какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Об обязательной вакцинации против COVID-19 в вопросах и ответах

Об обязательной вакцинации против COVID-19 в вопросах и ответах

1. Может ли человек отказаться от обязательной прививки против новой коронавирусной инфекции?

Может. Но при эпидемической угрозе работодатель обязан отстранять от работы сотрудников, которые отказались делать прививку при отсутствии медицинских противопоказаний, но подлежащих обязательной вакцинации.

При угрозе возникновения и распространения опасных инфекционных заболеваний главные государственные санитарные врачи в субъектах Российской Федерации могут выносить постановления о проведении профилактических прививок гражданам или отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям. Это указано в подпункте 6 пункта 1 статьи 51 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Такие полномочия подтверждаются пунктом 2 статьи 10 Федерального закона № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней». Приказом Минздрав Российской Федерации в календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям внесена прививка от коронавируса. Она становится обязательной, если в субъекте вынесено соответствующее постановление главного государственного санитарного врача о вакцинации отдельных граждан или категорий граждан (работников отдельных отраслей).

2. Будет ли считаться лабораторное подтверждение наличия антител как показание для медицинского отвода для вакцинации против COVID-19?

В перечне медицинских противопоказаний для вакцинации против COVID-19 наличие антител не значится. Кроме того, в настоящее время не существует как единой отработанной методики измерения уровня антител, достаточного для создания у человека иммунитета, так и системы оценки эффективности и быстроты адаптации антител к мутирующим штаммам вируса. Используемые медицинскими организациями диагностические тест-системы для определения иммуноглобулинов класса G к вирусу SARS-CoV-2 имеют разные единицы измерения и не сопоставимы с точки зрения их результатов.

Переболевшим COVID-19 рекомендуется сделать прививку через 6 месяцев после выздоровления, так как после перенесенного заболевания у человека развивается естественный иммунитет к вирусу, но пока достоверно неизвестно как долго он сохраняется и насколько хорошо защищает от инфекции. Вакцины обеспечивают более надежную защиту.

3. В соответствии со ст. 11 Федерального закона N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» проведение профилактических прививок осуществляется с добровольного согласия гражданина или его законного представителя. Постановление об обязательной вакцинации нарушает закон?

В соответствии со ст. 11 Федерального закона №157-ФЗ иммунизация проводится при наличии информированного добровольного согласия гражданина.

Вместе с тем, в соответствии со ст. 51 Федерального закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Главные государственные санитарные врачи по субъектам Российской Федерации уполномочены выносить постановления о проведении профилактических прививок гражданам и или отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям при угрозе возникновения и распространения инфекционных заболеваний. При такой ситуации работник, который отказывается проходить вакцинацию, должен быть отстранен от работы до получения прививки, либо до улучшения эпидемиологической обстановки.

4. Если сфера деятельности нашей организации не входит в перечень для обязательной вакцинации сотрудников, но у нас в штате есть водители, специалисты, обслуживающие коммунальную инфраструктуру предприятия, а также сотрудники, работающие на пищеблоке организации, то нужно ли прививать всех сотрудников или только тех, кто попадает под действие постановления?

Обязательной вакцинации подлежат только сотрудники организации, осуществляющие деятельность в сферах, перечисленных в постановлении.

Стоит понимать, что чем больше доля привитых, тем коллектив более защищён против COVID-19. Руководитель любой организации заинтересован в бесперебойной работе своего коллектива, в текущей эпидситуации это возможно только при иммунизации не менее 80% сотрудников.

5. Почему перечень категорий (групп) граждан в постановлении шире, чем в Постановлении Правительства Российской Федерации от 15 июля 1999 г. «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок».

В соответствии с п. 6 ч. 1 ст. 51 Федерального Закона № 52-ФЗ при угрозе возникновения и распространения инфекционных заболеваний, представляющих опасность для окружающих, к которым относится COVID-19, главный государственный санитарный врач субъекта Российской Федерации выносит постановление о проведении профилактических прививок по эпидемическим показаниям, в котором определяет отдельные группы граждан, а также сферы услуг (перечень работ) с высоким риском заболевания инфекционными болезнями в условиях неблагополучной эпидемиологической ситуации.

