какие запасы сделать на случай карантина
Что нужно обязательно иметь дома в случае эпидемии коронавируса в России
Граждане нашей страны при любом предполагаемом катаклизме (слухах о кризисе, повышении цен, эпидемии птичьего гриппа) первым делом массово запасаются спичками и солью, далее идут закупки гречки и тушенки, ну а потом скупается что кому больше нравится. Из-за распространяющегося по миру коранавируса многие россияне уже стали делать запасы продуктов на случай эпидемии. А что на самом деле нужно иметь дома в качестве НЗ?
Для начала можно воспользоваться рекомендациями западных товарищей. В Германии уже обнародован официальный список продуктов и вещей, которые понадобятся, если в стране вспыхнет эпидемия коронавируса. Его составило федеральное ведомство защиты гражданского населения и помощи при катастрофах. Итак, на случай 10-дневного карантина гражданам Германии рекомендуется иметь дома на каждого члена семьи:
20 литров питьевой воды, 3,5 килограмма какой-либо крупы, хлеба, картошки, макарон и риса, 2,5 килограмма консервированных овощей и орехов, 4 килограмма сухофруктов и консервированных фруктов, 2,6 килограмма молока и молочных продуктов, 1,5 килограмма мяса, рыбы, яиц или яичного порошка, 0,4 килограмма жиров и растительного масла. Кроме того, понадобятся также сахар, мед, мука, бульонные кубики, сухое печение, шоколад.
Ведомство также советует запастись медикаментами, свечами, газовой горелкой, фонарем, батарейкой, средствами для дезинфекции.
На наш взгляд, вполне разумные рекомендации. Конечно, у всех разные потребности и аппетиты, но прожить на таком пайке 10 дней можно без проблем. Для более комфортной жизни мы советуем добавить к этому списку ряд других продуктов, которые могут долго храниться и в любом случае не будут лишними в хозяйстве: мясные и рыбные консервы (куда же мы без тушенки!), сало, кофе, чай, сахар. Ну и бутылочку-другую алкоголя. Нужно же чем-то повышать себе настроение, слушая новости.
Если у вас есть домашние животные, не забудьте купить корм и для них.
Стоит также запастись нужным количеством бытовых средств, которыми вы часто пользуетесь: туалетной бумагой, зубной пастой, шампунем, стиральным порошком, чистящими средствами, средствами гигиены для женщин и детей.
Пополните заранее домашнюю аптечку жаропонижающими и обезболивающими препаратами, спазмолитиками, средствами от кишечной инфекции и расстройства желудка, различными каплями в нос, глаза и уши, антигистаминными препаратами, а также лекарствами, которыми вы регулярно пользуетесь.
Какие продукты стоит запасти дома на случай нового карантина?
Если вы решили для себя, что иметь под рукой набор предметов первой необходимости, включающий в себя продукты питания, необходимые для поддержания здоровья лекарства и моющие средства, не помешает, предлагаем список нужных товаров, которыми можно запастись.
Ниже представлен список рекомендованных продуктов, из которого вы можете выбрать то, что больше подходит для вас.
Овощи
Белки
Крупы
Молочные продукты
Жидкости
Основные предметы личной гигиены
Что касается бытовых дезинфицирующих средств и антисептиков, напоминаем, что эффективными считаются только те, в которых содержится не менее 70 процентов спирта.
Для дезинфекции некоторых поверхностей можно использовать бытовой отбеливатель.
Обязательно проверьте аптечку
Для тех, кто принимает лекарства ежедневно по рецепту врача, рекомендуется иметь запас на один–два месяца. Не помешает иметь дома обезболивающие и желудочные средства, а также лекарства от кашля и простуды.
Не забывайте о домашних животных
Позаботьтесь о том, чтобы у домашних питомцев был запас корма, наполнителя или впитывающих пеленок.
Материал впервые опубликован на сайте журнала «Домашний очаг»
Список покупок: что советуют запасти в России, США, Германии и Швеции
Пандемия коронавируса заставляет закрывать не только границы государств, но и дома граждан, которые отправляются на карантин и самоизоляцию. Чтобы комфортно провести время взаперти, многие покупают на это время все необходимое. Однако что именно считать необходимым — вопрос сложный. Универсальные списки составить непросто из-за различий в потребностях и условиях проживания. Но во многих странах ответственно подошли к вопросу закупок и оптимизации трат на них и разработали перечни самого нужного. Общие советы помогут оценить готовность к карантину.
Правительство Швеции разослало подданным подробное описание того, что должно быть в доме на случай карантина и других непредвиденных обстоятельств.
Список для запаса продуктов у шведов выглядит так:
картофель, капуста, морковь, яйца;
хлеб длительного хранения, например тортилья, хлебцы, печенье и сухари;
плавленый сыр, масло и бутербродные массы в тюбиках;
овсяное, соевое молоко, порошковое молоко;
пищевое масло, твердый сыр;
макаронные изделия быстрого приготовления, рис, крупа, порошковое картофельное пюре;
вареная чечевица, бобы, овощи, хумус в банке;
томатная паста, например, чтобы отварить в ней макароны;
консервы с мясным фаршем, макрель, сардины, равиоли, лососевые тефтели, вареное мясо, супы;
фруктовое пюре, варенье, конфитюр;
готовый кисель из черники и шиповника, сок или иной напиток, не портящийся при комнатной температуре;
кофе, чай, шоколад, энергетические батончики, мед, миндаль, орехи, ореховое масло, семечки.
Кроме того, шведам рекомендуют пополнить запасы питьевой воды в расчете 3 л на человека в сутки, а также закупить парафиновые и греющие свечи, спички или зажигалки, спиртовую горелку, фонарь и батарейки.
В конце февраля Федеральное ведомство по гражданской защите и помощи при ЧС опубликовало список продуктов и вещей, которые необходимо иметь дома на случай десятидневного карантина.
Перечень составило федеральное ведомство защиты гражданского населения и помощи при катастрофах. В список входят следующие пункты (из расчета на одного человека):
20 л питьевой воды;
3,5 кг крупы, хлеба, картофеля, макарон и риса (всего);
2,5 кг консервированных овощей и орехов;
4 кг сухофруктов и консервированных фруктов;
2,6 кг молока и молочных продуктов;
1,5 кг мяса, рыбы, яиц или яичного порошка;
0,4 кг жиров и растительного масла;
готовые продукты: сахар, мед, мука, бульонные кубики, печенье, шоколад — в приемлемом количестве.
По мнению экспертов ведомства, такой объем продуктов сможет обеспечить пищевую ценность в 2200 ккал в день для взрослого человека на протяжении десяти дней. Кроме продуктов питания немцы должны иметь дома запас медикаментов, средств для дезинфекции, зубные щетки и пасту, туалетную бумагу. А также закупить свечи, батарейки, газовую горелку и фонарь, мешки для мусора и хозяйственные перчатки.
В Америке советуют на время карантина закупить продукты минимум на 14 дней. Двухнедельный запас продовольствия должен быть рассчитан на всех членов семьи и домашних животных. Но даже если объявленная пандемия может показаться пугающей, накопление излишков — не лучшая стратегия, предупреждает USA Today. Паническая покупка продуктов питания, дезинфицирующих средств и туалетной бумаги может привести к тому, что у людей вокруг не будет необходимого для защиты от вирусов. А это, в свою очередь, повышает вероятность дальнейшего их распространения.
Вот рекомендации издания, как подготовиться к карантину. Основные запасы должны включать продукты, средства личной гигиены и моющие средства из регулярного списка покупок. После проверки, что все необходимое есть минимум на две недели, в США советуют докупить непортящиеся продукты на каждого члена семьи. А именно:
Консервы: супы, рагу, консервированная рыба, фрукты и овощи (например консервированный тунец, куриный суп, зеленая фасоль).
Приправы и соусы. Кетчуп, арахисовое масло и соус для спагетти имеют длительный срок хранения, в том числе после вскрытия, и помогут разнообразить еду.
Бакалея: макароны, бобы, крупы, рис и картофельное пюре быстрого приготовления — источники углеводов, белков и клетчатки, которые долго хранятся. А также завтраки: хлопья или обычная овсяная каша.
