Что будет если смешать кофе и чай
Кофе с чаем
Два самых популярных в мире напитка – чай и кофе. Некоторым нравится только один, некоторым – оба по отдельности. Но есть люди, которые готовят кофе с чаем, и действительно получают от такого напитка удовольствие, и в некоторых культурах это даже массовое явление. Иногда такая смесь встречается даже в Starbucks! Мы проверили на себе, можно ли пить чай вместе с кофе, в каких сочетаниях, и какой будет эффект. Спойлер: некоторые миксы кофе с чаем оказались очень интересными и вкусными!
Можно ли пить чай и кофе одновременно?
Краткий ответ: почему бы и нет? Такие напитки есть во многих странах, их подают в кафе и готовят дома.
Это интересно: китайское название Yuenyeung относится к уткам-мандаринкам и является символом супружеской любви в китайской культуре, поскольку птицы обычно появляются парами, а самец и самка выглядят очень по-разному. Это название «пары» двух непохожих предметов используется и для названия чайно-кофейного напитка.
Вкусно ли кофе с чаем?
Мы протестировали разные сочетания кофе (эспрессо из кофемашины) и чая с разными добавками, чтобы понять вкус таких миксов.
Кофе с черным чаем
В базовом сочетании напиток получается довольно терпким, причем добавление сахара его не слишком спасает. Даже если эспрессо около 20% от общего объема, аромат и привкус явно кофейный. Зато если добавить сгущенное молоко (как в Малайзии) получается уже лучше, похоже на сладкий кофе с молоком.
Очень вкусным получилось сочетание черного классического чая с кофе, сгущенкой, льдом и мороженым. В теплом варианте тоже ничего, но в холодном – особенно удачно.
Кофе с зеленым чаем
Сочетание эспрессо и зеленого чая может быть полезным для людей, стремящихся похудеть. Оба напитка ускоряют обмен веществ и способствуют жиросжиганию (что доказано научно). Микс стоит пить после еды, но, конечно, тогда никаких добавок, и берегите свое сердце.
Кофе с травяным чаем
В таком напитке пониженное содержание кофеина – то есть, не добавляется кофеин из чайных листьев, так как травяные смеси их не содержат. Вкус оказался очень травянистым и необычным. С сахаром получается лучше, и исключительно в холодном виде. Мы пробовали сочетание кофе с мятой, с чабрецом, со смесью альпийских трав. В базовом варианте ни одна из смесей не вызывает восторга, но можно попробовать приготовить что-то посложнее, с добавлением других ингредиентов. Для одной порции – слишком трудозатратно, а вот для угощения компании друзей – хороший вариант.
Интересный коктейль получился со льдом, лимоном и тоником, – немного кофе и травянисто-цитрусовая смесь причудливо сочетаются. Будет удачно, если добавить немного настойки на травах.
Фруктовый чай, смешанный с кофе
Сочетание каркаде с ягодами и эспрессо оказалось неожиданно очень удачным. Яркий кисло-ягодный вкус и кофейная горчинка отлично сочетаются и освежают. Достаточно хорошо получается и без сахара, и с ним. Со льдом – еще удачнее, получается тонизирующий напиток, то, что нужно для летней жары. В горячем виде точно станет интересным напитком для холодных дней, когда нужно взбодриться. Что-то близкое к кофейному глинтвейну, если добавить классические «глинтвейновые» специи.
Чай из красных плодов и ягод с каркаде и кофе – наш фаворит, можно пить даже несладким, то есть, не добавлять калорий от сахара.
Интересные рецепты кофе с чаем
Наши эксперименты получились интересными, но как насчет чуть более сложных и «профессиональных» сочетаний? Мы нашли для вас разные способы приготовить такой микс:
Гоголь-моголь латте (Chai Eggnog Latte) от Starbucks
В зимние месяцы этот напиток можно встретить в меню некоторых европейских Старбакс.
Взбейте желток с сахаром в плотную пену. Заварите чай, очень желательно – со специями, – подойдут гвоздика, корица, бадьян, кардамон. Добавьте порцию эспрессо и выложите поверх яичную пену, посыпав мускатным орехом. Будет уместна ложечка рома или бренди.
С медом и лимоном
Антипростудное средство, когда нужно еще и сохранять бодрость (идеально для тех, кто не может оторваться от работы или учебы).
Завариваем чай, добавляем эспрессо или просто немного крепкого кофе. Ждем, пока жидкость остынет до теплого состояния, когда уже можно пить нормальными глотками, затем кладем и размешиваем мед. В слишком горячей воде мед теряет свои полезные свойства, а нам сейчас нужен не только вкус, но и польза. И добавьте лимон, можно выжать до четвертинки.