6. Какую ответственность несет работодатель за неисполнение постановления Главного государственного санитарного врача?

За нарушение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения предусмотрена административная ответственность в соответствии со ст. 6.3 ч.2 КоАП РФ.

7. Можно ли работать без масок тем, кто привит или имеет справку с антителами?

Нет. Требование о соблюдении масочного режима сохраняется вне зависимости от прохождения вакцинации.

Источник

Профилактика инфекционных заболеваний

Основные пути передачи инфекции и воздействие на них

Профилактика инфекционных заболеваний

Как и любые другие болезни, инфекционные заболевания проще не допустить, чем потом лечить. Для этого используется профилактика инфекционных заболеваний, которая позволяет предотвратить развитие инфекционного процесса.

Выделяют общественную и индивидуальную профилактику. Индивидуальная профилактика предусматривает:прививки, закаливание, прогулки на свежем воздухе, занятия спортом, правильное питание, соблюдение правил личной гигиены, отказ от вредных привычек, быта и отдыха, охрану окружающей среды. Общественная включает систему мероприятий по охране здоровья коллективов:создание здоровых и безопасных условий труда и быта на производстве, на рабочем месте.

В целях предупреждения, ограничения распространения и ликвидации инфекционных болезней проводится иммунопрофилактика путем проведения профилактических прививок.Этот вид профилактики инфекционных заболеваний непосредственно связан с созданием в организме человека иммунитета (невосприимчивости) к определенной инфекции с помощью иммунизации и называется – специфическая иммунопрофилактика инфекционных заболеваний. Выделяют два основных вида иммунопрофилактики:

Значение иммунопрофилактики

Необходимо помнить: чем больше людей вакцинировано, тем выше коллективный иммунитет и барьер для инфекционных заболеваний. Победить инфекцию можно, если вакцинацией будет охвачено все население.

Каким бы не был метод профилактики, его использование поможет предотвратить заболевание, что особенно важно при неизлечимых инфекциях, таких как ВИЧ СПИД, бешенство и вирусные гепатиты.

Источник

Инфекционные болезни

На долю инфекционных болезней приходится 20-40% от общего числа всех заболеваний человека. Изучением, вопросами профилактики, диагностики и лечения инфекционных заболеваний занимаются такие микробиологические и медицинские дисциплины, как урология, венерология, эпидемиология, терапия, гинекология, фтизиатрия, иммунология, отоларингология, вирусология и, конечно, раздел медицины «инфекционные болезни».

На сегодняшний день число известных науке инфекционных заболеваний превышает 1200, и эта цифра постоянно увеличивается. Человек на протяжении всей своей жизни контактирует с несчетным количеством микроорганизмов. Тем не менее, лишь 1/30000 часть микробов является возбудителями инфекционных заболеваний. Это грибки, бактерии, риккетсии и вирусы, обладающие патогенными свойствами. Интенсивность распространения инфекционных болезней зависит, в основном, от социально-бытовых факторов: условий труда, питания, жилищных условий, культурного и экономического уровня населения.

Процесс протекания инфекционных заболеваний

В развитии патологического процесса выделяют несколько основных стадий:

Для многих инфекционных болезней человека (оспа, тиф, грипп, скарлатина, дифтерия и др.) характерно развитие осложнений в период болезни. После перенесенной инфекционной болезни человек на некоторое время или навсегда становится невосприимчивым к воздействию ее возбудителей (приобретает иммунитет).

Классификация инфекционных болезней

Инфекционные заболевания человека, в зависимости от определенного механизма передачи и места преимущественной локализации процесса делятся на следующие группы:

По природе возбудителей инфекционные заболевания подразделяются на:

Среди всех инфекционных болезней выделяют ряд особо опасных инфекций, называемых карантинными. Они характеризуются склонностью к быстрому распространению, высокой степенью заразности, тяжелым эпидемическим течением и большим риском быстрого летального исхода. Всемирной организацией здравоохранения к этой группе отнесены натуральная оспа (считается искорененной в мире с 1980 года), чума, желтая лихорадка (и сходные с ней по эпидемиологии лихорадки Марбург и Эбола), холера. В России особо опасными инфекционными заболеваниями считаются также сибирская язва и туляремия.

