какие животные едят чеснок
Можно ли давать курам чеснок и как это делать
С приближение зимы «чесночный вопрос» становится одним из самых популярных вопросов у начинающих птицеводов. И вот что можно посоветовать по этому поводу
Родиной чеснока, который относится к семейству луковых (Allium) и классифицируется как овощ, считается Азия, где чесночные зубки с древности окружал ореол чудодейственного лекарственного средства. Затем современная наука подтвердила пользу чеснока для здоровья людей, а как насчет кур? Распространяются ли чесночные преимущества на пернатых питомцев?
Спешим обрадовать, что ответ положительный. Многочисленные научные исследования подтверждают пользу чеснока для кур в самых, казалось бы, неожиданных аспектах.
Так, в одном исследовании было обнаружено, что чесночный порошок, добавляемый в корм для кур из расчета 0,6 кг на 20 кг рациона, нейтрализовал запах помета, не повлияв на вкус яиц. Более того, гурманы, принявшие участие в эксперименте, в закрытом тестировании выбрали яйца от птиц, которых кормили чесноком, утверждая, что вкус мягче. Ученые предполагают, что чеснок каким-то образом снижает содержание серы в яйцах.
В целом, чесночная подкормка способствует росту ослабленных птиц и служит профилактикой паразитов. В отличие от лука, в котором содержится токсичный для кур тиосульфат (вызывающий желтуху кур), чеснок включает только очень малые количества этого вещества, поэтому совершенно не опасен для домашней птицы. И, напротив, в нем много природного иммуномодулятора аллицина.
Вот в чем польза чеснока для кур
Отметим, что расхожее мнение, будто бы чеснок уничтожает внутренних паразитов, не имеет научного обоснования. Чеснок работает только в качестве профилактической меры. И если у кур есть глисты, их надо выводить препаратом, который рекомендовал ветеринарный врач, так как чеснок не может уничтожить глистов напрямую, а лишь борется с последствиями воспаления от внутренних паразитов.
Как давать чеснок курам
Главное здесь не увлекаться количеством – смысл не в том, чтобы обкормить птицу чесноком и вызвать гемолитическую анемию Хайнца, а в том, чтобы поддерживать ее иммунитет систематически.
В воде
Один зубчик чеснока раздавите на литр воды, настаивать не надо. Через 48 часов чесночная вода станет бесполезной. Переводить птицу только на чесночную воду не надо ни в коем случае. Понаблюдайте за своими питомцами – если не пьют, уберите воду, а в другой раз предложите с меньшим количеством чеснока, чтобы птицы привыкли.
В масле
Этот вариант рекомендуется для уже ослабленных или больных животных.
Поскольку чеснок, разведенный в воде, имеет свойство быстро терять свою эффективность, в масле аллицин сохраняется дольше и дольше действует в организме. Но чесночное масло каждый раз надо делать свежее во избежание риска ботулизма.
На литр масла раздавите половинку свежего зубчика, настаивайте 6 часов, затем введите курам шприцом без иглы.
Подготовьте все заранее (например, лекарства, шприц со снятой иглой, раствор), чтобы все прошло гладко и стресса у птицы был меньше. Подманив курицу на зерно, спокойно оберните ее полотенцем, прижимая вертикально к своему телу. Не переворачивайте на спину, так как это может оказать слишком сильное давление на сердце и легкие.
Набрав чесночное масло с шприц, крепко прижимая птицу к своему телу, большим и указательным пальцами осторожно откройте клюв. Даже больные птицы все еще достаточно сильны, чтобы противостоять вашим попыткам. Хитрость заключается в том, чтобы держать палец между клювом, чтобы он оставался открытым. Осторожно введите шприц вдоль правой стороны языка птицы и медленно введите лекарство, чтобы убедиться, что оно не пролилось в трахею. Не торопитесь, чтобы птица сглотнула.
Во время приема корма
Один измельченный или мелко нарезанный зубчик чеснока добавляйте в корм два раза в неделю. Если птицы уже привыкли к чесноку, то можно завести для него отдельное блюдечко. Шанс скормить добавку будет выше при добавлении в белковое лакомство, например, в омлет.