Гонконский Юанянг
Весь Гонконг его пьет, так почему бы не попробовать? Тем более, все очень просто. Можно готовить по классическому рецепту или упростить его для быстрого приготовления.
Пропорции – примерно 60х40 или 70х30, причем чая больше. Можете не отмерять абсолютно точно. Проварите чайную ложку листьев чая в воде на протяжении минут 5, если у вас пакетированный – оторвите ярлычок с веревочкой и кипятите так. Добавьте столовую ложку сгущенки и варите еще 2 минуты на медленном огне. Смешайте с кофе и молоком.
Чай с кофе: пить можно, но в разумных пределах
Судя по нашим экспериментам, гонконгский чай с кофе – это на самом деле вкусно и интересно. Использовать стоит черный чай, возможно – с различными ароматизаторами. С зеленым получается не слишком удачно, и такой коктейль явно нуждается в каких-то дополнениях. Но зато он невероятно бодрит и полезен для похудения (пить стоит понемногу после приема пищи), на голодный желудок рисковать не стоит, можно получить передозировку кофеином (учащенное сердцебиение, дрожь в руках).
Еще один минус таких напитков – в чистом виде это не слишком вкусно (кроме каркаде с кофе), а значит, нужны подсластители, сгущенное молоко, возможно – взбитые сливки. Это делает напиток довольно калорийным.
Наш вердикт: чай с кофе можно смешивать, но помногу пить его точно не стоит. Зато для того, чтобы удивить гостей, это отличный вариант! Пробуйте и экспериментируйте, открывая для себя нечто новое.
Чай и кофе
На целительный напиток стоит заменить кофе и чай. Сейчас все чаще звучат предупреждающие слова о том, что кофе и чай, по сути, являются наркотиками. Вначале они возбуждают организм, как бы дают бодрость и энергию, а потом человек ощущает опустошение, и ему опять требуется взбадривать себя новой, но более крепкой порцией этого напитка.
Такие популярные во всём мире напитки как чай и кофе знакомы многим людям с детства. Существует очень много разных видов кофе и чая. Между собой все напитки различаются и вкусом и полезными свойствами. Употребляют эти напитки обычно раздельно. Однако есть люди, которые смешивают чай и кофе в одной чашке, получая таким образом новый напиток.
На фото чай и кофе
Что будет если смешать чай и кофе?
Можно смешивать в одной чашке чай и кофе, вреда для здоровья от такого смешивания не будет. А что получится, если смешать чай и кофе, и какой будет вкус? Всё зависит от того, что будет смешиваться и в каких пропорциях. Во многом вкус напитка будет зависеть от вида чая и кофе, которые будут смешиваться. Если в чашке будет смешаны чай и кофе в равных пропорциях, то вкус у такого напитка будет непонятный, он в основном будет попросту утерян. Если в напитке больше чая, то будет ощутим вкус чая, будут улавливаться в таком напитке и добавки, которые есть в чае, например вкус мяты. Если в напитке будет больше кофе, то будет ощутим аромат кофе, а привкус чая будет слегка уловим.
Для получения новых ощущений можно попробовать напиток, полученный путём смешивания чая и кофе. Такой напиток будет иметь вкус, который не всем людям может нравиться, скорее всего, такой напиток будет на любителя. Можно попробовать делать такой напиток. Однако гораздо лучше не смешивать чай и кофе, а употреблять эти напитки раздельно, тогда вкус и аромат не будут смешиваться и теряться.
Как получить от кофеина максимум энергии
Мы продолжаем знакомить вас с переводами статей Chris Bailey, где он делится советами, которые извлек во время проекта «a Year of Productivity». Ранее мы публиковали статьи этого автора, они доступны в нашем блоге в разделе «личная продуктивность». Хотим напомнить, что общая цель всех статей, поделиться опытом автора как стать более успешным и эффективным везде: в личной жизни, отношениях с друзьями, самим собой и конечно же на работе (чем бы вы не занимались)!
Итак, даем слово Крису!
На прошлой неделе я просмотрел 70 часов TED talks в рамках эксперимента по повышению личной эффективности, в ходе которого выяснил, как кофеин влияет на мою способность учиться.
Чтобы оценить влияние кофеина на мою обучаемость, я главным образом следил, как он воздействует на мою внимательность и энергичность.
Что я понял, экспериментируя с кофе и чаем
На прошлой неделе я экспериментировал, главным образом, с зеленым и черным чаем. Обычно я выпиваю одну или две чашки зеленого чая в день и одну-две чашки кофе в неделю.