Способы инфицирования, лечения и профилактики инфекционных заболеваний

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тестЛечение инфекционных заболеваний обычно проводится в специализированных отделениях стационаров, в легких случаях возможно лечение в домашних условиях. Строгое соблюдение противоэпидемического режима является обязательным условием. Современная медицина создала и успешно использует большое число эффективных лекарственных средств. Это антибиотики, вакцины (применяются для профилактики инфекционных заболеваний), иммуноглобулины различного рода, бактериофаги и т.д.

Профилактика инфекционных болезней не менее важна, чем лечение инфекционных заболеваний. Большое значение придается воспитанию чистоплотности у людей. Обыкновенное мытье рук после посещения уборной, выполнения грязной работы, перед едой уже может уберечь от многих кишечных инфекций. Кроме того, источником инфекции могут быть не только места общего пользования, но и деньги, поручни в транспорте, поверхность прилавков и многое другое. Купленные фрукты и овощи могут быть источником гельминтов и других опасных микробов, поэтому их обязательно нужно тщательно вымывать перед употреблением. Инфекционными носителями являются тараканы и грызуны, для борьбы с которыми промышленность производит разнообразные средства, которыми необходимо обрабатывать места их скопления и распространения. Нельзя сбрасывать со счетов комаров и клещей. Эти насекомые особенно опасны, так как переносят не только энцефалит и малярию, но и СПИД вместе с кровью инфицированного человека. Для защиты от клещей и комаров существует множество кремов и аэрозолей для нанесения на одежду, а также фумигаторов и отпугивателей.

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

(c) Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Чеченской Республике», 2006-2021 г.

Адрес: 364038, Чеченская Республика, г. Грозный, ул. Урицкого, 2а

Источник

Тестовые вопросы с вариантами ответов по теме «Инфекционные заболевания»

Тестовые вопросы с вариантами ответов

по теме: «Инфекционные заболевания»

1. Основными признаками инфекционного заболевания являются:

диарея, рвота, головная боль;

озноб, общая слабость, разбитость;

жар, недомогание, иногда тошнота, рвота, нарушение сна, ухудшение аппетита;

повышение температуры, головная боль, боли в мышцах и суставах.

2. Основная задача профилактики отравления людей заключается в:

установке ограждений в местах отдыха;

запрете на использование в пищу незнакомых растений, плодов, ягод;

разъяснении вреда от самолечения;

установлении причин отравления.

3. Основные пути проникновения возбудителей кровяных инфекций в организм человека:

через слизистые оболочки рта, носа, глаз, через поврежденные кожные покровы;

через кожу в результате укусов зараженных кровососущих насекомых.

4. Массовое распространение инфекционного заболевания среди населения называют:

5. Первая помощь в случае отравления заключается в промывании:

6. Инфекционное заболевание возникает в результате проникновения в организм человека:

болезнетворных грибков и простейших;

болезнетворных микроорганизмов – бактерий и вирусов.

7. Инфекции дыхательных путей сосредоточены в:

8. К болезням дыхательных органов человека относится:

9. К кишечным инфекциям относятся:

дизентерия и брюшной тиф;

холера и вирусный гепатит;

сальмонеллез и ботулизм.

10. Инфекции кишечной группы передаются через:

ротовую полость с пищей;

общие игрушки и предметы быта;

воздушно-капельный или пылевой путь при дыхании.

11. У человека с инфекциями кишечной группы, кроме кишечного тракта, поражаются:

центральная нервная система.

12. Эпидемии кишечной группы происходят из-за:

массового употребления низкокачественных овощей и фруктов;

разрушения водопроводных сетей;

неисправности канализационных сетей;

низкой санитарной культуры и массового использования открытых водоемов.