Для домашней птицы с болезненной симптоматикой и нуждающейся в укреплении иммунной системы, проводите подкормку, пока симптомы не пройдут. В профилактических целях и для улучшения яйценоскости используйте в сложные для кур периоды: рост, линька, зимовка, смена рациона.
И помните – никакой чеснок не заменяет визит ветеринара при серьезных проблемах!
8 лакомств, чем кормить белок в парке и лесу: осенью, зимой, весной и летом
Белочки — милые маленькие зверьки, которых часто можно встретить во время прогулок в парке или в лесу. Большинство из них с удовольствием принимают угощения из рук человека. Однако прежде, чем дать лакомство, следует узнать, чем кормить белок, и какие продукты для них опасны.
Чем можно кормить: любимые лакомства
Зимой белки питаются шишками хвойных, особенно им нравятся кедровые орешки. В дикой природе они могут поймать даже мелких ящериц или птенцов. Летом и осенью эти зверьки питаются орешками, ягодами, грибами, почками и корой некоторых деревьев.
Если вы собираетесь пойти на прогулку в парк весной, можно сорвать в саду и взять с собой веточки с молодыми листочками и соцветиями (ива, смородина, рябина, облепиха, яблоня, слива и пр.). Белки с удовольствием поедают молодые побеги.
ПОМНИТЕ: если кормите вы, значит, кормят и другие (скорее всего) — перекармливать не стоит.
А теперь подробнее о том, чем подкормить белочку, чтобы помочь пережить ей голодные времена.
Орешки
Они являются основой рациона этих животных. Однако прежде, чем предложить зверьку угощение, следует выяснить, какими орехами им можно питаться. Одной белке дают до 2-4 штук фундука или до 8-12 кедровых орешков.
Можно давать и грецкие орехи. В таком случае хватит парочки штучек на 1 белочку, а то и одного.
Примечание: все орехи давать нужно в скорлупе. Чтобы не слишком приручать животное. Они не должны быть солеными, сладкими или жареными.
Миндаль и арахис лучше не давать (из-за большого количества жиров в составе). Первый вообще считается для них ядом.
Ягоды
Их дают по 2-5 штук, в зависимости от размера. Их можно предлагать зверькам в любом виде: высушенном, свежем или замороженном.
К разрешенным ягодам относят:
Фрукты
Белки с удовольствием поедают дольки яблок и груш, айвы, персики и абрикосы без косточек, арбузы, хурму, мандарины.
Можно предложить зверьку маленький кусочек банана. Фрукты дают как в свежем, так и в подвяленном виде. Главное — без добавок.
Овощи
Белочкам можно и свежие, и чуть подсушенные или замороженные овощи. В качестве лакомства можно использовать тыкву, кабачки, морковку, брокколи, огурцы.
Примечание: также белочки очень любят листовой салат и пекинскую капусту.
Семечки подсолнуха и тыквы
Их дают животным строго в сыром виде. Одному зверьку можно предлагать до 10 семян подсолнуха. Переусердствовать не стоит.
Тыквенные семечки скармливают белкам в очень ограниченном количестве (не больше 2-4 штук), так как они слабят стул.
Сухофрукты
Из этих лакомств белкам дают только клюкву, сушеные яблоки или груши, а также сливу и вишню. Из них обязательно удаляют косточки.
Не рекомендуется предлагать животным курагу, инжир, чернослив, или изюм. Разрешенное количество сухофруктов — 1-2 штучки/кусочка на одну белочку.
Грибы
Их предлагают зверькам и в свежем виде, и в высушенном.
К разрешенным относятся:
Интересное: также белочкам можно давать чагу. А вот шампиньоны и вешенки лучше не нужно.
Молодые растения
Поздней весной и летом можно предлагать зверькам ростки клубники, земляники, черники. Любят они и молодые ростки шиповника, боярышника, айвы.
Некоторые белочки охотно едят даже молодые бутоны роз, а также ростки пшеницы или овса. Важно чтобы «лакомства» были натуральными.
