что значит чавкать во время еды
Где чавканье за столом считается признаком хорошего тона
В России с детства родители учат своих чад, что чавкать во время еды неприлично. Стоит только ребенку со свистом втянуть суп или сербнуть чай, как со стороны взрослого сразу летит замечание. В России чавканье считается дурным тоном и показывает невоспитанность человека. Подобный звук раздражает, а порой даже отбивает аппетит. Интересно, что данное нравоучения существуют только в странах бывшего Советского Союза. В то время во многих других государствах это считается нормой поведения.
Чавканье попало в список дурных привычек в книги по этикету, которые еще выпускали в дореволюционные времена. Строгих норм этикета особо придерживались высшие слои общества. После революции, наоборот в моду вошли грубые манеры, которые характеризовали пролетариат.
Во многих странах чавканье вовсе не считается чем-то неприличным. Например, в Китае и Японии, если человек громко ест, означает, что ему вкусно и так он показывает уважение к повару, что эту еду готовил. Принято чавкать не только в тесном кругу друзей дома, но и в дорогих ресторанах в окружении элиты.
Каждое государство устанавливает свои нормы поведения, исходя из истории и традиций, поэтому стоит их придерживаться, ведь так можно показать уважение к народу. Поэтому не нужно чавкать в России, следуя примеру азиатских стран. У них свои нравы, а у нас свои.
Ученые нашли причину непереносимости чавканья
Причиной патологической ненависти к определенным звукам — мизофонии — может быть аномальная работа мозга, выяснили исследователи из Ньюкаслского университета. «Газета.Ru» ознакомилась с работой, опубликованной в журнале Journal of Neuroscience.
Мизофония — форма нетерпимости к определенным звукам, от дыхания, жевания или кашля до звука обрезания ногтей. От нее, по разным оценкам, страдает от 6 до 20% людей в мире. Хотя спектр возможных раздражающих звуков довольно широк, чаще всего мизофония связана со звуками, производимыми при употреблении пищи.
В легкой форме мизофония практически не мешает, вызывая лишь некоторое раздражение, но при более выраженных симптомах она может сделать невозможными социальные взаимодействия в семье, обществе и на работе.
Механизмы мизофонии не изучены до конца, выдвигались различные версии причин ее возникновения, вплоть до психоаналитических теорий. Однако реальная ее причина, по всей видимости, связана с особенностями работы мозга.
Авторы работы проанализировали с помощью функциональной МРТ активность мозга 33 человек с мизофонией в состоянии покоя и 42 — во время того, как раздавались раздражающие их звуки, и сравнили с результатами контрольной группы, участники которой не испытывали мизофонии.
Оказалось, что у людей с мизофонией в ответ на чавканье и другие звуки, связанные с поглощением пищи, наблюдается избыточная активация путей, связывающих слуховую кору с областями, отвечающими за движения рта и горла.
«Мы предполагаем, что при мизофонии определенный раздражитель активирует эти зоны, даже если речь идет просто о звуке, — говорит невролог Сухбиндер Кумар, один из авторов работы. — Люди чувствуют, что звуки в них словно вторгаются».
Кроме того, похожая связь наблюдалась и в случае с визуальными стимулами. Это натолкнуло Кумара и его коллег на мысль, что раздражители запускают работу зеркальных нейронов — нервных клеток мозга, которые активируются и когда животное (зеркальные нейроны есть у приматов, в частности людей, а также некоторых птиц и насекомых) выполняет какое-то действие, и когда смотрит, как его выполняет кто-то другой. Это позволяет быстрее обучаться через подражание, особенно на ранних этапах жизни. Нарушение работы зеркальных нейронов рассматривается как возможная причина некоторых неврологических заболеваний, например, расстройств аутистического спектра.
Хотя активация двигательных нейронов не заставляет людей с мизофонией жевать или глотать, они испытывают дискомфорт, вероятно, связанный с нарушением чувства контроля своего тела.
«Интересно, что некоторые люди с мизофонией могут ослабить свои симптомы, имитируя действия, вызывающие звук, что может свидетельствовать о восстановлении чувства контроля.
Использование этих знаний позволит нам разработать новые методы лечения для людей с этим заболеванием», — говорит Кумар.
«Исследование дает возможность по-новому взглянуть на варианты лечения мизофонии, — добавляет профессор Тим Гриффитс, ведущий автор работы. — Вместо того, чтобы сосредотачиваться на слуховых центрах мозга, что происходит во многих существующих методах лечения, необходимо учитывать и двигательные центры».
Система зеркальных нейронов поддается тренировке, поясняет Кумар. Он надеется, что удастся найти способ разорвать связь между конкретным звуком и неприятными ощущениями, которые он вызывает.
Интересно, что зеркальные нейроны одинаково реагируют как на жевание человеком еды, так и просто на звук поедания. Самый высокий уровень активации зеркальных нейронов наблюдается у тех же людей, которые набирают больше всего баллов в тестах на эмпатию.
А вот у людей с шизофренией работа зеркальных нейронов нарушена. Эксперименты показали, что пациенты с шизофренией чаще ошибаются в заданиях на имитацию каких-либо действий. Сканирование их мозга позволило выяснить, что при шизофрении активность зеркальных нейронов снижена, что и приводит к ошибкам. Возможно, это нарушение лежит в основе проблем с коммуникацией, которые испытывают больные шизофренией.
Психолог назвала главную причину чавканья во время еды
Чавканье не приветствуется в современном обществе, но определенную часть населения этот факт не смущает. Психолог Инна Паустовская рассказала «НьюИнформ», почему люди чавкают.
В России и ряде других стран чавканье считается дурным тоном. То есть в пособиях по этикету, в школе, дома люди друг другу объясняют, что чавкать нельзя, в особенности за столом.
Пристальное внимание к правилам приличия русские обратили во второй половине двадцатого века, так как большая часть населения стала поступать в ВУЗы, и произошел общий подъем культурной грамотности граждан. У людей появилась потребность в соблюдении разных норм.
Сегодня далеко не все придерживаются этикета и чавкают в присутствии других людей. Руководитель тренинг-центра W-club, психолог Инна Паустовская в беседе с «НьюИнформ» объяснила причины, по которым люди могут чавкать.
«Такая особенность при жевании зачастую происходит непроизвольно. Я сомневаюсь, что люди делают это намеренно. Но если предположить, что чавкают на зло другому, то, как вариант, это может быть неким демонстративным поведением или протестом у подростков, несогласие с правилами. Это происходит, когда они хотят быть уже более самостоятельными. Взрослый человек вряд ли это будет делать специально и демонстративно, если только у него нет желания к бунту, протесту против правил, как у подростков. Еще у взрослых такой способ жевания может быть результатом некой расслабленности, возможность дать себе какие-то поблажки и не быть идеальным», – сказала Паустовская.
Психолог отметила, что для людей раздражающим звуком может быть не только чавканье.
«Намеренным действием по отношению к другим людям может быть не только чавканье. Таких звуков достаточно: и чавканье, и скрип двери, и скрежет по стеклу, звуки, производимые человеком как физиологичные звуки. Все это способно вызывать звуковое раздражение, когда сам звук не нравится. Зачастую у людей появляется ощущение некого пренебрежения по отношению к ним другим человеком, который сидит рядом и не соблюдает правил. Есть целый ряд звуков, которые большинству людей не нравятся, и это является нормой», – подытожила она.
Мизофония: почему людям не нравится, когда кто-то чавкает?
Раздражает ли вас, когда-то кто-то рядом с вами чавкает? Если да, то вы один из тех людей, кому свойственна мизофония. Так называется неврологическое расстройство, при котором человек может прийти в ярость от обычных звуков, издаваемых при жевании пищи, зевоте, кашле и так далее. Это явление было впервые описано только в 2001 году, поэтому оно пока плохо изучено. Но научные работы по его изучению активно ведутся и недавно ученым удалось выяснить много чего интересного. Как оказалось, чавканье и прочие естественные звуки раздражают людей только в определенных ситуациях. Также стало известно, что мизофонию можно вылечить, проводя сеансы психотерапии — в этом деле используется одна небольшая хитрость. В рамках данной статьи постараемся рассмотреть все, что на данный момент ученым известно о мизофонии.
Мизофония — неприязнь к чавканью и другим подобным звукам
Что такое мизофония?