13. К группе кровяных инфекций относятся:

малярия и клещевой энцефалит;

остеохондроз и гиподинамия;

14. Основной механизм передачи кровяных инфекций осуществляется:

через домашних животных;

через культурные растения;

кровососущими насекомыми (блохи, вши, клещи, комары);

15. Какой путь не является основным способом передачи кишечных инфекций :

жидкостный;

контактно-бытовой;

воздушно-капельный;

фекально-оральный.

16. Возбудители инфекции наружных покровов в организм человека проникают через:

здоровые участки кожи;

поврежденные слизистые оболочки.

17. К заболеванию, не передающемуся от человека к человеку, относится:

18. Восприимчивость человека к инфекционным заболеваниям определяется:

уровнем общей культуры;

бытовыми условиями, гигиеническими и санитарными нормами, правильным питанием.

19. Путь передачи возбудителя дизентерии:

через укусы насекомых;

20. Основным способом защиты от инфекционных заболеваний является:

соблюдение норм и требований гигиены;

систематическое медицинское обследование;

систематическое проведение дезинсекции и дезинфекции;

рациональное и правильное питание.

21. Первоочередная задача при лечении инфекционных заболеваний:

нейтрализация возбудителей инфекции;

устранение источника инфекции;

установление пути передачи инфекции;

овощи, подвергшиеся термической обработке;

домашние животные, привитые у ветеринара.

23. Первоочередные мероприятия, проводимые в отношении инфекционного больного:

организация солнечных и воздушных ванн, физических упражнений;

своевременная изоляция, госпитализация и лечение;

соблюдение норм и требований гигиены;

проведение дезинсекции и дезинфекции.

24. В целях предупреждения распространения инфекционных заболеваний проводится:

массовое уничтожение сельскохозяйственных культур;

25. Массовое распространение инфекционной болезни среди животных называется:

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Курс повышения квалификации

Особенности организации педагогического процесса по обеспечению безопасности детей в сфере дорожного движения в условиях реализации ФГОС общего образования

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Курс профессиональной переподготовки

Основы безопасности жизнедеятельности: теория и методика преподавания в образовательной организации

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Номер материала: ДБ-630411

Международная дистанционная олимпиада Осень 2021

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

В школах Ростовской области осенние каникулы начнутся раньше срока

Время чтения: 1 минута

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Московские школьники могут уйти на каникулы с 25 октября

Время чтения: 1 минута

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Минпросвещения намерено включить проверку иллюстраций в критерии экспертизы учебников

Время чтения: 1 минута

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

В школе в Пермском крае произошла стрельба

Время чтения: 1 минута

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

Школьников не планируют переводить на удаленку после каникул

Время чтения: 1 минута

какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Смотреть картинку какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Картинка про какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест. Фото какие заболевания называются инфекционными санминимум ответ на тест

В Туве объявили каникулы в школах с 25 октября

Время чтения: 2 минуты

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Программы гигиенической подготовки

Гигиеническая подготовка декретированных контингентов осуществляется в соответствии с приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29 июня 200г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». Модули программ гигиенической подготовки изменяются в соответствии с текущей санитарно-эпидемиологической ситуацией.

Программы гигиенической подготовки

«Программа гигиенического и производственного обучения для работников ЛОУ*»

Законодательная база по вопросам санитарно-эпидемиологического обеспечения пищеблока (ФЗ №52 от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СП 2.4.4.969-00 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»)

Режим дня в ЛОУ дневного пребывания.

Организация физического воспитания и оздоровительные мероприятия.

Требования к транспортировке, приему и хранению сырья, пищевых продуктов. Обработка сырья, производство продукции

Санитарное состояние и содержание оздоровительных учреждений.

Гигиенические требования к прохождению профилактических медицинских осмотров и личной гигиене персонала. Мероприятия, проводимые медицинским персоналом в оздоровительных учреждениях.