Чашка зеленого чая содержит 25 мг кофеина, чашка черного чая – 42 мг, а чашка сваренного кофе содержит 108 мг кофеина. Получается, что кофе обладает наибольшим зарядом мощности среди этих напитков. Если вы хотите получить максимальный заряд энергии, вам стоит пить именно кофе, так как он наиболее эффективен в этом отношении (если, конечно, не считать энергетические напитки, которые сознательно не включены в список, так как просто напичканы сахаром, что крайне негативно сказывается на здоровье, хотя и среди них есть приятные исключения).
Чтобы точно понять, как кофеин влияет на мою внимательность и энергичность, я начал с того, что полностью исключил его из своего рациона на два дня.
Я думаю, что каждый человек обладает индивидуальным уровнем продуктивности (имеется в виду естественный уровень продуктивности без каких-либо стимуляторов). Ничего мудреного в «уровне» продуктивности, показанном ниже, нет – это просто кривая, отражающая влияние кофеина. 
После употребления кофеиносодержащего напитка эффект наступает незамедлительно. Кофеин стремительно начинает воздействовать на центральную нервную систему человека, снижает физическую усталость и восстанавливает концентрацию внимания. Как правило, кофеин помогает сосредоточиться и улучшает координацию. Все это, безусловно, сказывается на продуктивности. Возьмем, к примеру, чай:
Безусловно, искусственно завышенные показатели должны рано или поздно снизиться. В тот момент, когда кофеин начинает вымываться из вашего организма, возникает некий «кофеиновый кризис». Кризис, который вы ощущаете от зеленого чая (если вообще ощущаете) значительно слабее, чем от кофе, но он все-таки присутствует, во всяком случае, у меня. В случае с зеленым чаем потеря продуктивности вследствие кризиса минимальна (светло красная область) по сравнению с той энергией, которую вы получили в результате его употребления (зеленая область). Это значит, что употребление зеленого чая для повышения продуктивности вполне оправдано. С моей точки зрения, о черном чае можно сказать то же самое.
Шесть путей получить максимум пользы от кофеина
Кофеин может значительно влиять на вашу продуктивность. Список, приведенный ниже, несомненно, может дополняться (я уверен, что есть тактики, которые я упустил), но эти 6 способов помогли мне максимизировать положительные эффекты от кофеина и минимизировать наступающий позже «кризис».
Понимая всю многогранность влияния кофеина на продуктивность и предпринимая необходимые меры для снижения нежелательных последствий, вы сможете повысить уровень своей концентрации, мотивации и энергичности на весь день.
P.S. Некоторое время назад мы публиковали одну из самых интересных статей от Chris Bailey – Почему большие достижения не сделают вас счастливее (и что с этим делать!).
Автор перевода — Давиденко Вячеслав, основатель компании MBA Consult
LiveInternetLiveInternet
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Кофе с чаем: два в одном
Конечно, каждый любитель смешивать кофе и чай предлагает свой рецепт оригинального коктейля. Однако, можно выделить три основных направления в чайно-кофейной сфере: кофе с черным чаем, кофе с зеленым чаем и кофе с травяным или цветочным чаем. Кроме того, пропорции могут быть очень разными, вплоть до добавления капли эспрессо на стакан крепчайшего ройбуша.
Вот лишь парочка примеров довольно популярных рецептов кофе с чаем:
– 30 мл эспрессо
– 30 мл черного чая
– 1 чайная ложка меда
Кофе и чай сварить, смешать в чашке, добавить мед и пить горячим. Это чрезвычайно тонизирующий напиток, отлично подходит для промозглого осеннего утра.
Зеленый чай с кофе
– 30 мл эспрессо
– 50 мл зеленого чая
– веточка свежей мяты
– долька лимона
– 1 ложка меда
А еще есть рецепты прохладительных напитков на основе смеси чая и кофе. И там вообще возможны любые варианты смешивания напитков и добавления льда, мороженого, молока или сока.
Если вы еще не пробовали чайно-кофейного напитка, то сейчас самое время. Потому что это интересно, это ново и это необычно! А не на этих ли трех китах стоит наша жизнь?
Необычный напиток из Азии — кофе с чаем
Десятилетиями идут дискуссии о вилянии кофе с чаем на организм человека. Часто за выбор определенного напитка осуждают любители другого. Но настоящие гурманы не просто пьют кофе, или чай, но и стремятся попробовать новые рецепты. Баристы возобновляют старинные рецепты, популяризируя былые традиции с Азии и Африки.
Соединяют кофе с чаем настоящие безумцы, однако есть рецепт, в котором напиток получается насыщенным и вкусным. Он пришел к нам с Китая и называется Юаньян. В переводе это означает «утка мандаринка», что уже само по себе является необычным.
Гонконгский микс
Этот напиток уже распробовал западный мир. Конечно, юаньян проще попробовать в кафе, но несложно его приготовить и дома. Кофе с чаем готовится с добавлением сгущенного молока. Традиционно подается охлажденным с кубиками льда.
Точное время открытия необычного пикантного напитка не установлено. Однако известно, что юаньян был открыт в народе, существование его датируется 1930-ми годами.
Рецепт юаньяна
Для того, чтобы сварить необычный продукт, понадобятся обычные ингредиенты. Первое – это черный чай, желательно без ароматизаторов, подойдет как пакетированный, так и россыпной. Из кофе используется Арабика, экспериментировать с Робустой не рекомендуется. Сгущенное молоко необходимо использовать концентрированное.
Комфортнее всего готовить кофе с чаем в небольшой кастрюле. Воду с чаем нужно поставить на средний огонь. Необходимо взять либо 4 пакетика, либо 2 столовые ложки, смотря в каком виде берется чай.
Когда содержимое закипит, огонь следует прикрутить и варить три минуты. Главное, чтобы вода больше не кипела, иначе напиток не получится. После этого кастрюлю нужно снять с огня. Остудив, добавляется 1 чайная ложка сгущенного молока.
Следующим этапом будет кофе. Обычно берется количество равное количеству чая. Кофе должно быть много. Содержимое нужно тщательно перемешать.
Обычно баристы, в процессе приготовления, заменяют сгущенное молоко на обычное, или сливки. Это лишь один из множества вариантов приготовления напитка. Никто не запретит поставить эксперименты. Кто-то берет вообще целую банку сгущенки, другие говорят, что получается чересчур сладкий юаньян.
Необычное, новое и возродившееся
Пуровер кофе
Название напитка происходит от английского словосочетания, обозначающего «лить сверху». Японцы его называют «харио», в их культуре напиток научились делать более 100 лет назад.
Пуровер это кофе, который заваривается через фильтр. Его смалывают, засыпают в фильтр и постепенно заливают кипятком. На приготовление уходит около 4-х минут. За приготовлением приятно наблюдать. Кофе Пурувер имеет более стойкий аромат, чем обычный, и наполняет настоящим тонусом.
Нитро кофе
Нетрудно догадаться, что является основой этого напитка. Необычный кофе готовят под давлением с помощью азота и наливают прямо из крана кега. Это позволяет сделать нитро кофе очень мягким. По внешнему виду похож на пиво «Гиннес». Еще одна особенность кофе, что его пьют охлажденным. Помогает справится с жарой.
Бабл чай
Его называют в народе Боба чай. Также популярно название чай с пузырьками и жемчужинами. Из чая подойдет черный или зеленый. Существуют десятки вкусов. Чай наполняют сиропами, сливками, растениями, или фруктовыми экстрактами. Все составляющие взбиваются и смешиваются между собой.
Родиной этого особенного чая является Тайвань. Первые эксперименты были произведены в 1980-е годы. Сначала число ингредиентов было ограничено, как и кофе с чаем. Это был обычный чай, смешанный с фруктовым сиропом. Позднее стало популярно добавлять шарики из тапиоки, наполненные соком. Напиток получался красивым и вкусным.
Распространение по всему миру произошло позднее, когда чай попал в японские средства массовой информации. Основными странами, распробовавшими Тайваньский чай являются США, Австралия и Китай. Из Европейских стран выделяются Англия и Германия. Россияне также любят употреблять напиток в кафе. Практически во всех крупных городах его можно попробовать.
Кофе для гиком
Придуман Дейвом Айспри. С туристической целью американец побывал на Тибете и попробовал чай с молоком, чем вдохновился на новый рецепт. За основу он взял кофе, так как его больше любил, чем чай. Молоко и сахар создавали калорийность напитку, поэтому было решено отказаться от них.
На эксперименты ушло несколько лет. Получился напиток состоящий из 1-2 ложек сливочного масла, и такого же объема растительного масла с СТЦ. Таким образом было заменено кокосовое масло, негативно влияющее на вкус.
Благодаря уникальному составу, напиток потерял токсичность. Он быстро усваивается организмом, даря энергию. Дейв решил использовать только органическое масло.
Чайсума
На Тибете Чайсума чрезвычайно популярен. Основой напитка является молоко яка, к которому добавляют масло и соль. Он добавляет энергии, согревает в холод и дает сытость.
Традиционно на приготовление уходит много времени. Вначале 3 часа чайные листья варятся, потом чай выливают в маслобойку, где добавляют другие ингредиенты, вследствие чего получается густая смесь.
Благодаря туристам и альпинистам, побывавшим на Тибете, чай с маслом пьет весь мир.
Заключение
Кофе с чаем становятся все популярнее, постоянно появляются новые рецепты, возрождаются старые. Кафе и кофейни предлагают новые варианты, которые привлекают разных клиентов.