Напитки: кофе, чай, соки и другие.
Молоко — сгущенное или сухое, а также его альтернативы: кокосовое, соевое, рисовое, миндальное. В случае с растительным молоком нужно обратить внимание на сроки годности.
Закуски: картофельные чипсы, протеиновые батончики, конфеты, сухофрукты и орехи, которые помогут скоротать время за игрой, чтением или просмотром любимого сериала.
Заморозка: замороженные соки, мясо, фрукты и овощи (например, клубника или горох). Готовые замороженные блюда — в случае болезни не нужно будет стоять у плиты: достаточно разморозить пиццу, суп или котлеты. Мороженое отлично поддержит моральное состояние на карантине.
Издание nbcnewyork.com опубликовало более подробный список покупок, дополнив его свежими овощами, фруктами, витаминами и товарами для детей.
При составлении списка товаров на время карантина эксперты Росконтроля призывают ориентироваться на сроки годности продуктов. Среди самых популярных «долгожителей» российских кладовых — крупы, консервы (мясные, рыбные, овощные), макароны, чай, кофе, картофель, соль и сахар. Президент РФ посоветовал не закупать продукты впрок, чтобы потом не выбрасывать излишки. Поэтому, чтобы избежать ненужных трат, стоит внимательней отслеживать сроки скоропортящихся продуктов (молоко, мясо, рыба, свежие фрукты и овощи) и запасать разумные объемы, отвечающие потребностям вашей семьи.
Специалисты МЧС предлагают дополнить набор продуктов сухофруктами (сушеные бананы, инжир, курага), орехами, орехово-фруктовыми смесями и шоколадом. Кроме того, для детей до года следует закупить детское питание, сухое молоко и смеси. А в домашнюю аптечку помимо необходимых медикаментов положить поливитамины на каждого члена семьи.
Американский Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) призывает как можно чаще мыть руки: не менее 20 секунд горячей водой с мылом. А на время карантина убедиться, что у вас достаточно средств личной гигиены. При этом специалисты считают, что в условиях домашней самоизоляции не требуется большого количества дезинфицирующего средства для рук: ведь вы можете пользоваться мылом, а оно, по оценке CDC, более эффективно, чем специальный антисептик. Дезинфицирующее средство для рук может понадобиться лишь в ситуации, когда мыло и вода недоступны, например после поездки на общественном транспорте.
Если вы считаете, что дома антисептик обязателен, но в магазинах он давно исчез, можно приготовить его самостоятельно, смешав две трети 99% спирта и одну треть геля алоэ вера (покупного или из домашнего растения). Не лишними будут бумажные салфетки на случай обычной простуды, а также небольшой запас туалетной бумаги. И лучше не поддаваться желанию купить больше, чем нужно: просто убедитесь, что дома достаточно рулонов для вашей семьи. Кроме того, проверьте, достаточно ли одноразовых бритв, крема для бритья, шампуня и зубной пасты, средств личной гигиены.
Ученые из Национального института здравоохранения Принстонского университета и Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе предполагают, что COVID-19 может выживать на некоторых поверхностях в течение двух или трех дней. Поэтому хорошей идеей будет регулярная уборка и дезинфекция жилья во время и после карантина. В список покупок можно внести расходные материалы, одобренные Агентством по охране окружающей среды как «пригодные для использования против COVID-19». Это антибактериальные салфетки, дезинфицирующий спрей для чистки различных поверхностей (можно использовать для одежды, простыней и мебели), дезинфицирующее чистящее средство для полов, стен, ванн, бытовой хлорный отбеливатель, бумажные полотенца, одноразовые перчатки.
Проверьте домашнюю аптечку, это поможет избежать стресса в случае незначительных травм. Можно купить готовую, уже собранную аптечку со средствами первой необходимости. Домашний арсенал стоит дополнить лекарствами, отпускаемыми по рецепту. Если члены вашей семьи используют такие медикаменты, купите запас минимум на 30 дней, чтобы подготовиться к карантину и периоду после него, если покупка лекарств по рецепту окажется затруднительной. Согласно CDC, высокая температура — один из главных симптомов заражения коронавирусом. Убедитесь, что у вас под рукой достаточно препаратов, снижающих температуру (врачи рекомендуют использовать препараты на основе парацетамола), а также средств от сухого кашля, который является одним из симптомов новой инфекции. По словам министра здравоохранения Франции, противовоспалительные средства, такие как ибупрофен и кортизон, могут усугубить коронавирус, и сейчас их следует избегать.