Требования к соблюдению дез.режима

Дезинфекция, дезинсекция, дератизация

Программа гигиенической подготовки работников объектов общественного питания

Законодательная и нормативная документация по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований в организациях торговли (ФЗ №52 от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ФЗ №29-ФЗ от 2.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов» и т.д.;

Требования к размещению объектов общественного питания. Устройство и содержание помещений объекта общественного питания. Требования к условиям работы в производственных помещениях

Требования к санитарно-техническому обеспечению объектов общественного питания.

Требованию к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Условия и режимы мытья посуды.

Требования к транспортировке, приему и хранению, сырья, пищевых продуктов. Требования к обработке сырья и производству продукции.

Требования к раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий

Правила личной гигиены персонала. Предварительные и периодические осмотры. Производственный контроль

Пищевые отравления. Клиника, профилактика пищевых токсикоинфекций и оказание неотложной помощи. Клиника, профилактика инфекционных и паразитарных заболеваний. КГЛ, этиология, клиника, профилактика, лечение.

Дезинфекционные, дезинсекцинные и дератизационные мероприятия.

Учебно-тематический план гигиенической подготовки работников пищевой промышленности

Законодательная и нормативная документация по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований в организациях торговли (ФЗ №52 от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ФЗ №29-ФЗ от 2.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», СП № 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов» и др.;

Типы предприятий по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, условия их размещения. Гигиенические требования к содержанию производственных, вспомогательных и бытовых помещений.

Гигиенические требования к оборудованию, инвентарю, посуде, таре, их санитарная обработка.

Санитарно-техническое состояние объектов

Гигиенические требования к приему и хранению сырья и транспортировка готового продукта.

Гигиена труда и личная гигиена персонала. Предварительные и периодические осмотры. Производственный контроль

Обогащение хлеба и хлебобулочных изделий витаминами и минеральными веществами. Хлебопекарные улучшители. Болезни хлеба.

Пищевые отравления. Клиника, профилактика пищевых токсикоинфекций и оказание неотложной помощи. Клиника, профилактика инфекционных и паразитарных заболеваний. КГЛ, этиология, клиника, профилактика, лечение.

Дезинфекционные, дезинсекцинные и дератизационные мероприятия.

Учебная программа производственной и гигиенической подготовки персонала пищеблоков образовательных учреждений

Нормативная документация по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований в общеобразовательных учреждениях (ФЗ №52 от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ФЗ №29-ФЗ от 2.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов» и т.д. )

Организация общественного питания образовательных учреждений и санитарно-эпидемиологические требования к их размещению.

Требования к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений. Требованию к оборудованию, инвентарю, посуде и таре.

Санитарное состояние и содержание помещений. Режим мытья посуды.

Здоровое питание. Формирование примерного меню. Ведение учетной документации

Требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции.

Правила личной гигиены персонала пищеблока. Предварительные и периодические осмотры.

Клиника, профилактика пищевых токсикоинфекций и оказание неотложной помощи

Клиника, профилактика инфекционных и паразитарных заболеваний. КГЛ, этиология, клиника, профилактика, лечение.

Дезинфекционные, дезинсекцинные и дератизационные мероприятия.

Программа гигиенической подготовки работников продовольственной торговли

Законодательная и нормативная документация по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований в организациях торговли (ФЗ №52 от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ФЗ №29-ФЗ от 2.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;СП 2.3.61066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов» и т.д.;

Требования к размещению организаций торговли, Планировка, размещение и устройство помещений организаций торговли с учетом поточности.

Требования к санитарно-техническому обеспечению организаций торговли.

Требованию к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Санитарно-гигиеническое содержание помещений, оборудования.

Требования к приему и хранению, транспортировке и реализации пищевых продуктов.

Правила личной гигиены персонала. Предварительные и периодические осмотры.

Пищевые отравления. Клиника, профилактика пищевых токсикоинфекций и оказание неотложной помощи

Клиника, профилактика инфекционных и паразитарных заболеваний. КГЛ, этиология, клиника, профилактика, лечение.

Дезинфекционные, дезинсекцинные и дератизационные мероприятия.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *