преимущества будут общими для всех представителей этой растительной семьи, польза и вред риса для организма будут во многом зависеть от того, о каком именно сорте идет речь. Сейчас поговорим об этом поподробнее.
Полезные свойства риса
1. Дает заряд энергии
Поскольку рис богат углеводами, он действует как «топливо» для организма и помогает нормальному функционированию мозга. Витамины, минералы и органические компоненты, содержащиеся в рисе (как в белом, так и в коричневом), улучшают функционирование и метаболическую активность всех органов, что еще больше повышает уровень энергии.
Поэтому рис часто рекомендуется для спортсменов в качестве перекуса перед соревнованиями.
2. Предотвращает ожирение
Рис является неотъемлемой частью сбалансированной диеты, так как он может обеспечить питательные вещества, не оказывая никакого негативного воздействия на здоровье.
Низкие уровни жира, холестерина и натрия также помогают уменьшить ожирение и риск возникновения связанных с ним проблем со здоровьем.
3. Контролирует кровяное давление
В докладе, опубликованном в журнале «Lancet», говорится, что в рисе мало натрия, поэтому он считается одним из лучших продуктов питания для тех, кто страдает гипертонией. Натрий может вызвать сужение вен и артерий, увеличивая стресс и нагрузку на сердечно-сосудистую систему по мере повышения кровяного давления.
Он также связан с сердечными заболеваниями, такими как атеросклероз, сердечные приступы и инсульты, поэтому избегать избытка этого минерала — всегда хорошая идея.
Кстати, ты в курсе, какое давление считается нормальным для твоего возраста? Нет? Тогда узнай из отдельного материала.
4. У риса есть противоопухолевый потенциал
Цельнозерновой сорт коричневого риса богат нерастворимой клетчаткой, которая помогает защитить нас от многих видов рака. Ученые и исследователи считают, что такие нерастворимые волокна жизненно необходимы для защиты организма от развития и метастазирования раковых клеток.
В частности, клетчатка полезна в защите от колоректального и кишечного рака. Однако, помимо клетчатки, рис содержит природные антиоксиданты, такие как витамин С, Витамин А, а также фенольные и флавоноидные соединения, которые помогают очистить организм от свободных радикалов.
5. Улучшение состояния кожи
Фенольные соединения, особенно в коричневом и диком рисе, обладают противовоспалительными свойствами и помогают для успокоения раздражения и покраснения.
Независимо от того, употребляется ли рис в пищу или применяется местно, он имеет тенденцию облегчать ряд кожных заболеваний. Его антиоксидантный эффект также помогает задержать появление морщин и другие преждевременные признаки старения, которые влияют на кожу.
6. Может снизить риск развития болезни Альцгеймера
В исследовании на крысах, проведенном Мичиаки Окудой, были получены данные, свидетельствующие о том, что коричневый рис, приготовленный под высоким давлением, сохраняет свои наиболее важные питательные вещества.
При включении в диету он снижает уровень бета-амилоида в головном мозге, основного белка, ответственного за болезнь Альцгеймера. Однако для подтверждения этого тезиса необходимо провести дополнительные исследования.
7. Обладает мочегонными свойствами
Шелуха риса считается эффективным лекарством для лечения дизентерии. Как мочегонное средство, рис помогает выводить токсины из организма (такие, как мочевая кислота) и даже похудеть, так как примерно 4% мочи состоит из жира.
Польза и вред риса для здоровья человека
Эксперты Роскачества рассказали, чем полезен рис, сравнили разные виды между собой, а также упомянули, кому стоит отказаться от риса.
Содержание
Рис в целом можно разделить на две основные группы: шлифованный (белый) и нешлифованный (цельнозерновой).
К первой группе относятся следующие сорта: белый рис, басмати, жасмин, пропаренный. А вот такие наименования можно встретить среди представителей нешлифованного продукта: бурый рис, красный (рубин), черный, дикий рис, нешлифованный.
Можно ли есть рис тем, кто на диете?
Можно ли похудеть на рисе?
Да, можно. Но любые монодиеты – это лишение своего организма большого спектра питательных веществ. Конечно же, можно похудеть на рисе, можно даже на шоколаде, если есть только его и считать калории. Но к здоровью такие эксперименты отношения не имеют.
Как готовить и с чем сочетать рис, чтобы получить максимум пользы?
Белый рис сочетайте с бобовыми, чтобы сахар в крови не подскакивал, а цельнозерновой подавайте к овощным соусам, карри, боулам, салатам. Очень вкусное сочетание – это нут, шпинат, болгарский перец под соусом карри и красный или бурый рис.
Блюда с рисом – полезно или нет?
Если речь о цельнозерновом рисе, любое нежирное блюдо будет полезно. Плов, ризотто с сыром и сливками – достаточно калорийные блюда. Не стоит их делать частью регулярного рациона. Суши тоже не рекомендуется есть часто, потому что готовят суши из белого риса, а кроме того, едят с очень соленым соевым соусом.
Можно ли есть рис при сахарном диабете?
При сахарном диабете стоит избегать быстрых углеводов, к ним относится белый рис. Цельнозерновой продукт содержит сложные углеводы и, наоборот, снижает этот риск, поэтому диабетикам его рекомендуют съедать около трех порций в неделю. Одна порция составляет 100–150 г готового продукта.
Кому вреден рис? Возможные противопоказания
Как было уже замечено выше, белый рис неполезен для людей с сахарным диабетом, а также его нужно есть с осторожностью тем, кто генетически предрасположен к этому заболеванию. Не стоит увлекаться белым рисом людям, у которых имеются проблемы с перистальтикой, и тем, кто старается избавиться от лишнего веса.
Как выбрать качественный рис?
Ольга Бундина, ведущий научный сотрудник сектора «Стандартизация зерна и зернопродуктов» ВНИИЗ – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН, кандидат экономических наук
– Рисовая крупа производится двух видов: рис шлифованный (целое зерно) и дробленый шлифованный (колотое зерно). Шлифованный рис делится на пять сортов – экстра, высший, первый, второй и третий. Сорт зависит от таких показателей качества рисовой крупы, как цвет, запах, вкус, качество ядра, наличие различных примесей. Эти нормы подробно описаны в действующем ГОСТ 6292-93.
Цвет риса должен быть однотонным, без существенных различий в окраске отдельных ядер. В первую очередь при выборе риса необходимо оценивать внешний вид крупы. Если в упаковке заметны посторонние примеси, испорченные ядра, мучка или насекомые (вредители хлебных запасов), перед вами некачественный продукт, и употреблять его в пищу не стоит.
Сколько хранится рис?
Срок хранения рисовой крупы не превышает 12 месяцев – обращайте внимание на дату изготовления и фасовки. Хранить рис нужно в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.
Шлифованный рис и полированный – в чем разница?
Шлифование и полирование – это различные технологии обработки риса. При шлифовании с поверхности шелушеного зерна риса или шелушеного дробленого зерна удаляют плодовые и семенные оболочки, частично алейроновый слой и зародыш. Шлифование улучшает внешний вид и кулинарные свойства крупы, а еще такой рис может дольше храниться без потери качества. Шлифованная крупа варится быстрее, улучшается консистенция сваренной каши, ее цвет и усвояемость.
Полируют крупу, чтобы улучшить ее товарный вид. В нашей стране производится шлифованный рис. Полированный встречается редко, чаще это импортная крупа.
В Российской Федерации выращивают круглозерный рис (например, кубанский), длиннозерный обычно поступает к нам из-за границы. Какой сорт выбрать? Тут все зависит от вкусовых предпочтений каждого покупателя
Рисовая диета для похудения
Споры вокруг риса – тема не новая, но всегда актуальная и вызывает оживленные беседы среди диетологов и тех людей, которые постоянно борются с лишним весом. А главным предметом «нападок» на рис стал его химический состав, где почти 90% занимают углеводы и около 8% белки. Диета на рисе – это же райские условия для образования жира, когда организм получает невероятное количество углеводов. Так сложилось, что само слово «углеводы» уже наводит на подозрение, а уж если количество вещества переходит 50-процентный рубеж, рис охотно заменяют гречкой или вовсе переходят на чистую белковую пищу. В этот момент большинство людей забывает, что углевод углеводу – это всегда рознь, как один вид риса – другому. Сейчас узнаем, как «рисовые» углеводы способствуют похудению, и какие из диет на этих зернах показали высокую эффективность.
Каким образом рис помогает худеть
Бурые или коричневые сорта риса – это источник медленных углеводов. На их переработку организму требуется больше времени, а потому ощущение сытости сохраняется дольше обычного. Белые сорта работают иначе: простые (или быстрые) углеводы расщепляются в разы быстрее, перерабатываются в глюкозу и отправляются формировать слой подкожного жира, а желудок вновь оказывается пустым и требует подкрепления. Долгоиграющие свойства бурого риса, как показывают медицинские исследования, способны ускорить сжигание жиров и повышают общие показатели выносливости организма. Иначе говоря, порция риса позволяет хорошо насытиться и надолго забыть о голоде, что естественным образом сокращает калорийность дневного рациона.
Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес
Запишись на бесплатный первичный
прием к диетологу!