Можно ли с руки давать еду или как правильно
Белки, живущие в парках, легко подходят к человеку и не боятся взять лакомство с открытой руки. Однако не стоит пытаться погладить или схватить белку, которая подошла к вам за едой. Если животное почувствует опасность, оно укусит вас или поцарапает.
Для того чтобы угостить зверька, достаточно просто положить кусочек угощения на открытую ладонь и осторожно протянуть ее к белке. Она подбежит, схватит лакомство, а затем отбежит на безопасное расстояние и только тогда начнет его есть.
Животные, которые обитают в лесу, редко подходят близко к человеку. Для таких белочек можно установить на дерево кормушку и регулярно насыпать в нее лакомства. Через некоторое время зверьки поймут, что люди приносят вкусную еду, и начнут подходить ближе.
ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется очень близко контактировать с лесными белками, так как они могут являться переносчиками бешенства.
Что нельзя давать
Некоторые продукты опасны для белочек. Одни вызывают расстройство стула, другие нарушают пищеварение, провоцируют образование газов в кишечнике. Можно погубить животное, если накормить его запрещенными продуктами. Перекармливать также не стоит.
Белкам категорически нельзя следующее:
Также не нужно угощать их:
Белочки, живущие в парках, быстро привыкают к людям и подходят очень близко. Их можно угощать даже с рук, но при этом необходимо соблюдать меры предосторожности и не давать животным продукты, опасные для их здоровья. Не забывайте после обрабатывать руки антисептиком.
ТОП-5 самых опасных вредителей чеснока
Добавление статьи в новую подборку
Многие насекомые-вредители боятся резкого чесночного запаха и обходят/облетают/обползают этот овощ стороной. Однако существуют и такие, которые не прочь разделить с нами урожай чеснока. Кто зарится на наши грядки? Узнаем врага в «лицо».
Насекомые-вредители поражают чеснок на разных стадиях его развития, но чаще всего в конце вегетационного периода или во время хранения. Кстати говоря, большинство врагов чеснока любят также и лук, потому что оба овоща принадлежат к одному роду.
Как избавиться от грозных вредителей и спасти многомесячный труд?
1. Клещ чесночный четырехногий
Чесночный (луковичный) четырехногий клещ встречается на всей территории России. Обнаружить его невооруженным глазом практически невозможно, т.к. размеры вредителя, имеющего червеобразную форму, не превышают 290 мкм (0,29 мм).
Чесночный клещ повреждает листья и луковицы. Поврежденный лист скручивается к середине, а потом желтеет по краям. После этого клещ опускается вниз, к луковице, и начинает размножаться там. На появление вредителя на чесночных зубках укажут образовавшиеся пятна желтого или темно-зеленого цвета. Это не просто внешний дефект – пораженные головки чеснока не хранятся (они начинают гнить) и могут стать источником инфекции, поскольку клещи способны переносить вирус мозаики чеснока (лука).
Как бороться с чесночным клещом
Меры борьбы являются в основном профилактическими и направлены на то, чтобы не допустить появления чесночного клеща:
Из химических методов борьбы рекомендуется обработка пустых хранилищ перед закладкой чеснока на зиму серной дымовой шашкой Климат. Пары не только уничтожат всех вредителей и клещей, но и отпугнут грызунов, которые также немало вредят выращенному урожаю.
2. Листоед луковый (трещалка луковая)
Еще один вредитель, который не прочь попробовать выращенный вами чеснок, – луковый листоед. Свое второе название – луковая трещалка – этот жук получил из-за звука, который он издает, когда чувствует опасность. Длина взрослого насекомого – 6-7,5 мм. Большая часть туловища имеет характерную красную окраску, за что чесночного вредителя иногда называют также «пожарником».
Листоед питается листьями, стеблями и цветками чеснока, лука и многих растений семейства Лилейные. Вред наносят и взрослые жуки, и личинки лукового листоеда. Они объедают края листовой пластины, а с нижней стороны листа делают кладки яиц: вначале яйца желтого цвета, а потом постепенно буреют. Из яиц вскоре появляются прожорливые личинки.