Как и говорилось выше, мизофония была научно описана только в 2001 году. Это явление активно изучается, но на данный момент в открытом доступе можно найти только десяток документов на эту тему. Неприязнь к определенным звукам можно считать неврологическим расстройством, только некоторые психиатры до сих пор не признают его таковым. Исходя из этого, они не могут назначить пациентам сеанс психотерапии, который мог бы им помочь уменьшить раздражительность от звуков. Иногда чавканье, чихание и прочие естественные звуки вызывают у людей не просто раздражение, а тошноту и даже головокружение. Поэтому помощь так называемым мизофонам явно бы не помешала.
Для выявления мизофонии есть специальный тест. Его дают пройти психиатры
Раздражающие звуки
В ходе научных наблюдений ученые выяснили, что особенно неприятными люди считают звуки, которые издаются при поедании пищи. Когда мизофоны слышат их, в слуховой коре их головного мозга наблюдается аномальная активность. Напомним, что слуховая кора расположена в височной доле мозга. Однако, недавно ученые выяснили, что неприязнь к естественным звукам возникает только если их издает человек. Если чавкает какое-нибудь животное, человек, скорее всего, испытает умиление. Вот посмотрите видео ниже со звуком — раздражают ли вас эти звуки? Они вряд ли вызовут злость даже у самых чувствительных мизофонов.
О том, что чавканье животных не раздражает людей, было выяснено в ходе научного эксперимента. Группа ученых из американского штата Калифорния пригласила к себе 40 добровольцев. Половина из них считала себя мизофонами, а остальные люди не испытывали неприязни к чавканью других людей. В ходе научной работы людям было предложено прослушивать потенциально неприятные для них звуки и оценивать степень раздражения от них по 10-балльной шкале.
Эксперимент прошел в три этапа:
Как и предполагалось, у мизофонов большинство звуков вызвали неприязнь. Другие же участники эксперимента отнеслись к ним более спокойно. Но ученые были удивлены тому, что при виде чавкающего животного люди испытывали наименьшую неприязнь. Иногда звук издавался человеком, но на экране показывался кролик — мизофоны посчитали, что этот звук менее отвратителен. Исходя из всего того ученые сделали вывод, что в проявлении мизофонии контекст играет очень большое значение.
Если вас раздражает чавкающий человек, представьте, что он — панда!
Возможно, данное открытие поможет психиатрам разработать метод лечения раздражительности от определенного рода звуков. Например, они смогут проигрывать пациентам раздражающие их звуки, показывая на экранах жующих животных. Возможно, у людей неприятные звуки начнут ассоциироваться с более приятными вещами и раздражительность проявляться меньше.
Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были опубликованы на сайте!
Если вам интересно читать про психические расстройства людей, рекомендую материал о том, как диагностируется депрессия. Возможно, в скором будущем врачи научатся выявлять проблему гораздо быстрее.
Психолог Богдасарова объяснила, почему нас раздражают жующие люди
Хрустят, чавкают, причмокивают — кого-то подобные люди просто выводят из себя. Это необязательно означает, что вы — нетерпимый человек с несносным характером. Психологи говорят, что дело может быть в том, что у вас — сверхчувствительный слух.
А вы спокойно реагируете на все-все звуки? Например, если рядом человек ест яблоко, хрустит чипсами, прихлебывает чай, чавкает и просто жует? Если ответ — категорическое «нет!» — у вас мизофония. Что же это такое и что с ней делать?
Виктория Богдасарова
медицина, психосоматика
Клинический практикующий психолог
— Мизофония — это физиологическое отклонение, как классифицируют его нейробиологии, и о котором мало говорят, потому что не идентифицируют как болезнь и редко воспринимают всерьёз. Но, по сути, это про сверхчувствительность именно к тихим звукам, — говорит Виктория Богдасарова, клинический психолог. — Много раз слышала в своей жизни фразу — «Да хватит уже психовать, ну жуёт человек, и что теперь?». Эта особенность слуха воспринимается окружающими как какой-то закидон или прихоть, и мало кто догадывается, какой ураган эмоций происходит у человека внутри. А самое главное — он в этом абсолютно не виноват!