В CDC считают, что увлажнители могут помочь облегчить симптомы коронавируса, такие как боль в горле и кашель. В продаже есть модели с резервуарами, которые можно использовать как ингаляторы с эфирными маслами или лекарственными травами.
Вместо покупки бутилированной воды эксперты советуют обзавестись кувшином с фильтром, это станет отличной альтернативой и способом убедиться, что в доме всегда будет чистая питьевая вода.
Что не нужно покупать
Вспышка коронавируса не повлияет на водоснабжение, электросети и другие коммуникации, считает USA Today. Вода из кранов будет продолжать течь, электричество останется включенным, и мы сможем готовить на своей кухне, как обычно. Поэтому сэкономьте свои деньги и не покупайте ненужное. Например, нет необходимости покупать в больших количествах бутилированную питьевую воду, если вы регулярно не пьете ее дома. Не тратьте деньги на запасы быстропортящейся еды. Помимо социального дистанцирования, жизнь должна продолжаться в обычном русле. Помните об основных мерах безопасности и следуйте советам Красного Креста и ВОЗ, чтобы обезопасить себя и своих близких.
Как мы закупали продукты на случай дефицита
А он не наступил
В марте 2020 года во всем мире закрывали границы и города на карантин.
Знакомые знакомых рассказывали о трупах на улицах Китая и предупреждали, что все гораздо страшнее, чем показывают по телевизору. Затем прошел слух, что из-за закрытия границ нарушится транспортное сообщение, поэтому в Москве якобы могут начаться перебои с продуктами.
Сначала мы с мужем не относились к этим сообщениям серьезно. Но потом на встрече с друзьями речь зашла о том, как мы станем выживать, если сбудутся сценарии фильмов-апокалипсисов.
Шутки шутками, но в итоге мы решили, что неплохо было бы сделать запас продуктов, чтобы пережить голодные времена. Мы накупили еды чуть больше чем на 100 тысяч рублей на три семьи: 6 взрослых и 8 детей от 2 до 17 лет.
Расскажу, зачем мы все это затеяли, что купили, что планировали готовить из запаса продуктов и пригодились ли они.
Почему мы решили закупить продукты
Но наверное, главная причина была в том, что в марте у мужчин в наших семьях стало меньше работы. Они с энтузиазмом взялись за новое дело: были ответственными за закупку, решали, какие продукты и в каком количестве покупать. Подготовка запасов занимала время, давала возможность пообщаться с друзьями, сделать что-то полезное и отвлечься от негатива из новостей.
Какой был план
В закупке участвовали три семьи. Вместе с детьми нас было 14 человек.
Сначала мы хотели запастись простыми продуктами с долгим сроком хранения: тушенкой в жестяных банках, самым обычным подсолнечным маслом в пятилитровых упаковках, макаронами и крупами. Еще планировали закупить водку: ее рассматривали как универсальную валюту для натурального обмена.
В качестве склада решили использовать офис одного из друзей: сотрудники перешли на удаленку, и помещение пустовало. Офис находится в центре Москвы и равноудален от всех квартир. Мы думали так: даже если перемещаться на машинах будет трудно, до офиса-склада всегда можно доехать на велосипеде с рюкзаком примерно за час от дома каждого из нас.
Чтобы обсуждать план покупок, мужчины создали группу в «Вотсапе». В ней они делились динамикой цен, информацией о наличии продуктов в магазинах. Следили за количеством заболевших, ограничениями в связи с пандемией и обменивались мемами.
Что в итоге мы купили
В процессе подготовки к закупке мы пересмотрели список продуктов. Решили так: если негативные прогнозы не сбудутся, мы просто выкинем огромное количество невкусной еды типа дешевой тушенки и разваривающихся макарон — мы не едим их в обычной жизни. Поэтому выбрали продукты, которые всем нравятся и приносят пользу здоровью. Вот что мы в итоге закупили.