Меры борьбы с луковым листоедом
При появлении жука самый действенный способ – это ручной сбор взрослых насекомых, яиц и личинок луковой трещалки.
Для обработки растений также можно приготовить настой полыни или живокости. Для него возьмите 700 г травы, измельчите и залейте ведром холодной воды. Оставьте на сутки настаиваться, а потом поставьте на огонь и кипятите 30 минут. Когда настой остынет, процедите его. После этого добавьте немного жидкого мыла или шампуня, чтобы после обработки настой дольше оставался на листьях. Опрыскайте пораженные растения.
Из химических препаратов для борьбы с луковой трещалкой подойдет инсектицид Искра (1 таблетка на 10 л воды). Опрыскивание следует провести при первых признаках появления листоеда, но не позднее начала июля.
3. Муха луковая
Один из самых опасных вредителей чеснока. Луковая муха распространена везде, где растет лук. Однако вред посадкам наносит не она, а ее личинки цилиндрической формы, которые могут достигать в длину 1 см. Они проникают внутрь луковицы и выедают в ней большие отверстия. Листья поврежденного растения начинают желтеть и вянуть, а сама луковица – гнить.
Для профилактики появления опасного вредителя при посадке чеснока внесите в почву гранулы инсектицида Мухоед (50 г на 10 кв.м). Если почва была заражена, препарат уничтожит личинок луковой мухи и предотвратит распространение насекомого.
Как избавиться от луковой мухи
На начальных стадиях поражения посадок чеснока луковой мухой могут помочь народные средства:
В более запущенных случаях помогут химические препараты:
4. Стеблевая нематода чеснока (лука)
Иногда причиной того, что листья чеснока становятся желтыми, а потом отмирают, становится не луковая муха. Подобные признаки наблюдаются у чеснока и при нападении на него другого, не менее грозного, врага – стеблевой чесночной нематоды. Этот мелкий – до 2 мм в длину – червеобразный паразит приводит к порче не только надземной, но и подземной части растений: зубчики становятся рыхлыми и начинают гнить.
В почве и на растительных остатках нематода способна выживать в течение 3 лет. По этой причине в качестве профилактического средства для борьбы с вредителем очень важно соблюдать севооборот и возвращать чеснок на прежнее место только через 4 года или даже позже.
Как бороться со стеблевой нематодой чеснока
Избавиться от стеблевой нематоды невозможно, поэтому нужно сделать все возможное, чтобы не допустить ее появления.
5. Трипс луковый
Трипс луковый вредит не только чесноку – он представляет опасность сотне различных культур. Насекомые предпочитают высокие температуры, поэтому чаще всего «орудуют» в теплицах. Однако и растения открытого грунта они стороной не обходят. Трипсов сложно увидеть невооруженным глазом из-за их микроскопических размеров: взрослая особь не превышает 1,5 мм в длину, а личинка вырастает примерно до 0,5 мм.
Наибольший ущерб наносят личинки трипса. Они высасывают сок из верхних слоев листовых пластинок. При сильном поражении листья становятся бурыми и засыхают. При небольшом повреждении растение не погибает, но развивается хуже, в результате чего падает урожайность. Трипсы вредят и собранному урожаю. Они зимуют под укрывными чешуйками, и луковицы, пораженные насекомыми, начинают гнить.
Как избавиться от трипсов
На начальных этапах поражения можно попробовать справиться с трипсами народными средствами.
При более сильном поражении рекомендуем прибегнуть к одному из инсектицидов.
Не стоит также забывать о профилактических мерах:
Кроме вредителей, грозят урожаю чеснока и многочисленные болезни. Как избежать их? Рекомендации – в нашей статье.
Вызывает аллиумофобию, токсичен для комаров и любим женихами. Неизвестные факты о чесноке
Есть некоторые люди, которые действительно боятся чеснока. Этот страх и называется аллиумофобией. А есть, те, кого не пугает даже его характерное послевкусие. Для всех – 30 неожиданных фактов о чесноке.
Что в имени тебе моём
Известно, что чеснок появился в Центральной Азии, и по одной из версий англоязычное garlic происходит от двух англосаксонских слов «гар» и «лак». «Гар» означает «копьё», «лак» – «растение». И, действительно, его листья и даже стрелки по форме напоминают копья.