Читайте также
Клинический психолог отмечает, что с подобными жалобами чаще обращаются подростки 12-16 лет, а также 30-35-летние люди, которые рассказывают, что раздражаются на определенные звуки еще с детского сада, но уже больше не могут справляться с эмоциями, когда слышат их. Обычные реакции на «раздражающие звуки» у мизофоников: «бей», «беги» и «беги и бей».
Такая реакция на раздражающие звуки расшатывает нервную систему и что важно — имеет накопительный эффект. С каждым годом у пациентов «база» раздражающих звуков пополняется.
Мизофония у людей проявляется по-разному, отмечает психолог. А точнее, вызывается разными триггерными точками.
— Могут раздражать жевание, чавкание, глотание, звук бурчащего кишечника, хруст сухариков и яблок, даже произношение некоторых звуков (грассирующий «р», звонкий «ш» из-за расположения зубов) и так далее, — перечисляет психолог.
Хуже всего не только тому, кто приходит в бешенство от этих звуков, но и близким того человека, который страдает «острым слухом». На них порой обрушивается лавина претензий.
— Да и сами мизофоники больше всего раздражаются и обижаются именно на близких: «Ну как он может так реагировать! Мне же так плохо от эти звуков, пусть просто не дышит!», — говорит Виктория Богдасарова.
Читайте также
Почему возникает реакция на звуки-раздражители?
По словам эксперта, в основе всех расстройств, синдромов лежит какая-то травма — то есть травмирующее событие (посттравматическое стрессовое расстройство), в момент которого человек испытал страх или беспомощность.
— Здесь имеет значение еще и такой фактор — если кто-то в семье страдал этой особенностью, то мог своей реакцией на определенные звуки заразить другого члена семьи. И тогда человек начинает обращать внимание на эти звуки автоматически. Например, ко мне обращалась девушка, у которой папа никогда не ел с семьей за одним столом, потому что его раздражали звуки жевания. Позже и дочь на семейных застольях стала отстраняться от остальных родственников и уходила из комнаты вместе со своим папой. Самое интересное, потом они вместе с отцом шли на кухню, набирали себе еды и уходили есть в разные комнаты. Как сказала девушка: «Я никогда не слышала, как жуёт мой папа, потому что мы никогда не ели вместе».
Удивительный факт, но люди не нервничают, если сами издают раздражающие их звуки — например, совершенно спокойно едят яблоко или чипсы или даже хлюпают и чавкают.
— Всё дело в нашей психике, — поясняет Виктория Богдасарова. — Мы не можем причинить себе боль, пораниться, например, — срабатывает «стоп» у мозга. Так и с мизофонией. Срабатывает блок для собственной защиты и безопасности. Функция «чуткого слуха» притупляется, чтобы не нервировать самого себя раздражающими звуками (своими же).
Читайте также
Бесят звуки — у вас чувствительный мозг
Исследователи из Университета Ньюкасла обнаружили, что у людей, страдающих мизофонией, усилена взаимосвязь между слуховой и моторной областями мозга — ее можно назвать сверхчувствительной, пишет издание The Mirror со ссылкой на автора исследования. Эту версию подтверждает и клинический психолог.
— У людей с мизофонией часто очень чуткий слух. Они могут просыпаться от малейшего звука на улице, им лучше спать в кромешной тьме и их могут сбивать любые звуки во время публичных выступлений, — рассказала Виктория Богдасарова. — Например, обращался ко мне общественный деятель, который прошел обучение ораторскому искусству, но, выходя на сцену, мог растеряться от малейшего шепота и шелеста бумаги. Выяснилось, что у мужчины — мизофония. Его раздражал звук жевания. Помню, как он смотрел на меня изумлённым взглядом, даже не подозревая, что жил с физиологическим отклонением. И нам потребовалось немало времени, чтобы остановить развитие годами налаженной нейронной сети.
Что делать, если раздражает, когда жуют
— Стоит обратиться к психологу и разобрать травму, — советует эксперт. — У человека всегда в подсознании есть воспоминание того самого первого раздражения от определенного звука. Важно поменять — перепрограммировать — свое первое отношение/впечатление, разорвать нейронную связь и начать жить из другого состояния, перестав избегать и ненавидеть людей.