Мясные консервы: кавурма и хаши. Мы почитали состав консервов в жестяных банках и поняли, что в них много сомнительных ингредиентов, присутствует растительный жир и консерванты. Поэтому решили заменить их на мясные консервы в стеклянных банках по традиционным восточным рецептам — кавурму и хаши.
мы заплатили за хаши
Хаши, или хаш — это говяжьи субпродукты, которые долго варятся и становятся похожими на русский холодец. Хаш с острыми специями считается идеальным блюдом на утро после бурных вечеринок, но мы планировали использовать его как основу для супов. Взяли 15 банок от «Кубаночки», тоже из Краснодарского края. Стоимость — 350 Р за 650 мл.
Овощные консервы. Свежие овощи типа томатов и перцев мы не хотели покупать вообще: они бы испортились. Поэтому решили заменить их консервированными овощами из Армении и Краснодарского края.
Мы думали смешивать овощные консервы с мясными, чтобы получался суп или мясное рагу. В качестве гарнира к этим рагу планировали использовать каши или макароны.
Р за банку 480 и 720 мл» loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Протертые томаты и итальянские продукты. На рынке, где мы обычно закупаемся, есть павильон с итальянскими товарами. Цены там ниже, чем в супермаркетах. Перед самоизоляцией мы тоже здесь закупились.
При готовке я заменяю томатную пасту протертыми помидорами Pomi: они менее концентрированные, поэтому вкус у блюд получается натуральнее. Кроме того, в томатную пасту обычно добавляют загустители, консерванты, ароматизаторы и красители — в общем, ничего полезного в ней нет. Для склада мы купили 24 литровых упаковки Pomi за 165 Р каждая.
Еще решили купить 20 упаковок пластов для лазаньи Rummo. Стоимость — 240 Р за 500 г. Была идея прокладывать пласты кавурмой и тушить в соусе из протертых томатов, чтобы получить что-то вроде лазаньи. Это блюдо нравится и детям, и взрослым и надолго утоляет голод из-за высокой калорийности.
Также мы взяли 6 литровых бутылей оливкового масла De Cecco по 540 Р : макароны с томатным соусом и оливковым маслом едят даже самые привередливые дети.
Рыбные консервы. Чтобы меню не оказалось однообразным, мы купили рыбные консервы. Для нас было важно, чтобы они были изготовлены и расфасованы на Дальнем Востоке, в местах рыбного промысла: такие консервы полезнее тех, что делают в Подмосковье.
Крупы и бакалея. Из круп мы купили круглозерный рис, потому что другого на тот момент на рынке уже не было, и гречку «Мистраль».
у нас ушло на гречку
Еще взяли подсолнечное масло для готовки и муку для выпечки.
Р за 900 г. Несмотря на это, ее все равно всю скупили. Нам удалось купить гречневую крупу по 105 Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Темный шоколад. Из сладкого мы решили закупиться темным шоколадом и какао.
мы потратили на шоколад
Фрукты и овощи долгого хранения типа яблок, лука и картошки мы решили все вместе не закупать: наш друг не хотел, чтобы его офис пах как овощебаза. В итоге каждая семья покупала эти продукты индивидуально по мере необходимости, запасы никто не делал.
Водка. В случае кризиса мы планировали обменивать водку на другие продукты, медикаменты и использовать для оплаты услуг.
Сколько мы потратили денег
Чем запастись на случай карантина — 10 вещей, которые обязательно нужно иметь дома
В условиях карантина всем приходится привыкать к ограничениям, которые затрагивают свободу передвижения. Люди быстро поддаются эмоциональному напряжению, забегают в магазины и покупают все, что попадается на глаза. Однако понадобится всего 10 вещей, чтобы благополучно пережить период изоляции. При составлении списка учитывались рекомендации Федеральное ведомства защиты населения и помощи при катастрофах Германии, а также Всемирной Организации Здравоохранения.