Русское слово «чеснок» происходит от глагола из праславянского языка, обозначающего действия «чесать» и «рвать». Всё благодаря тому, что головка чеснока расщепляется на зубчики, но и про острую форму зелёных побегов наши предки тоже не забыли. В Сибири и Якутии слово «чеснок» использовали для описания заграждения из острых копьёв. У Даля тоже встречается подобное обозначение: «И около острогу ж, против приступных мест, рву не копано и чесноку не побито».
Тот, который расщепляется на зубчики
Ароматный след в истории
Первой древней цивилизацией, полюбившей чеснок всей душой, был Египет. В третьем тысячелетии до нашей эры чеснок уже использовали не только почтенные богачи, но и медики, и служители религиозных культов. Его даже давали рабам в качестве мощного источника силы для строительства пирамид в Гизе.
6 головок чеснока были обнаружены в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Во время его правления за 15 фунтов чеснока (примерно 7 кг) можно было купить здорового раба! Там же недостаток урожая чеснока из-за наводнения в Ниле вызвал одно из двух зарегистрированных восстаний египетских рабов.
Чеснок упоминается в Библии. Когда Моисей вывел евреев из Египта, сыны Израилевы сидели и плакали, вспоминая любимую еду, в том числе, и чеснок.
Стебли и листья чеснока постоянно использовали в букетах древнегреческих невест.
У греческих солдат и олимпийцев чеснок входил в обязательный рацион перед битвой или спортивным состязанием для улучшения силы и выносливости.
Верю – не верю
Легенда гласит, что Корея началась с основания королевства Годжосон. У жителей королевства был основополагающий миф, в котором говорилось, что медведя можно легко превратить в женщину, если кормить его полынью и 20 зубчиками чеснока в течение 100 дней.
Многие древние культуры считали, что чеснок защищает от злых духов и помогает женщинам при родах, поэтому комнату роженицы украшали «косами» из сушёного чеснока.
Согласно буддийским традициям чеснок считается стимулятором агрессивного поведения и сексуальных желаний и, следовательно, его употребление монахам запрещено. Китайские врачи прописывают чеснок мужчинам с «проблемами интимности». Женихи в Азии помещали зубчики чеснока в петли своих свадебных костюмов, чтобы гарантировать счастливый медовый месяц. А неверные мужья жевали чеснок по пути домой, уходя от своих любовниц, чтобы жена не почувствовала запах другой женщины.
Чеснок спасёт мир
Во время Первой Мировой войны чеснок давали раненым солдатам для лечения гангрены. Он был известен как «русский пенициллин».
Чеснок – народное средство для лечения от бородавок. Пропущенный через пресс чеснок нужно нанести на бородавку и зафиксировать повязкой. Чесночную массу советуют наносить 2 раза в день на протяжении 7-10 дней.
Чеснок очень нравится пиявкам. Ряд исследований показал, что рука человека, натёртая чесноком, привлечёт пиявок всего за 15 секунд, а просто рука – за 45 секунды.
Чеснок исторически использовали для лечения укусов змей и насекомых. И сейчас многие дачники утверждают, что едят чеснок для защиты от комаров, а не из-за любви к его вкусу.
Чеснок обладает антибактериальными свойствами и используется для лечения инфекций, предотвращения простуды и гриппа, снижения уровня холестерина, укрепления здоровья. 100 г чеснока – это 95% рекомендуемой суточной дозы витамина В6, 38% витамина С, 80% марганца и 18% кальция.
Чеснок увеличивает срок хранения готовых продуктов, например, мясных рагу или тушеной свинины на 2-3 дня. Чеснок, добавленный в еду, уменьшает количество микроорганизмов и дольше сохраняет блюда свежими.
Уличная торговля чесноком в Хорватии
С миру по зубчику
В Стокгольме работает ресторан под названием Garlic & Shots («Чеснок и шоты»). Все блюда из меню приготовлены с чесноком, в том числе и напитки. Есть чесночное пиво, чесночная водка, а на десерт – чесночное мороженое и чесночный чизкейк.
В США есть национальный праздник чеснока. Он отмечается 19 апреля.
90% всего чеснока, выращенного в Соединённых Штатах, приходится на Калифорнию. Каждый год в конце июля там проводится Фестиваль чеснока. Город Гилрой – центр фестиваля. Там есть даже парк развлечений, где можно прокатиться на «чесноке».
На одном из популярных форумов, где общаются рыбаки из США, есть такой рецепт рыбной приманки: «Растереть маршмеллоу в ступке и смешать с чесночным порошком. Хорошо использовать для озёрной рыбы».
В Англии 18-19-го века чесночное дыхание считалось совершенно неподходящим для утонченных девушек и джентльменов, которые хотели ухаживать за ними. Многие американцы приняли английское отношение к чесноку и практически не ели его до 1940-х годов. До начала Второй мировой войны он считался этническим ингредиентом итальянской кухни и на слэнге наименовался как «итальянские духи».
В 2012 году британская, ирландская, австрийская и польская полиция арестовала контрабандистов, которые незаконно ввозили в ЕС китайский чеснок на сумму не менее 4,1 миллиона долларов. Хитрые контрабандисты уверяли представителей власти, что на их складах хранится только свежий имбирь. Однако инспекторы отметили, что температура на складе была слишком холодной для имбиря, но идеально для чеснока. Один из обвиняемых пустился в бегство, узнав, что он должен британскому правительству 3,3 миллиона долларов в виде налогов. Его «успех» был так значим, что преступник вошёл в список «Лучшие 32 налоговых преступника Великобритании» и был приговорен к 6 годам тюремного заключения.
В польской книге по домоводству пишется о чудесных свойствах чесночного сока. Его можно использовать как клей для стекла, бумаги и даже фарфора! Сначала нужно раздавить самый свежий зубчик чеснока. Получившийся сок нанесите на область, подлежащую склеиванию. Соединить кусочки разбитого вместе и закрепить их для лучшего склеивания. Жалко, что чесночный «клей» работает только на небольших участках.
Декор потолка в ресторане Stinking Rose, Калифорния
Немного о рекордах
В 1985 году житель Калифорнии вырастил самую тяжелую головку чеснока. Её вес – 2 фунта 10 унций (около 1 кг 200 г).
В 2006 года на ежегодном чесночном фестивале в Венгрии сплели самую длинную косу из сушёного чеснока. Её длина – 836 футов 7 дюймов (почти 26 км!).
В 2013 году в английском Дорсете Олив Фармер съел 49 предварительно очищенных зубчиков чеснока за 5 минут. В соревнованиях участвовало 26 любителей чеснока. Олив занял первое место и получил приз – заслуженные 100 фунтов. Но житель Великобритании не самый известный поедатель чеснока. Мировой рекорд Гиннеса установлен Дипаком Шармой Баджагайном, жителем Непала в 2009 году. Он за 1 минуту съел 34 зубчика чеснока.
Ферментированный чеснок – это модно и актуально
Шеф-повара – с чесноком по жизни
Чем мельче вы порежете чеснок, тем интенсивнее становится его вкус. Чтобы решить, нарезать ли зубчики на части или почти превратить их в фарш, задайте себе вопрос: насколько сильно я люблю чеснок. Если нужен интенсивный и насыщенный вкус, измельчите чеснок или пропустите через пресс. Если ищите тонких вкусовых намёков, нарежьте чеснок большими кусками. Домашняя итальянская кухня любит силу чеснока, а французский картофельный гратен – только лёгкие вкусовые ноты.
Еда без термической обработки и соусы требуют меньше чеснока, чем приготовленные горячие блюда. Обжаривание или запекание чеснока делает его слаще и мягче по вкусу.
Вкус чеснока меняется с его «возрастом». Чеснок в грядки имеет более грубый вкус зелени, который постепенно превращается в более сложный по мере вылёживания головки в холодильнике или погребе. Как и хорошее вино, правильно выдержанный чеснок обладает лучшим вкусом.
Чистим чеснок для дальнейшего приготовления еды