Базовый набор лекарств
Домашнюю аптечку следует наполнить жаропонижающими (парацетамол) и обезболивающими препаратами. Обязательно наличие спазмолитиков, средств для устранения проблем с ЖКТ (например, активированный уголь), лекарства для устранения простудных симптомов (капли в нос, глаза и уши, таблетки от боли в горле).
В аптечке должны быть перевязочные материалы (например, вата, бинт и пластырь), градусник, тонометр и антигистаминные препараты. Людям, страдающим от хронических заболеваний и принимающим ежедневно лекарства, необходимо позаботиться об их месячном запасе. Необходимо иметь запас масок для использования в общественных местах и в случае появления тревожных симптомов – дома.
Антисептики
Большой спрос сейчас на специальные дезинфицирующие средства для рук, которые эффективно убивают микробы и вирусы. Они подходят для использования на улице, в общественном транспорте, а также после контакта с людьми. Не стоит забывать про антибактериальные салфетки, которыми можно открывать дверные ручки магазинов, протирать поручни в транспорте, сумки и телефоны.
Запас питьевой воды
Вода – источник жизни, поэтому всегда должна быть в достаточном количестве дома. Обычно за неделю человек расходует 20 литров воды. Очищенную воду можно заказать онлайн, а курьер доставит ее прямо в квартиру, или купить несколько пятилитровых бутылок в ближайшем магазине.
Крупы, макаронные изделия, картофель
Основу любого гарнира составляют сложные углеводы, источниками которых являются зерновые продукты, мучные изделия и картофель. Сторонники диетического питания также отыщут полезные для себя продукты, так как некоторые крупы благотворно влияют на пищеварительную систему и способствуют выведению вредных веществ. Кроме того, разнообразие блюд, которые можно приготовить из этого набора, не знает границ.
Овощные и фруктовые консервы, сухофрукты
Разнообразными салатами и гарнирами можно угостить свою семью, если закупить достаточно консервированных овощей и фруктов. Благодаря способу обработку они сохраняют полезные вещества, что благотворно сказывается на иммунитете. Отличным вариантом для перекусов и приготовления других блюд (например, овсяной каши или витаминных батончиков) станут сухофрукты и орехи.
Белковые продукты
Во время карантина питание должно быть полноценным и богатым на полезные вещества, которые укрепляют иммунную систему. В список покупок следует добавить мясо, рыбу, консервы (например, тушенка, скумбрия и шпроты), яйца (кладезь белка) и молочные продукты (лучше брать с долгим сроком хранения).
Жиры и полуфабрикаты
Обязательно следует позаботиться о достаточном количестве жиров, в частности растительном масле. Пригодятся различные заготовки-полуфабрикаты (котлеты, блинчики, вареники, пельмени). Любители овощей найдут в магазинах большой выбор упакованных наборов, которые станут отличным гарниром к мясу.
Продукты долгого хранения
Кухонный шкафчик должен быть наполнен самыми востребованными в семье продуктами. Нет смысла покупать мед или сгущенку, если их никто не любит. Важно запастись достаточным количеством чая, кофе, сахара, муки и обязательно детским питанием (например, смеси, каши, пюре и соки).
Средства гигиены и обеззараживающие составы для мытья сантехники
Каждая семья должна запастись набором бытовых средств, который подбирается индивидуально. Однако базовый набор включает в себя упаковку туалетной бумаги, зубную пасту, средства для мытья волос, женские и детские гигиенические товары, бумажные и влажные салфетки, мыло. Про дезинфекцию сантехнического узла не стоит забывать, поэтому пригодятся различные антибактериальные составы (например, «Белизна»).
Корм для животных
Поставки продуктов для четвероногих друзей не отменяются, однако лучше перестраховаться и купить большую упаковку корма.
Особенно важно сохранить привычный рацион питания животным со слабым иммунитетом или страдающим от хронических заболеваний. Поскольку от этого напрямую зависит их здоровье и продолжительность жизни.
Не стоит забывать также про наполнители, лекарства и другие средства гигиены.
Любые ограничительные меры негативно сказываются не только на ментальном здоровье людей, но и сильно бьют по кошельку. На помощь придет грамотно составленный список товаров, которые должны быть дома, и «холодная» голова на плечах.